Me një vlerë prodhimi vjetor prej 100 milionë juanë, ata shesin Tongguan Roujiamo në të gjithë botën.
"Hamburger kinez" dhe "sanduiç kinez" janë emra shumë të gjallë që përdoren nga shumë restorante kineze jashtë shtetit për ushqimin e famshëm kinez Shaanxi.Tongguan Roujiamo.
Nga mënyra tradicionale manuale, në gjysmë-mekanizimin, dhe tani në 6 linja prodhimi, Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd. vazhdon të inovojë dhe të bëhet më e madhe dhe më e fortë. Aktualisht, kompania ka më shumë se 100 lloje produktesh, me një prodhim ditor prej më shumë se 300,000 ëmbëlsira të ngrira shpejt, 3 ton mish derri të zier me salcë dhe 1 ton kategori të tjera, me një vlerë prodhimi vjetor prej 100 milionë juanë. . “Ne planifikojmë të hapim 300 dyqane në 5 vende evropiane brenda tre viteve. Kur flasin për zhvillimin e ardhshëm të kompanisë, ata janë plot besim.
Në vitet e fundit, Komiteti i Partisë së Qarkut Tongguan dhe Qeveria e Qarkut kanë formuluar politika mbështetëse për industrinë Roujiamo në përputhje me politikën e "të udhëhequr nga tregu, të udhëhequr nga qeveria", kanë krijuar Shoqatën Tongguan Roujiamo dhe kanë organizuar në mënyrë aktive ndërmarrjet e prodhimit Roujiamo për të marrë pjesë. në aktivitetet e biznesit vendas në shkallë të gjerë, nga trajnimi teknik, Siguroni mbështetje në inovacion dhe sipërmarrje dhe aspekte të tjera, përpiquni të promovoni industrinë Tongguan Roujiamo që të bëhet më e madhe dhe më e fortë dhe të promovoni rigjallërimin rural dhe zhvillimin me cilësi të lartë të ekonomisë së qarkut.
Më 13 shtator 2023, në punëtorinë e prodhimit të Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd., reporteri pa se kishte vetëm pak punëtorë në punëtorinë e madhe të prodhimit dhe makinat në thelb realizuan operacione plotësisht të automatizuara. Pasi qeset me miell hyjnë në kosh, ato kalojnë një sërë procesesh si brumosja me makinë, rrotullimi, prerja dhe rrotullimi. Çdo embrion keku me diametër 12 cm dhe peshë 110 gramë del ngadalë nga linja e prodhimit. Ai peshohet, futet në thasë dhe pas mbylljes, paketimit dhe boksimit, produktet dërgohen në dyqanet dhe konsumatorët e Tongguan Roujiamo në të gjithë vendin gjatë gjithë procesit të zinxhirit të ftohtë.
“Nuk do të kisha guxuar kurrë të mendoja për këtë më parë. Pas vënies në punë të linjës së prodhimit, kapaciteti i prodhimit do të jetë së paku 10 herë më shumë se më parë. Dong Kaifeng, menaxher i përgjithshëm i Shengtong Catering Management Co., Ltd. tha se në të kaluarën, sipas modelit tradicional manual, një mjeshtër mund të bënte 300 porosi në ditë. Pas gjysmëmekanizimit, një person mund të bëjë 1500 ëmbëlsira në ditë. Tani ka 6 linja prodhimi që mund të prodhojnë më shumë se 300,000 ëmbëlsira të ngrira shpejt çdo ditë.
"Në fakt, çelësi për matjen e origjinalitetit të Tongguan Roujiamo qëndron në simite. Në fillim, ne i bënim simitet thjesht me dorë. Me rritjen e kërkesës, mblodhëm punëtorë të kualifikuar dhe ngrinim simitet e përfunduara për shitje. " Yang Peigen. Zëvendës menaxheri i përgjithshëm i Shengtong Catering Management Co., Ltd., tha se megjithëse kapaciteti i prodhimit është rritur, shitjet në shkallë janë ende të kufizuara. Ndonjëherë ka shumë porosi në platformat online dhe prodhimi nuk mund të vazhdojë, kështu që kanalet e shitjeve në internet mund të mbyllen vetëm. Rastësisht, gjatë një vizite studimore, pashë procesin e prodhimit të ëmbëlsirave të ngrira shpejt dhe ndjeva se ato ishin të ngjashme, kështu që më lindi ideja për të bërë ëmbëlsira me shtresa të ngrira shpejt, të cilat janë të përshtatshme dhe me shije të mirë.
