محصولات

د چینایي خواړو په زړه پورې کهکشان کې ، یوتیاو په خپل ځانګړي جاذبه سره روښانه کوي. دا خوندور خواړه چې د زرګونو کلونو تاریخ او کلتور لري نه یوازې یو خوندور ناشونی دی، بلکې یو ژور احساس او حافظه هم ده.

د شیانو په سوپ کې د ژیان کریډ پینکیک د شیان اصلي خواړه دي. د کبانو خوندور خواړه د قین څخه دمخه دوره کې یادونه شوې. کله چې تاسو وږي یاست، د هغې یوه کڅوړه وخورئ، دا به ستاسو بوی اوږد وساتي او ستاسو معده ګرمه کړي. دغه خوندورتيا د لرغوني پلازمېنې شي جيان په کوڅو او کوڅو کې ليدل کېږي، که په لوړ پوړو رستورانتونو او يا د کوڅو د خوراکي توکو په پلورنځيو کې. خلک یوځای ناست وو، د غوښې په سوپ کې د کچالو پینکیک وخورئ، د ژوند د مختلفو اړخونو په اړه یې خبرې اترې وکړې، او د ښار ګرمۍ او لیوالتیا احساس کړه.

د لاسي رول شوي نوډلز د پاستا یو ډول دی چې د چین د خورا ژور کلتور جوهر لري. هر نوډل د هنرمندانو د لاسونو لخوا په احتیاط سره غوڅ شوی او غځول شوی او د هنر کار په څیر وړاندې کیږي.

د شان شي لاسي نوډلونه، د دوديز خوند څخه ډک د نوډل ډوډۍ، د شان شي د خلکو ژور خوراکي کلتور لري. همدارنګه په مینه سره د اوبو سلیپري نوډلز یا سټیک نوډلز په نوم پیژندل کیږي ، دا په شانسي کې د کښل شوي نوډلونو او بیانګ بیانګ نوډلونو سره د غوره نوډل په توګه درجه بندي کیږي. دا د خپل ستونزمن لاس جوړونې مهارتونو او د نوډل ځانګړي شکل لپاره مشهور دی.

د چاقو ټوټې شوي نوډلونه، یو دودیز خوند دی چې د زرګونو کلونو تاریخ او کلتور لري. د هغې اصل په لرغونو وختونو کې موندل کیدی شي. په هغه وخت کې، خلکو چاقو په مهارت سره د نوډلونو پتلی ټوټې پرې کول. د پخلی کولو وروسته، دوی په زړه پورې نوډل شول. د تولید پروسې د ځانګړتیا له امله، دوی د خلکو لخوا ژوره مینه درلوده. د وخت د تکامل له لارې، د چاقو کټ نوډلونه په دوامداره توګه مشهور شوي. د ميراث په وخت کې نوښت کول، دا په نهایت کې د نن ورځې د خواړو په مېز کې په خوندوراتو بدل شو چې نه يوازې د چين د خواړو کلتور جوهر سره يو ځای کوي، بلکې د سيمه ييزو ځانګړو ځانګړنو او ملي دودونو څرګندونه هم کوي.

منجمد شوي نوډلونه نه یوازې د پخوانیو نوډلونو ایستلو پروسې جوهر په میراث کې دي، بلکې د عصري ساینس او ​​​​ټیکنالوژۍ په مرسته د دې دودیز ځانګړتیاو خواړو جاذبه هم وړاندې کوي. د لوړ کیفیت اوړه د خامو موادو په توګه غوره کړئ، د غوټی کولو، بیدار کولو، رول کولو او نورو تولید مرحلو وروسته، نوډلونه قوي او لچک لرونکي کړئ.

پلډ نوډلز د چینایي دودیزې ځانګړنې پاستا په توګه د خپل ځانګړي تولید پروسې او زړه راښکونکي خوند سره د بې شمیره ډوډۍ کونکو مینه ترلاسه کړې. دا نوډل په شمالي چین کې پیدا شوی، اوږد تاریخ لري. نه یوازې د غنمو خوند بډایه، خوندور او خوندور دی، بلکې خوند یې هم پیاوړی دی، اوږد پخلی یې خراب نه دی، هر غوښه یې د دودیزو هنرونو له زړه راښکونکي او د خوړو له ښکلا څخه ډکه ده.

Tongguan Roujiamo د تونګګوان، شانسي، چین څخه سرچینه اخلي. د خپل ځانګړی خوند او اوږد تاریخي میراث سره، دا د چین د جغرافيائی نښو محصولاتو څخه یو او د دودیزو چینایي نوډلونو یو له کلاسیک نمایندګیو څخه دی.

په لاس کې نیول شوی کیک یو مشهور دودیز چینایی خواړه دی، د هغې ځانګړې ځانګړتیاوې په عمده توګه د تولید په بهیر او خوند کې منعکس کیږي. د تولید د ډیری مرحلو څخه وروسته لکه مخلوط کول، ویښیدل، غوټۍ کول، او رول کول، په لاس کې نیول شوي کیک یو ځانګړی سختی څرګندوي چې دواړه خپل شکل ساتي او د پخلی کولو پروسې په جریان کې د خولې پاکوونکی جوړښت رامینځته کوي.

د امبوشي سبزیجات کیک د ګورمیټ هنر یوه غوره نمونه ده. د هغې بڼه ته په کتلو سره، دا په طلایی رنګ کې دی، لکه د مني د ګرم لمر لاندې د وریجو کرونده، په زړه پورې رڼا سره روښانه کیږي. د کیک په سر کې، پرتونه پراته دي، لکه د زرګونو څپو په څیر، د هنرمندانو غوره مهارتونه ښیې. داسې بریښي چې هر پرت په احتیاط سره نقاش شوی وي ، بې مثاله هوښیارتیا څرګندوي. یوځل چې تاسو یو څه وخورئ، د پائی کرسټ نرموالی او خړپړتیا به ستاسو خوله په نرمۍ سره ډکه کړي لکه څنګه چې د پسرلي هوا راوتلې وي، تاسو به نشه کړي. د جوړښت پرتونه د څپو په څیر دي، هر پرت د مختلف خوند بوډ تجربه راوړي، چې خلک یې نه ختمیدونکي وروسته خوند لري.

د هګیو ډک پینکیکونه، دا کلاسیک خوندورتیا، د هوښیارۍ او خوند څخه ډک دی. هر هګۍ ډک پینکیک زموږ په کلکه ټاکل شوي اوړو او ځانګړي تولید پروسې څخه تیر شوي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې پینکیک دواړه نرم او لچک لرونکي دي. د پخولو او پخولو پروسې په جریان کې ، د دې قوي پلاستیکیت ډکولو ته اجازه ورکوي چې په بشپړ ډول په کرسټ کې مدغم شي ، یو بډایه جوړښت او نه ختمیدونکي وروسته خوند رامینځته کوي.

د میوو او سبزیجاتو خوندور میل فیویل کیک ، دا نوښتګر پیسټري محصول ، په هوښیارۍ سره د دودیز اصلي میل فیویل کیک کلاسیک هنر د عصري صحي خواړو مفهوم سره ترکیب کوي. دا نه یوازې د زره میوو پینکیک اصلي کرکري جوړښت او پرت لرونکي ځانګړتیاوې ساتي ، بلکه د طبیعي میوو او سبزیجاتو پوډر اضافه کولو سره په هر پرت کې بډایه رنګونه او د میوو او سبزیجاتو تازه بوی هم داخلوي.

سکالیون پینکیکونه، یو دودیز چینایي خوندور، د دوی د کرکري کرسټ او بډایه خوند لپاره مشهور دي. دا یو پینکیک دی چې د اوړو، شنه پیاز او غوړ څخه جوړ شوی او معمولا د سهار یا ناشتا په توګه خوړل کیږي. د سکالین پینکیکونو جوړولو پروسه ډیری مرحلو ته اړتیا لري ، پشمول د اوړو جوړول ، غوړول ، غوړ کول ، د شنه پیاز ویشل ، رول کول ، فلیټ کول ، غوړول او نور ګامونه ، نو دا خورا پیچلي دي. سکالیون پینکیکونه خړ، خوندور او د شنه پیاز بوی څخه ډک دي. دا د دودیزو چینایي پیسټریو ترمنځ یو کلاسیک خوند دی.

د ژیان بایجي کیک چې د بایجي ډوډۍ په نوم هم یادیږي په شان شي کې یو دودیز ځانګړی پاستا ده چې د کیک جوړولو ژور مهارتونه لري. د خپل لرغوني اصل څخه تر نن ورځې پورې، دا تل خپل ځانګړی جذابیت ساتلی دی.

د بایجي کیک جوړولو لپاره خام مواد د لوړ کیفیت لوړ ګلوټین اوړه دي چې د کیک شکل جوړولو لپاره د هنرمندانو لخوا په احتیاط سره غوټه کیږي. بیا، کیک د پخولو لپاره د چارکول په اور کې کیښودل کیږي. د چارکول اور د تودوخې درجه سمه ده، نو کیک په تدریجي ډول د پخولو پروسې په جریان کې یو زړه راښکونکی بوی خپروي. د پخیدو وروسته، د بایجي کیک یو ځانګړی شکل لري، لکه د اوسپنې حلقه. شاته د پړانګ د شا په څیر د بشپړتیا او ځواک احساس ښیي، پداسې حال کې چې مرکز د کریسانتیمم په څیر بڼه ښیي. داسې ښکاري چې دا نمونې د هان امپراتورۍ ټایلونو ته درناوی کیږي. دواړه ساده او ښکلي.