100 मिलियन युआनको वार्षिक उत्पादन मूल्यको साथ, तिनीहरूले संसारभरि Tongguan Roujiamo बेच्छन्।

"चिनियाँ ह्याम्बर्गर" र "चिनियाँ स्यान्डविच" धेरै विदेशी चिनियाँ रेस्टुरेन्टहरूले प्रसिद्ध चिनियाँ खाजा शान्सीको लागि प्रयोग गर्ने धेरै जीवन्त नामहरू हुन्।Tongguan Roujiamo।

परम्परागत म्यानुअल मोडबाट, अर्ध-यांत्रिकीकरणमा, र अब 6 उत्पादन लाइनहरूमा, Tongguan काउन्टी Shengtong खानपान व्यवस्थापन कं, लिमिटेड नयाँ र ठूलो र बलियो बन्न जारी छ। हाल, कम्पनीसँग 300,000 भन्दा बढी द्रुत-फ्रोजन केक, 3 टन सस-ब्रेज्ड पोर्क, र 1 टन अन्य कोटीहरूको दैनिक उत्पादनको साथ १०० भन्दा बढी प्रकारका उत्पादनहरू छन्, जसको वार्षिक उत्पादन मूल्य १०० मिलियन युआन रहेको छ। । "हामीले तीन वर्षमा 5 युरोपेली देशहरूमा 300 पसल खोल्ने योजना बनाएका छौं।" कम्पनीको भविष्यको विकासको बारेमा कुरा गर्दा, तिनीहरू आत्मविश्वासले भरिएका छन्।

हालका वर्षहरूमा, Tongguan काउन्टी पार्टी कमिटी र काउन्टी सरकारले "बजार-नेतृत्व, सरकार-नेतृत्व" को नीति अनुसार राउजियामो उद्योगको लागि समर्थन नीतिहरू बनाएको छ, Tongguan Roujiamo Association स्थापना गरेको छ, र Roujiamo उत्पादन उद्यमहरूलाई सक्रिय रूपमा भाग लिनको लागि व्यवस्थित गरेको छ। ठूला स्तरका घरेलु व्यापार गतिविधिहरूमा, प्राविधिक तालिमदेखि, नवप्रवर्तन र उद्यमशीलता र अन्य पक्षहरूमा समर्थन प्रदान गर्नुहोस्, टोंगगुआन रुजियामो उद्योगलाई अझ ठूलो र बलियो बनाउन र ग्रामीण पुनरुत्थान र काउन्टीको अर्थतन्त्रको उच्च गुणस्तरको विकासलाई प्रवर्द्धन गर्न प्रयास गर्नुहोस्।

सेप्टेम्बर 13, 2023 मा, Tongguan काउन्टी Shengtong खानपान व्यवस्थापन कं, लिमिटेड को उत्पादन कार्यशालामा, रिपोर्टरले विशाल उत्पादन कार्यशालामा थोरै कामदारहरू मात्र देखे, र मेशिनहरूले पूर्ण रूपमा स्वचालित रूपमा सञ्चालन गरेको महसुस गरे। पिठोका झोलाहरू बिनमा प्रवेश गरेपछि, तिनीहरू प्रक्रियाहरूको एक श्रृंखलामा जान्छन् जस्तै मेसिन गुडाउने, रोलिङ, काट्ने, र रोलिङ। 12 सेन्टिमिटरको व्यास र 110 ग्रामको वजनको प्रत्येक केक भ्रूण बिस्तारै उत्पादन लाइनबाट बाहिर निस्कन्छ। यसलाई तौलिन्छ, झोला लगाइन्छ, र सील, प्याकेजिङ र बक्सिङ पछि, उत्पादनहरू सम्पूर्ण कोल्ड चेन प्रक्रिया मार्फत Tongguan Roujiamo स्टोरहरू र देशभरका उपभोक्ताहरूलाई पठाइन्छ।