Si ta zhvillojnë atë është bërë një problem i vështirë para tyre. Për të kërkuar bashkëpunimin e korporatës dhe kërkimin dhe zhvillimin e pajisjeve të prodhimit, Dong Kaifeng dhe Yang Peigen mbanin miell në shpinë dhe bënin simite me avull në një kompani në Hefei. Ata demonstruan hap pas hapi për të sqaruar nevojat e tyre dhe efektet e dëshiruara, dhe testuan vazhdimisht prodhimin. Në vitin 2019, ngrirësi i shpejtë i tunelit Double Helix u zhvillua me sukses dhe u vu në prodhim. "Ky tunel është më shumë se 400 metra i gjatë. Torta e përgatitur me mijëra shtresa ngrihet shpejt për 25 minuta këtu. Pasi të dalë, është një embrion i formuar torte. Konsumatorët më pas mund ta ngrohin atë përmes një furrë shtëpiake, një fryerje me ajër, etj., dhe më pas hani direkt, gjë që është e përshtatshme dhe e shpejtë. tha Dong Kaifeng.
"Problemi i prodhimit është zgjidhur, por logjistika dhe freskia janë bërë një problem tjetër që kufizon zhvillimin e kompanisë. Në fillim kishte pak automjete me zinxhir të ftohtë dhe ëmbëlsirat e ngrira shpejt ishin të pangrënshme për aq kohë sa shkriheshin. Prandaj. , çdo verë kemi pasur shumë porosi të këqija dhe shkalla e kompensimit “Është gjithashtu e lartë Dong Kaifeng tha se për të zgjidhur këtë problem, në qershor të këtij viti, ata kanë negociuar bashkëpunimin me SF Express për ruajtjen e produkteve në 14 SF Express”. magazinat e zinxhirit të ftohtë në të gjithë vendin për sa kohë që klientët bëjnë porosi, ato do të ndahen sipas rajonit dhe dorëzimi siguron që 95% e klientëve të mund të marrin mallrat brenda 24 orëve, duke siguruar në mënyrë efektive cilësinë e produktit.
Kuptohet që produktet e Shengtong Catering Management Co., Ltd. janë kryesisht ëmbëlsira me mijëra shtresa Tongguan dhe mish derri i zier me salcë Tongguan, dhe ka më shumë se 100 lloje të produkteve të tjera të orizit dhe miellit të ngrirë shpejt, salca, erëza, dhe produkte të menjëhershme. Prodhimi ditor është më shumë se 300,000 ëmbëlsira të ngrira shpejt, 3 ton mish derri të pjekur me salcë dhe 1 ton kategori të tjera, me një vlerë prodhimi vjetor prej 100 milionë juanë. Për më tepër, nga bashkëpunimi i personalizuar i përparmë me mullinjtë e miellit dhe thertoret, te trajnimi i personelit, ndërtimi i markës, te proceset e prodhimit të standardizuara dhe të industrializuara, si dhe shitjet dhe logjistika në fund të fundit, është krijuar një zinxhir i plotë i industrisë me qark të mbyllur.
Ndërsa shkalla e ndërmarrjes vazhdon të rritet, Shengtong Catering Management Co., Ltd. po eksploron gjithashtu në mënyrë aktive modele të reja prodhimi dhe funksionimi dhe po krijon dhe përmirëson sistemet përkatëse të menaxhimit të cilësisë së prodhimit dhe përpunimit. Përveç hapjes së dyqaneve fizike në të gjithë vendin, ajo zgjeron fuqishëm edhe tregjet e huaja. "Në gjashtë muajt e fundit, vëllimi i eksportit ishte 10,000 ëmbëlsira. Tani tregu është hapur. Muajin e kaluar, vëllimi i eksportit ishte 800,000 ëmbëlsira. Në Los Angeles, Shtetet e Bashkuara, 100,000 ëmbëlsira të ngrira shpejt u shitën në vetëm një Javën, ne jemi duke përforcuar përgatitjet për grupin e dytë të mallrave.
"Në vend që të bëjmë hamburgerë kinezë, ne duam të bëjmë Roujiamo në botë. Në pesë vitet e ardhshme, ne planifikojmë të tejkalojmë PBB-në prej 400 milionë juanë. Do të hapim 3000 dyqane fizike në të gjithë vendin dhe do të vazhdojmë të zbatojmë planin e zgjerimit jashtë shtetit të 'Tongguan Roujiamo' Duke filluar nga Hungaria, ne do të hapim 300 dyqane në 5 vende evropiane në 3 vjet dhe do të ndërtojmë një bazë prodhimi në Evropë. Kur flasim për zhvillimin e ardhshëm të kompanisë, Dong Kaifeng është plot besim.