ଓଜନ ହ୍ରାସ ଖାଦ୍ୟର "ଜାତୀୟ ସଂସ୍କରଣ"ରେ ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ଶାନକ୍ସି ଖାଦ୍ୟ, ରୁଜିଆମୋକୁ ସାମିଲ କରାଯାଇଛି! ବୈଜ୍ଞାନିକ ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ "ଶାନକ୍ସି ସ୍ୱାଦ" ମଧ୍ୟ ରହିପାରେ।

୨୦୨୫ ମସିହାରେ, "ଓଜନ ପରିଚାଳନା ବର୍ଷ" ଜନସାଧାରଣଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଚର୍ଚ୍ଚାର ବିଷୟ ପାଲଟିଛି। ଜାତୀୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ କମିଶନ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକାଶିତ ସଦ୍ୟତମ "ପ୍ରାପ୍ତବୟସ୍କ ସ୍ଥୂଳତା ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ (୨୦୨୪ ସଂସ୍କରଣ)", ଏକ ଦୃଢ଼ "ପାଇରୋଟେକ୍ନିକ୍ ଗ୍ୟାସ୍" ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ରେସିପି ବ୍ୟାପକ ଦୃଷ୍ଟି ଆକର୍ଷଣ କରିଛି। ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଭାବରେ, ଶାନସି ପାରମ୍ପରିକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ, ରୁଜିଆମୋ, ୟାଙ୍ଗରୋ ପାଓମୋ ଏବଂ ସାଇଜି ନୁଡୁଲ୍ସ, ସମସ୍ତଙ୍କୁ "ବୈଜ୍ଞାନିକ ଓଜନ ହ୍ରାସ ସମୟରେ ଖିଆଯାଇପାରିବା ଖାଦ୍ୟ" ବର୍ଗରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି। ଏହି ପଦକ୍ଷେପ "ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ପରିହାର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ" ଏହି ଷ୍ଟେରିଓଟାଇପ୍ ଭାଙ୍ଗିଥାଏ, ଯାହା ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ସୁଲଭ କରିଥାଏ।

ଓଜନ ହ୍ରାସ ଖାଦ୍ୟରେ ରୁଜିଆମୋର "ପ୍ରତିରୋଧୀ": ବୈଜ୍ଞାନିକ ମିଶ୍ରଣ ହେଉଛି ମୁଖ୍ୟ କାରଣ
ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି, ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିବା ଲୋକମାନେ ପାରମ୍ପରିକ ଉଚ୍ଚ-କାର୍ବ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପରିହାର କରିଆସୁଛନ୍ତି। ତଥାପି, "ଗାଇଡ୍"ର ନୂତନ ସଂସ୍କରଣ ରୁଜିଆମୋ ନାମକୁ ବୈଧ କରିଛି। - ବୈଜ୍ଞାନିକ ଓଜନ ହ୍ରାସର ଅର୍ଥ ଉପବାସ ନୁହେଁ ବରଂ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ମଧ୍ୟମ ଗ୍ରହଣ ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱାରୋପ କରେ। ଯଦି ରୁଜିଆମୋ ପତଳା ମାଂସ (ଯେପରିକି ଚର୍ମହୀନ କୁକୁଡ଼ା ସ୍ତନ, ପତଳା ଗୋମାଂସ, କିମ୍ବା ପତଳା ପୋର୍କ) ବ୍ୟବହାର କରେ, ପତଳା ମାଂସ ଏବଂ ସସ୍ ହ୍ରାସ କରେ, ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ଯୋଡାଯାଏ, ତେବେ ଏହା ଏହାର ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିବା ସହିତ କ୍ୟାଲୋରୀ ସଂଖ୍ୟାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।