"मैले यसबारे पहिले कहिल्यै सोच्ने आँट गरेको थिइनँ। उत्पादन लाइन सञ्चालनमा आएपछि उत्पादन क्षमता पहिलेभन्दा कम्तीमा १० गुणा बढी हुनेछ।" शेङटोङ क्याटरिङ म्यानेजमेन्ट कम्पनी लिमिटेडका महाप्रबन्धक डोङ काइफेङले विगतमा परम्परागत म्यानुअल मोडलमा एक मास्टरले दिनमा ३०० अर्डर गर्न सक्ने बताए। अर्ध यान्त्रिकीकरण पछि, एक व्यक्तिले दिनमा 1,500 केक बनाउन सक्छ। अब त्यहाँ 6 उत्पादन लाइनहरू छन् जसले हरेक दिन 300,000 द्रुत-फ्रोजन केकहरू उत्पादन गर्न सक्छ।

"वास्तवमा, Tongguan Roujiamo को प्रामाणिकता मापन गर्ने कुञ्जी बनहरूमा निहित छ। सुरुमा, हामीले बनहरू हातले बनायौं। माग बढ्दै जाँदा, हामीले दक्ष कामदारहरू जम्मा गर्यौं र बिक्रीको लागि तयार बनहरू फ्रिज गर्यौं। " यांग पेइगेन, उत्पादन क्षमता बढे पनि स्केल बिक्रीमा भने प्रतिबन्ध रहेको शेङटोङ क्याटरिङ म्यानेजमेन्ट कम्पनी लिमिटेडका उपमहाप्रबन्धकले बताए । कहिलेकाहीँ अनलाइन प्लेटफर्महरूमा धेरै अर्डरहरू छन् र उत्पादन जारी राख्न सक्दैन, त्यसैले अनलाइन बिक्री च्यानलहरू मात्र बन्द गर्न सकिन्छ। संयोगले, एक अध्ययन भ्रमणको क्रममा, मैले द्रुत-फ्रोजन ह्यान्ड केकहरूको उत्पादन प्रक्रिया देखे र तिनीहरू समान थिए, त्यसैले मैले द्रुत-फ्रोजन लेयर केकहरू बनाउने विचार लिएँ, जुन सुविधाजनक र स्वाद राम्रो छ।

उनीहरुको अगाडि कसरी विकास गर्ने भन्ने समस्या बनेको छ । कर्पोरेट सहयोग खोज्न र उत्पादन उपकरणको अनुसन्धान र विकासको लागि, डोङ काइफेङ र याङ पेइगेनले आफ्नो पीठमा पीठो बोकेर हेफेईको एक कम्पनीमा बाफ बनाइएको बन बनाए। तिनीहरूले आफ्ना आवश्यकताहरू र वांछित प्रभावहरू स्पष्ट गर्न चरण-दर-चरण प्रदर्शन गरे, र बारम्बार उत्पादन परीक्षण गरे। 2019 मा, डबल हेलिक्स टनेल द्रुत फ्रीजर सफलतापूर्वक विकसित गरी उत्पादनमा राखिएको थियो। "यो सुरुङ 400 मिटर भन्दा लामो छ। तयार हजार तहको केकलाई यहाँ 25 मिनेटको लागि द्रुत रूपमा जम्मा गरिन्छ। यो बाहिर निस्किएपछि, यो बनाइएको केक भ्रूण हो। उपभोक्ताहरूले यसलाई घरको ओभन, एयर फ्राइर, मार्फत तताउन सक्छन्। आदि, र त्यसपछि यसलाई सीधा खानुहोस्, जुन सुविधाजनक र छिटो छ।" डोङ काइफेङले भने ।

"उत्पादनको समस्या समाधान भएको छ, तर रसद र ताजापन अर्को समस्या भएको छ जसले कम्पनीको विकासलाई रोक्छ। सुरुमा, त्यहाँ थोरै कोल्ड चेन गाडीहरू थिए, र द्रुत-फ्रोजन केकहरू पग्लिएसम्म अखाद्य थिए। त्यसैले। , हरेक गर्मी, हामी खराब आदेश र क्षतिपूर्ति दर धेरै थियो "यो पनि उच्च छ कि यो समस्या समाधान गर्न, यो वर्ष जून मा, तिनीहरूले 14 SF एक्सप्रेस मा उत्पादनहरू भण्डारण SF एक्सप्रेस संग सहयोग वार्ता गर्यो।" देशभरका कोल्ड चेन वेयरहाउसहरू जबसम्म ग्राहकहरूले अर्डर गर्छन्, उनीहरूलाई क्षेत्र अनुसार विभाजित गरिनेछ र डेलिभरी सुनिश्चित गर्दछ कि 95% ग्राहकहरूले 24 घण्टा भित्र सामानहरू प्राप्त गर्न सक्छन्।

यो बुझिएको छ कि Shengtong खानपान व्यवस्थापन कं, लिमिटेड को उत्पादनहरु मुख्यतया Tongguan हजार-लेयर केक र Tongguan सॉस-ब्रेज्ड पोर्क हो, र त्यहाँ अन्य द्रुत जमेको चामल र पीठो उत्पादनहरु, सस, सिजन, 100 भन्दा बढी प्रकार छन्। र तत्काल उत्पादनहरू। दैनिक उत्पादन 300,000 द्रुत-फ्रोजन केक, 3 टन सस-ब्रेज्ड पोर्क, र 1 टन अन्य कोटीहरू भन्दा बढी छ, वार्षिक उत्पादन मूल्य 100 मिलियन युआन। यसबाहेक, आटा मिल र बधशालाहरूसँग फ्रन्ट-एन्ड अनुकूलित सहयोग, कर्मचारी प्रशिक्षण, ब्रान्ड निर्माण, मानकीकृत र औद्योगिक उत्पादन प्रक्रियाहरू, र ब्याक-एन्ड बिक्री र रसद, एक बन्द-लूप पूर्ण उद्योग श्रृंखला सिर्जना गरिएको छ।

उद्यमको स्तर बढ्दै जाँदा, Shengtong खानपान व्यवस्थापन कं, लिमिटेड पनि सक्रिय रूपमा नयाँ उत्पादन र सञ्चालन मोडेलहरू अन्वेषण र सान्दर्भिक उत्पादन र प्रशोधन गुणस्तर व्यवस्थापन प्रणाली स्थापना र सुधार गर्दैछ। देशभर भौतिक पसलहरू खोल्नुका साथै यसले विदेशी बजारहरूलाई पनि जोडदार रूपमा विस्तार गर्छ। "विगत छ महिनामा निर्यात मात्रा १०,००० केक थियो। अहिले बजार खुलेको छ। गत महिना निर्यातको मात्रा ८००,००० केक थियो। संयुक्त राज्य अमेरिकाको लस एन्जलसमा एक लाख क्विक फ्रोजन केक बिक्रि भयो। यसबाहेक, हामीले गत महिनादेखि विदेशी मुद्रा प्रयोग गरी १२,००० अमेरिकी डलर कमाएको छ।

"चिनियाँ ह्याम्बर्गर बनाउनुको सट्टा, हामी विश्वको Roujiamo बनाउन चाहन्छौं। आगामी पाँच वर्षमा, हामी 400 मिलियन युआनको जीडीपी पार गर्ने योजनामा ​​छौं। हामी देशभर 3,000 भौतिक स्टोरहरू खोल्नेछौं र विदेशमा विस्तार योजना लागू गर्न जारी राख्नेछौं। 'Tongguan Roujiamo' हंगेरीबाट सुरु गर्दै, हामी 3 वर्षमा 5 युरोपेली देशहरूमा 300 स्टोर खोल्नेछौं र युरोपमा उत्पादन आधार निर्माण गर्नेछौं। कम्पनीको भविष्यको विकासको बारेमा कुरा गर्दा, Dong Kaifeng आत्मविश्वासले भरिएको छ।