ଟାଙ୍ଗ ଟାଇଜୋଙ୍ଗ ଲି ଶିମିନ୍ ଏବଂ ଲାଓଟୋଙ୍ଗଗୁଆନ୍ ରୁଜିଆମୋ |
ରାଉଜିଆମୋ ଶାନସିରେ ଏକ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ, କିନ୍ତୁ ଲାଓଟୋଙ୍ଗଗୁଆନର ରାଉଜିଆମୋ ଅନନ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ସ୍ଥାନର ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଭଲ ମନେହୁଏ। ସବୁଠାରୁ ବଡ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କୁ ରନ୍ଧା ଥଣ୍ଡା ମାଂସ ସହିତ ସଦ୍ୟ ବେକ୍ ହୋଇଥିବା ବିସ୍କୁଟ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପଡିବ, ଯାହାକୁ ସାଧାରଣତଃ "" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା।ଗରମ ଷ୍ଟିମଡ୍ ବନ୍ସ"ଥଣ୍ଡା ମାଂସ ସହିତ"। ଏହା ଖାଇବାର ସବୁଠାରୁ ପାରମ୍ପରିକ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଉପାୟ। ବନ୍ ଶୁଖିଲା, ଖସଖସ, ଖସଖସ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ, ଏବଂ ମାଂସ ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ କିନ୍ତୁ ଚିକ୍କଣ ନୁହେଁ। ପତଳା କିନ୍ତୁ କାଠିଆ ନୁହେଁ, ଏହା ଲୁଣିଆ, ସୁଗନ୍ଧିତ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ଦୀର୍ଘ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସ୍ୱାଦ ସହିତ।
ଖସଖସ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତଟଙ୍ଗଗୁଏନ୍ ରୁଜିଆମୋ |
ଲାଓଟଙ୍ଗଗୁଆନ୍ ରୁଜିଆମୋ, ପୂର୍ବରୁ ଶାଓବିଙ୍ଗ ମୋମୋ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା, ଟାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର ଆରମ୍ଭରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଥିଲା | କିମ୍ବଦନ୍ତୀ ଅନୁଯାୟୀ ଟାଙ୍ଗ ରାଜବଂଶର ସମ୍ରାଟ ତାଇଜୋଙ୍ଗ ଲି ଶିମିନ୍ ବିଶ୍ୱକୁ ଜୟ କରିବା ପାଇଁ ଘୋଡା ଚ was ୁଥିଲେ। ଟୋଙ୍ଗଗୁଆନ୍ ଦେଇ ଯିବାବେଳେ ସେ ଟୋଙ୍ଗଗୁଆନ୍ ରୁଜିଆମୋ ର ସ୍ବାଦ ଚାଖିଲେ ଏବଂ ଏହାକୁ ବହୁତ ପ୍ରଶଂସା କଲେ: "ଚମତ୍କାର, ଚମତ୍କାର, ମୁଁ ଜାଣି ନଥିଲି ଦୁନିଆରେ ଏପରି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଅଛି |" ହଜାର ହଜାର ବର୍ଷ ଧରି, ପୁରୁଣା ଟୋଙ୍ଗଗୁଆନ୍ ରୁଜିଆମୋ ଲୋକମାନଙ୍କୁ ସୃଷ୍ଟି କରିଛନ୍ତି ତୁମେ ଏହାକୁ ଖାଇବାରେ କଦାପି ଥକି ପାରିବ ନାହିଁ, ଏବଂ ଏହା "ଚାଇନିଜ୍ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ହାମବର୍ଗ" ଏବଂ "ଓରିଏଣ୍ଟାଲ୍ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ୍" ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |
ଟୋଙ୍ଗୁଆନ୍ ରୁଜିଆମୋର ଉତ୍ପାଦନ ପଦ୍ଧତି ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଅନନ୍ୟ: ଘୁଷୁରୀ ପେଟକୁ ଏକ ଷ୍ଟ୍ୟୁ ପାତ୍ରରେ ଭିଜାଇ ଷ୍ଟ୍ୟୁ କରାଯାଏ ଏବଂ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଫର୍ମୁଲା ଏବଂ ମସଲା ସହିତ ଷ୍ଟ୍ୟୁ କରାଯାଏ। ମାଂସ କୋମଳ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ; ପରିଷ୍କୃତ ମଇଦାକୁ ଉଷୁମ ପାଣି, କ୍ଷାରୀୟ ନୁଡୁଲ୍ସ ଏବଂ ଘିଅ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରାଯାଏ। ଅଟାକୁ ଗୁଣ୍ଡ କରନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସରେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏହାକୁ କେକ୍ ରେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଚୁଲିରେ ବେକ୍ କରନ୍ତୁ। ରଙ୍ଗ ସମାନ ହେଲେ ଏବଂ କେକ୍ ହଳଦିଆ ହୋଇଗଲେ ଏହାକୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ। ସଦ୍ୟ ବେକ୍ ହୋଇଥିବା ଥାଉଜଣ୍ଡ ଲେୟର ଶାଓବିଂ ଭିତରେ ସ୍ତରିତ ଏବଂ ଏହାର ପତଳା ଏବଂ ଖସଖସ ଚର୍ମ ଅଛି, ଯେପରି ଏକପଫ୍ ପେଷ୍ଟ୍ରି। ଗୋଟିଏ କାମୁଡ଼ି ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଆପଣଙ୍କ ପାଟି ପୋଡ଼ିଦେବ। ଏହା ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ। ତା'ପରେ ଏହାକୁ ଏକ ଛୁରୀ ସାହାଯ୍ୟରେ ଦୁଇଟି ଫ୍ୟାନରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ, ମ୍ୟାରିନେଟ୍ ହୋଇଥିବା କିମା ହୋଇଥିବା ଥଣ୍ଡା ମାଂସ ପକାନ୍ତୁ, ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର କାମ ସରିଯିବ। ଏହା ସସ୍ ରେ ଭରପୂର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ରହିଛି।