परम्परागत शान्सी खाजा, रुजियामो, तौल घटाउने आहारको "राष्ट्रिय संस्करण" मा समावेश गरिएको छ! वैज्ञानिक तौल व्यवस्थापनमा "शान्सी स्वाद" पनि हुन सक्छ।

२०२५ मा, "तौल व्यवस्थापन वर्ष" जनतामाझ छलफलको तातो विषय बनेको छ। राष्ट्रिय स्वास्थ्य आयोगद्वारा जारी गरिएको पछिल्लो "वयस्क मोटोपन आहार निर्देशिका (२०२४ संस्करण)", बलियो "पाइरोटेक्निक ग्यास" स्वाद भएको रेसिपीले व्यापक ध्यान खिचेको छ। आश्चर्यजनक रूपमा, शान्सी परम्परागत स्वादिष्ट परिकारहरू, रौजियामो, याङ्ग्रो पाओमो, र साईजी नूडल्स, सबैलाई "वैज्ञानिक तौल घटाउने क्रममा खान सकिने खानाहरू" को श्रेणीमा समावेश गरिएको छ। यो कदमले "तौल घटाउन कार्बोहाइड्रेटबाट बच्न आवश्यक छ" भन्ने स्टिरियोटाइपलाई तोड्छ, जसले स्वस्थ खानालाई आम जनताको लागि अझ पहुँचयोग्य बनाउँछ।

तौल घटाउने आहारमा राउजियामोको "प्रतिआक्रामक": वैज्ञानिक संयोजन नै मुख्य कुरा हो
लामो समयदेखि, तौल घटाउन खोजिरहेका मानिसहरूले परम्परागत उच्च कार्बोहाइड्रेट र उच्च फ्याटयुक्त खाजा त्याग्दै आएका छन्। यद्यपि, "गाइड" को नयाँ संस्करणले राउजियामोको नामलाई वैध बनाएको छ। - वैज्ञानिक तौल घटाउनु भनेको उपवास बस्नु होइन तर उचित संयोजन र मध्यम सेवनमा जोड दिन्छ। यदि राउजियामोले दुबला मासु (जस्तै छालाविहीन कुखुराको स्तन, दुबला गाईको मासु, वा दुबला सुँगुर) प्रयोग गर्छ भने, बोसोयुक्त मासु र सस घटाउँछ, र तरकारीहरूसँग जोडिन्छ भने, यसले यसको स्वाद कायम राख्दै क्यालोरी गणना कम गर्न सक्छ।

"तौल घटाउनुको अर्थ स्थानीय स्वाद त्याग्नु होइन", क्षेत्रीयकृत आहारहरू पालना गर्न सजिलो हुन्छ।
"निर्देशिकाहरू" ले "स्थानीय अवस्था र व्यक्तिगत संरचना अनुरूप" जोड दिन्छन्, विभिन्न क्षेत्रहरूको लागि स्थानीय आहार बानीहरूसँग मिल्ने तौल घटाउने योजनाहरू सिफारिस गर्छन्। उत्तरपश्चिमका बासिन्दाहरूका लागि, रौजियामो र मटन सुप जस्ता परिकारहरू पहिले नै उनीहरूको दैनिक आहारको हिस्सा हुन्। उनीहरूलाई "इन्टरनेट-प्रसिद्ध" कम बोसोयुक्त खानाहरू जस्तै सलाद र कुखुराको स्तनमा स्विच गर्न बाध्य पार्नाले अपरिचित स्वादको कारणले आधा बाटो छोड्न सक्छ।

चिनियाँ पोषण समाजका विज्ञहरू भन्छन्: "वैज्ञानिक तौल घटाउने मूल कुरा भनेको ऊर्जा सन्तुलन हो, निश्चित प्रकारका खानालाई राक्षसी बनाउनु होइन। जबसम्म कुल क्यालोरी सेवन नियन्त्रण गरिन्छ र सामग्रीहरू उचित रूपमा सन्तुलित हुन्छन्, राउजियामो निश्चित रूपमा स्वस्थ आहारको हिस्सा हुन सक्छ।"

नेटिजनहरू गुन्जिरहेका छन्: "अन्ततः, हामी आत्मविश्वासका साथ रौजियामो खान सक्छौं!"
यो समाचार छिट्टै सामाजिक सञ्जालको हट सर्च लिस्टको शीर्षमा पुग्यो, र नेटिजनहरूले मजाक नगरी बस्न सकेनन् :：

"शान्सीका मानिसहरू धेरै खुसी छन्! तौल घटाउँदा रुजियामो त्याग्नु पर्दैन!"

"यो साँचो चिनियाँ बुद्धि हो! परम्परागत परिकारहरूलाई वैज्ञानिक पोषणसँग मिलाएर, तौल घटाउँदा स्वादिष्ट खानालाई बिदाइ गर्नु पर्दैन।"

"तौल घटाउँदा घाँस चपाउनु पर्दैन, तौल व्यवस्थापन गर्दा मुखमा धेरै कडाइ गर्नु पर्दैन।"

निष्कर्ष: स्वस्थकर खाना "पाइरोटेक्निक ग्यास" मा फर्कन्छ
तौल घटाउने आहारको "राष्ट्रिय संस्करण" मा राउजियामोको समावेश अप्रत्याशित लाग्न सक्छ, तर यो वास्तवमा वैज्ञानिक पोषणमा तर्कसंगत फिर्ता हो। यसले एउटा महत्त्वपूर्ण अवधारणा व्यक्त गर्दछ: तौल घटाउनु भनेको कडा आहारमा भिक्षु जस्तै हुनुपर्दैन। जबसम्म तपाईं वैज्ञानिक विधिहरूमा निपुण हुनुहुन्छ, परम्परागत स्वादिष्ट खानाले पनि तपाईंलाई स्वस्थ आकृति प्राप्त गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
यस गर्मीमा, रुजियामोको "संशोधित संस्करण" किन प्रयास नगर्ने? तपाईंको तौल घटाउने यात्रालाई सहज र चिन्तामुक्त हुँदै तपाईंको स्वाद कलियोंलाई सन्तुष्ट पार्न दिनुहोस्!