ürünler

Çin mutfağının göz kamaştıran galaksisinde youtiao, eşsiz cazibesiyle parlıyor. Binlerce yıllık tarih ve kültürü taşıyan bu lezzet, sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda derin bir duygu ve hatıradır.

Koyun eti çorbasında Xi'an ham gözleme, Xi'an'ın yerel bir yemeğidir. Qin öncesi dönemde koyun eti lezzetlerinden bahsediliyordu. Acıktığınızda bir kase yemek, kokunun kalıcı olmasını sağlayacak ve midenizi ısıtacaktır. Bu lezzeti antik başkent Xi'an'ın sokaklarında ve ara sokaklarında, ister lüks restoranlarda, ister sokak yemeği tezgahlarında görebilirsiniz. İnsanlar bir arada oturuyor, koyun eti çorbasında çiğ gözleme tadıyor, hayatın çeşitli yönleri hakkında sohbet ediyor, şehrin sıcaklığını ve coşkusunu hissediyordu.

Elle sarılmış erişte, derin Çin yemek kültürünün özünü taşıyan bir tür makarnadır. Her erişte ustaların ellerinde özenle yoğrulup gerdiriliyor ve bir sanat eseri gibi sunuluyor.

Geleneksel lezzetlerle dolu bir erişte yemeği olan Shaanxi elle çekilmiş erişte, Shaanxi halkının derin yemek kültürünü taşıyor. Sevgiyle su kaygan erişte veya çubuk erişte olarak da bilinen bu erişte, çekilmiş erişte ve biang biang erişte ile birlikte Shaanxi'deki en iyi erişte olarak sıralanır. Zor el yapımı becerileri ve benzersiz erişte şekliyle ünlüdür.

Bıçakla dilimlenen erişte, binlerce yıllık tarih ve kültürü taşıyan geleneksel bir lezzet. Kökeni eski çağlara kadar götürülebilir. O zamanlar insanlar ince erişte dilimlerini ustalıkla kesmek için bıçak kullanıyorlardı. Pişirdikten sonra lezzetli eriştelere dönüştüler. Üretim sürecinin benzersizliği nedeniyle halk tarafından derinden sevildiler. Zamanın gelişimi boyunca bıçakla kesilmiş erişteler popüler olmaya devam etti. Miras sırasında yenilik yaparak, sonunda sadece Çin yemek kültürünün özünü bütünleştirmekle kalmayıp aynı zamanda benzersiz bölgesel özellikler ve ulusal gelenekleri de gösteren günümüzün yemek masasındaki lezzetlere dönüştü.

Dondurulmuş çekilmiş erişteler yalnızca eski erişte çekme işleminin özünü miras almakla kalmaz, aynı zamanda bu geleneksel karakteristik yiyeceğin cazibesini modern bilim ve teknolojinin yardımıyla mükemmel bir şekilde sunar. Yoğurma, uyanma, yuvarlama ve diğer üretim aşamalarından sonra, erişteleri güçlü ve elastik hale getirmek için hammadde olarak yüksek kaliteli un seçin.

Geleneksel Çin karakteristik makarnasının bir türü olan çekilmiş erişte, benzersiz üretim süreci ve çekici tadıyla sayısız tüketicinin sevgisini kazandı. Kuzey Çin menşeli bu eriştenin uzun bir geçmişi var. Sadece buğday aroması zengin, pürüzsüz ve lezzetli değil, aynı zamanda tadı da güçlüdür, uzun süre pişirildiğinde bozulmaz, her lokma geleneksel zanaat cazibesi ve yemek cazibesiyle doludur.

Tongguan Roujiamo'nun kökeni Tongguan, Shaanxi, Çin'dir. Eşsiz tadı ve köklü tarihi mirasıyla Çin'in coğrafi işaretli ürünlerinden biri ve geleneksel Çin eriştesinin klasik temsilcilerinden biri haline geldi.