"ଓଜନ ହ୍ରାସ ଅର୍ଥ ସ୍ଥାନୀୟ ସ୍ୱାଦ ଛାଡ଼ିବା ନୁହେଁ", ଆଞ୍ଚଳିକ ଖାଦ୍ୟ ପାଳନ କରିବା ସହଜ।
"ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ" "ସ୍ଥାନୀୟ ପରିସ୍ଥିତି ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଗଠନ ଅନୁଯାୟୀ ପ୍ରସ୍ତୁତ" ଉପରେ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଏ, ବିଭିନ୍ନ ଅଞ୍ଚଳ ପାଇଁ ସ୍ଥାନୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ସହିତ ସମନ୍ୱୟ ରଖି ଓଜନ ହ୍ରାସ ଯୋଜନା ସୁପାରିଶ କରେ। ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମ ଅଞ୍ଚଳର ବାସିନ୍ଦାମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ରୁଜିଆମୋ ଏବଂ ମଟନ୍ ସୁପ୍ ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ପୂର୍ବରୁ ସେମାନଙ୍କ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ। ସେମାନଙ୍କୁ ସାଲାଡ୍ ଏବଂ ଚିକେନ୍ ବ୍ରେଷ୍ଟ ଭଳି "ଇଣ୍ଟରନେଟ୍-ପ୍ରସିଦ୍ଧ" କମ୍ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରିବା ଦ୍ଵାରା ଅପରିଚିତ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗୁଁ ଅଧାରୁ ହାର ମାନିପାରେ।

ଚାଇନିଜ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ ସୋସାଇଟିର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି: "ବୈଜ୍ଞାନିକ ଓଜନ ହ୍ରାସର ମୂଳ ହେଉଛି ଶକ୍ତି ସନ୍ତୁଳନ, କିଛି ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟକୁ ଭୂତ ଭାବରେ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିବା ନୁହେଁ। ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମୋଟ କ୍ୟାଲୋରି ଗ୍ରହଣ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ ଏବଂ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସନ୍ତୁଳିତ ହୁଏ, ରୁଜିଆମୋ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ହୋଇପାରିବ।"

ନେଟିଜେନମାନେ ଗୁଞ୍ଜରିତ ହେଉଛନ୍ତି: "ଶେଷରେ, ଆମେ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସର ସହିତ ରୁଜିଆମୋ ଖାଇପାରିବା!"
ଏହି ଖବରଟି ଶୀଘ୍ର ସୋସିଆଲ ମିଡିଆର ହଟ୍ ସର୍ଚ୍ଚ ତାଲିକାର ଶୀର୍ଷରେ ପହଞ୍ଚିଗଲା, ଏବଂ ନେଟିଜେନମାନେ ମଜା ନକରି ରହିପାରିଲେ ନାହିଁ :：

"ଶାନସି ଲୋକମାନେ ବହୁତ ଖୁସି! ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ସମୟରେ ରୁଜିଆମୋ ଛାଡିବାର କୌଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ!"

"ଏହା ପ୍ରକୃତ ଚୀନ୍ ଜ୍ଞାନ! ବୈଜ୍ଞାନିକ ପୁଷ୍ଟିସାର ସହିତ ପାରମ୍ପରିକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଦ୍ୱାରା, ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ସମୟରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟକୁ ବିଦାୟ ଦେବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।"

"ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ସମୟରେ ଘାସ ଚୋବାଇବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ, ଓଜନ ପରିଚାଳନା କରିବା ସମୟରେ ପାଟିରେ ଅତ୍ୟଧିକ କଠୋର ହେବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ।"

ନିଷ୍କର୍ଷ: ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ "ପାଇରୋଟେକ୍ନିକ୍ ଗ୍ୟାସ୍" କୁ ଫେରିଯାଏ
ଓଜନ ହ୍ରାସ ଖାଦ୍ୟର "ଜାତୀୟ ସଂସ୍କରଣ" ରେ ରୁଜିଆମୋର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତି ଅପ୍ରତ୍ୟାଶିତ ମନେ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ବୈଜ୍ଞାନିକ ପୁଷ୍ଟିସାର ପ୍ରତି ଏକ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ପ୍ରତ୍ୟାବର୍ତ୍ତନ। ଏହା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଧାରଣା ପ୍ରଦାନ କରେ: ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ କଠୋର ଡାଏଟ୍ ଉପରେ ସନ୍ନ୍ୟାସୀଙ୍କ ପରି ହେବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ। ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ବୈଜ୍ଞାନିକ ପଦ୍ଧତିରେ ଦକ୍ଷତା ହାସଲ କରିପାରିବେ, ପାରମ୍ପରିକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଆକୃତି ହାସଲ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।
ଏହି ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ, କାହିଁକି 肉夹馍 ର ଏକ "ସଂଶୋଧିତ ସଂସ୍କରଣ" ଚେଷ୍ଟା କରିବେ ନାହିଁ? ଆପଣଙ୍କ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଯାତ୍ରାକୁ ସହଜ ଏବଂ ଚିନ୍ତାମୁକ୍ତ ଭାବରେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାଦକୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ!