bidhaa
Chakula Maalum cha Kichina cha Jadi - Vijiti vya Unga Vilivyokaanga
Katika galaksi inayong'aa ya vyakula vya Kichina, youtiao inang'aa kwa haiba yake ya kipekee. Ladha hii inayobeba maelfu ya miaka ya historia na utamaduni sio tu vitafunio vya kupendeza, lakini pia hisia za kina na kumbukumbu.
Chakula Maalum cha Kichina cha Jadi - Pancake Iliyosafishwa Katika Supu ya Kondoo
Xi'an chapati mbichi katika supu ya kondoo ni chakula cha asili cha Xi'an. Vitoweo vya kondoo vimetajwa katika kipindi cha kabla ya Qin. Unapokuwa na njaa, kula bakuli lake kutafanya harufu iendelee kudumu na kupasha joto tumbo lako. Utamu huu unaweza kuonekana katika mitaa na vichochoro vya mji mkuu wa kale wa Xi'an, iwe katika migahawa ya hali ya juu au maduka ya vyakula mitaani. Watu waliketi pamoja, wakionja chapati mbichi kwenye supu ya kondoo, wakizungumza kuhusu mambo mbalimbali ya maisha, na kuhisi uchangamfu na shauku ya jiji hilo.
Chakula Maalum cha Kichina cha Jadi - Tambi Zilizoviringishwa kwa Mkono
Tambi zilizoviringishwa kwa mkono ni aina ya tambi inayobeba asili ya utamaduni wa vyakula vya Kichina. Kila tambi hukandwa kwa uangalifu na kunyooshwa na mikono ya mafundi, na huwasilishwa kama kazi ya sanaa.
Chakula Maalum cha Kichina cha Jadi - Tambi za Kuvuta kwa Mkono za Shaanxi
Shaanxi alivuta noodles kwa mkono, sahani ya tambi iliyojaa ladha ya kitamaduni, hubeba utamaduni wa vyakula vya watu wa Shaanxi. Pia inajulikana kwa upendo kama tambi za maji zinazoteleza au tambi za vijiti, imeorodheshwa kuwa tambi bora zaidi huko Shaanxi pamoja na tambi za kuvutwa na tambi za biang biang. Ni maarufu kwa ustadi wake mgumu wa kutengeneza mikono na umbo la kipekee la tambi.
Chakula Maalum cha Kichina cha Jadi - Tambi Zilizokatwa kwa Kisu
Tambi zilizokatwa kwa kisu, kitamu cha kitamaduni kinachobeba maelfu ya miaka ya historia na utamaduni. Asili yake inaweza kufuatiliwa hadi nyakati za zamani. Wakati huo, watu walitumia visu kukata kwa ustadi vipande vyembamba vya noodles. Baada ya kupika, wakawa noodles ladha. Kwa sababu ya upekee wa mchakato wa uzalishaji, walipendwa sana na umma. Kupitia mageuzi ya nyakati, noodles za kukata visu zimeendelea kuwa maarufu. Kuvumbua wakati wa urithi, hatimaye ilibadilika kuwa vyakula vya kupendeza kwenye meza ya dining ya leo, ambayo sio tu kuunganisha kiini cha utamaduni wa chakula cha Kichina, lakini pia inaonyesha sifa za kipekee za kikanda na desturi za kitaifa.
Chakula Maalum cha Kichina cha Jadi - Tambi Zilizovutwa (Unga wa Tambi)
Tambi zilizogandishwa hazirithi tu kiini cha mchakato wa kuvuta noodles za zamani, lakini pia huwasilisha haiba ya chakula hiki cha kitamaduni kikamilifu kwa msaada wa sayansi na teknolojia ya kisasa. Chagua unga wa hali ya juu kama malighafi, baada ya kukanda, kuamsha, kuviringisha na hatua nyingine za uzalishaji, fanya noodles kuwa imara na nyororo.
Chakula Maalum cha Kichina cha Jadi - Tambi Zilizovutwa (Bidhaa Iliyokamilika)
Tambi zilizovutwa, kama aina ya pasta ya kitamaduni ya Kichina, imeshinda kupendwa na watu wengi wa chakula cha jioni kwa mchakato wake wa kipekee wa uzalishaji na ladha ya kuvutia. Tambi hii yenye asili ya kaskazini mwa China, ina historia ndefu. Sio tu ladha ya ngano ni tajiri, laini na ladha, lakini pia ladha ni kali, kupikia kwa muda mrefu sio kuoza, kila bite imejaa charm ya ufundi wa jadi na charm ya chakula.
Kichina Kielelezo cha Kijiografia Chakula - Tongguan Rougamo Pancake Kiinitete
Tongguan Roujiamo asili yake ni Tongguan, Shaanxi, China. Kwa ladha yake ya kipekee na urithi wa muda mrefu wa kihistoria, imekuwa moja ya bidhaa za kijiografia za China na mojawapo ya wawakilishi wa kawaida wa tambi za jadi za Kichina.
Chakula maalum cha Kichina cha jadi - Keki ya kushikilia kwa mkono
Keki ya mkono ni chakula maarufu cha jadi cha Kichina, sifa zake za kipekee zinaonyeshwa hasa katika mchakato wa uzalishaji na ladha. Baada ya hatua nyingi za utayarishaji kama vile kuchanganya, kuamka, kukanda na kuviringisha, keki iliyoshikwa kwa mkono huonyesha ukakamavu wa kipekee ambao hudumisha umbo lake shwari na kuunda umbile nyororo linalotia kinywa wakati wa mchakato wa kuoka.
Chakula Maalum cha Kichina----Keki ya Mboga ya Umeboshi
Keki ya mboga ya Umeboshi ni kazi bora ya sanaa ya kupendeza. Ukiangalia mwonekano wake, ina rangi ya dhahabu, kama shamba la mpunga chini ya jua kali la vuli, linalong'aa kwa nuru ya kuvutia. Juu ya keki, kuna tabaka juu ya tabaka, kama maelfu ya mawimbi, inayoonyesha ustadi mzuri wa mafundi. Kila safu inaonekana kuwa imechongwa kwa uangalifu, ikionyesha ustadi usio na kifani. Mara tu unapouma, ulaini na ukali wa ukoko wa pai utajaza mdomo wako kwa upole kama upepo wa masika unaovuma, na kukufanya ulewe. Tabaka za muundo ni kama mawimbi, kila safu huleta uzoefu tofauti wa ladha, na kufanya watu wawe na ladha isiyo na mwisho.
Pancakes za Kichina za Gourmet Zilizojaa Yai
Panikiki zilizojaa yai, ladha hii ya kawaida, imejaa ustadi na utamu. Kila pancake iliyojaa yai imepitia unga wetu uliochaguliwa kwa uangalifu na mchakato wa kipekee wa uzalishaji ili kuhakikisha kuwa chapati ni mnene na nyororo. Wakati wa mchakato wa kukaanga na kuoka, plastiki yake yenye nguvu inaruhusu kujaza kuunganishwa kikamilifu kwenye ukoko, na kuunda texture tajiri na ladha isiyo na mwisho.
Tongguan Rougamo Matunda Na Mboga Ladha Keki Kiinitete
Keki ya matunda na mboga yenye ladha ya mille-feuille, bidhaa hii ya ubunifu ya keki, inachanganya kwa ustadi ufundi wa kitamaduni wa keki ya asili ya mille-feuille na dhana ya ulaji wa kisasa wenye afya. Sio tu kuhifadhi umbile la asili la crispy na sifa za safu ya Pancake ya Matunda Elfu, lakini pia huingiza rangi tajiri na harufu nzuri ya matunda na mboga kwenye kila safu kwa kuongeza matunda asilia na unga wa mboga.
Pancakes za Scallion Zilizotengenezwa Kwa Kijiko Kipya Kilichochumwa
Panikiki za scallion, kitamu cha kitamaduni cha Wachina, ni maarufu kwa ukoko wao wa crispy na ladha tajiri. Ni chapati iliyotengenezwa kwa unga, vitunguu kijani na mafuta na kwa kawaida huliwa kama kifungua kinywa au vitafunio. Mchakato wa kutengeneza pancakes za scallion unahitaji hatua nyingi, ikiwa ni pamoja na kufanya unga, rolling nje, oiling, kunyunyiza vitunguu kijani, rolling, flattening, kukaanga na hatua nyingine, hivyo ni ya kisasa kabisa. Pancakes za scallion ni crispy, ladha na kamili ya harufu ya vitunguu ya kijani. Ni kitamu cha kitamaduni kati ya keki za kitamaduni za Wachina.
Tende za Nyama Zilizoponywa za Xi'an - Keki ya Baiji
Keki ya Xi'an Baiji, pia inajulikana kama Baiji Bread, ni pasta maalum ya kitamaduni huko Shaanxi, ambayo hubeba ujuzi wa kitamaduni wa kutengeneza keki. Kutoka asili yake ya kale hadi leo, daima imedumisha haiba yake ya kipekee.
Malighafi ya kutengeneza keki ya Baiji ni unga wa gluteni wa hali ya juu, ambao hukandamizwa kwa uangalifu na mafundi ili kuunda umbo la keki. Kisha, keki imewekwa kwenye moto wa makaa ili kuoka. Joto la moto wa makaa ni sawa, hivyo kwamba keki hatua kwa hatua hutoa harufu ya kuvutia wakati wa mchakato wa kuoka. Baada ya kupikwa, keki ya Baiji ina umbo la kipekee, kama pete ya chuma. Upande wa nyuma unaonyesha hali ya kujaa na nguvu kama mgongo wa simbamarara, huku katikati ukionyesha mchoro unaofanana na krisanthemu. Mifumo hii inaonekana kuwa heshima kwa vigae vya Enzi ya Han. Wote rahisi na kifahari.