Elde tutulan kek, popüler bir geleneksel Çin yemeğidir; benzersiz özellikleri esas olarak üretim sürecine ve lezzetine yansır. Karıştırma, uyandırma, yoğurma ve yuvarlama gibi birden fazla üretim adımından sonra elle tutulan kek, pişirme işlemi sırasında hem şeklini koruyan hem de ağız sulandıran gevrek bir doku oluşturan benzersiz bir dayanıklılık sergiliyor.

Umeboshi sebzeli keki gurme sanatının bir şaheseridir. Görünüşüne bakıldığında altın renginde, ılık sonbahar güneşinin altında bir pirinç tarlası gibi, çekici bir ışıkla parlıyor. Pastanın üzerinde, ustaların üstün hünerlerini gösteren, binlerce dalga gibi katman katman katmanlar var. Her katman benzersiz bir ustalığı ortaya çıkaracak şekilde dikkatlice oyulmuş gibi görünüyor. Bir ısırık aldığınızda, turta kabuğunun yumuşaklığı ve çıtırlığı, esen bahar esintisi gibi ağzınızı nazikçe dolduracak ve sizi sarhoş edecektir. Doku katmanları dalgalar gibidir, her katman farklı bir tat tomurcuğu deneyimi getirerek insanlara sonsuz bir tat verir.

Bu klasik lezzet olan yumurta dolgulu krepler yaratıcılık ve lezzetle doludur. Her yumurta dolgulu krep, krepin hem dolgun hem de elastik olmasını sağlamak için titizlikle seçilmiş unumuzdan ve benzersiz üretim sürecimizden geçmiştir. Kızartma ve pişirme işlemi sırasında güçlü plastikliği, dolgunun kabuğa mükemmel şekilde entegre olmasını sağlayarak zengin bir doku ve ağızda sonsuz bir tat oluşmasını sağlar.

Meyve ve sebze aromalı milföy keki, bu yenilikçi pastacılık ürünü, geleneksel orijinal milföy kekinin klasik işçiliğini modern sağlıklı beslenme konseptiyle akıllıca birleştiriyor. Bin Meyveli Krep'in orijinal çıtır dokusunu ve katmanlı özelliklerini korumakla kalmıyor, aynı zamanda doğal meyve ve sebze tozu ekleyerek her katmana zengin renkler ve meyve ve sebzelerin taze aromasını enjekte ediyor.

Geleneksel bir Çin lezzeti olan yeşil soğan krepleri, çıtır kabukları ve zengin lezzetleriyle ünlüdür. Un, yeşil soğan ve yağdan yapılan bir gözleme olup genellikle kahvaltı veya atıştırmalık olarak yenir. Yeşil soğan kreplerinin yapım süreci, hamur yapma, açma, yağlama, yeşil soğan serpme, yuvarlama, düzleştirme, kızartma ve diğer adımlar dahil olmak üzere birçok adım gerektirir, bu nedenle oldukça karmaşıktır. Yeşil soğan krepleri çıtır, lezzetli ve yeşil soğan aromasıyla doludur. Geleneksel Çin hamur işleri arasında klasik bir lezzettir.

Baiji Ekmeği olarak da bilinen Xi'an Baiji Pastası, Shaanxi'de derin geleneksel pasta yapma becerilerini taşıyan geleneksel bir özel makarnadır. Antik kökenlerinden bu güne kadar her zaman kendine özgü çekiciliğini korumuştur.

Baiji keki yapımının hammaddesi, ustalar tarafından dikkatlice yoğrularak kek şekli verilen yüksek kaliteli, yüksek glütenli undur. Daha sonra kek pişmek üzere kömür ateşine konulur. Kömür ateşinin sıcaklığı tam olarak uygundur, böylece pişirme işlemi sırasında kek yavaş yavaş çekici bir aroma yayar. Baiji keki pişirildikten sonra demir bir halka gibi benzersiz bir şekle sahip olur. Sırt kısmı kaplan sırtı gibi dolgunluk ve güç hissi verirken orta kısımda krizantem benzeri bir desen görülüyor. Bu desenler Han Hanedanlığı çinilerine bir övgü gibi görünüyor. Hem sade hem şık.