Diverse moduri de a mânca tăiței: scufundați-vă în apă

Peste pod, în sud, există tăiței de orez, iar în nord, sunt înmuiați în apă. Unul este făcut din sud și unul este în nord, unul este subțire și unul este lat, unul este făcut din orez, celălalt din grâu, dar metoda de consum coincide. Alimentele de bază sunt separate de supă. Când se mănâncă alimente de bază, se pune sosul în supă și se mănâncă sosul în apă, denumirea „soap” este dată și de acest nume datorită acestui mod de a mânca. Oamenii din nord mănâncă tăiței pentru supă, de obicei amestecând tăițeii cu supa, fierbându-i cu supa sau amestecând tăițeii cu sosul prăjit, apoi punându-i într-un bol pentru a se bucura de o senzație plăcută.Mâncând tăiței.

Deoarece tăițeii scufundați în apă sunt largi și lungi, au forma unei curele de pantaloni, este imposibil să mănânci un tăiței întreg dintr-o singură mușcătură, iar unii oameni îl descriu drept „jumătate în bol și jumătate în stomac”. De fapt, aceasta nu este o exagerare, un tăiței are 5 centimetri lățime, aproape 1 metru lungime, în general, o persoană mănâncă 3 a atins limita, așa că majoritatea magazinelor de tăiței sunt vândute la rădăcină.

Conform legendei, în timpul dinastiei Tang, exista o familie de fermieri în Chang 'an. Într-o zi, nora Li Wang a gătit tăiței cu întreaga familie. Deoarece erau prea mulți, nu se puteau întinde pe tocător, ci doar să-i împartă în tăiței. A tras și a scuturat tăițeii, i-a scos din oală și a constatat că tăițeii erau prea lungi și prea lați pentru a fi amestecați. A luat repede câteva tăiței într-un bol și i-a pus pe ei.Supă de tăițeiPentru a preveni lipirea tăițeilor, într-un bol de supă, familia va fi înmuiată în supă pentru a o mânca. Deoarece tăițeii sunt lați și frământați mult timp, sunt moi, netezi și tari, iar sucul atent selecționat face ca intrarea să fie delicioasă, iar postgustul să fie nesfârșit. Cum vă puteți bucura de această delicioasă mâncare? În curând, un astfel de mod de a mânca s-a răspândit. Se spune că și Tang Taizong a gustat această delicatesă, dând naștere cărții „tăiței înmuiați în apă”. Din generație în generație, înmuierea în apă a devenit o delicatesă comună în dieta oamenilor și este răspândită pe scară largă în zona Guanzhong.