उत्पादने

चिनी पाककृतीच्या चमकदार आकाशगंगेत, युटियाओ त्याच्या अनोख्या आकर्षणाने चमकत आहे. हजारो वर्षांचा इतिहास आणि संस्कृती वाहून नेणारा हा स्वादिष्ट पदार्थ केवळ एक स्वादिष्ट नाश्ताच नाही तर एक खोल भावना आणि स्मृती देखील आहे.

मटण सूपमधील शिआन क्रुडेड पॅनकेक हे शिआनचे मूळ खाद्य आहे. किनपूर्व काळात मटणाच्या स्वादिष्ट पदार्थांचा उल्लेख केला गेला आहे. भूक लागल्यावर एक वाटी खाल्ल्याने सुगंध दरवळतो आणि पोट गरम होते. ही स्वादिष्टता प्राचीन राजधानी शिआनच्या रस्त्यांवर आणि गल्लींमध्ये, उच्च श्रेणीतील रेस्टॉरंट्समध्ये किंवा स्ट्रीट फूड स्टॉलमध्ये पाहिली जाऊ शकते. लोक एकत्र बसले, मटण सूपमध्ये कच्चा पॅनकेक चाखला, जीवनाच्या विविध पैलूंबद्दल गप्पा मारल्या आणि शहराचा उबदारपणा आणि उत्साह अनुभवला.

हँड-रोल्ड नूडल्स हा एक प्रकारचा पास्ता आहे ज्यामध्ये सखोल चीनी खाद्य संस्कृतीचे सार आहे. प्रत्येक नूडल कारागिरांच्या हातांनी काळजीपूर्वक मळून आणि ताणले जाते आणि एखाद्या कलाकृतीप्रमाणे सादर केले जाते.

शानक्सी हँड पुल्ड नूडल्स, पारंपारिक चवीने भरलेली नूडल डिश, शानक्सी लोकांची प्रगल्भ खाद्य संस्कृती आहे. तसेच प्रेमाने वॉटर स्लिपरी नूडल्स किंवा स्टिक नूडल्स म्हणून ओळखले जाते, ते पुल्ड नूडल्स आणि बियांग बियांग नूडल्ससह शानक्सी मधील सर्वोत्तम नूडल्स म्हणून ओळखले जाते. हे त्याच्या कठीण हाताने बनवण्याच्या कौशल्यासाठी आणि अद्वितीय नूडल आकारासाठी प्रसिद्ध आहे.

चाकूने कापलेले नूडल्स, हजारो वर्षांचा इतिहास आणि संस्कृती असलेले पारंपारिक पदार्थ. त्याचे मूळ प्राचीन काळापासून शोधले जाऊ शकते. त्या वेळी, लोक कुशलतेने नूडल्सचे पातळ काप कापण्यासाठी चाकू वापरत. स्वयंपाक केल्यानंतर, ते स्वादिष्ट नूडल्स बनले. उत्पादन प्रक्रियेच्या विशिष्टतेमुळे, ते लोकांच्या मनापासून प्रेम करत होते. काळाच्या उत्क्रांतीद्वारे, चाकूने कापलेले नूडल्स लोकप्रिय होत राहिले. वारशाच्या काळात नाविन्यपूर्ण, ते कालांतराने आजच्या जेवणाच्या टेबलावरील स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये विकसित झाले, जे केवळ चीनी खाद्य संस्कृतीचे सार समाकलित करत नाही तर अद्वितीय प्रादेशिक वैशिष्ट्ये आणि राष्ट्रीय रीतिरिवाज देखील दर्शवतात.

फ्रोझन पुल केलेले नूडल्स हे केवळ प्राचीन नूडल्स ओढण्याच्या प्रक्रियेचे सार वारसाच देत नाहीत तर आधुनिक विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाच्या मदतीने या पारंपारिक वैशिष्ट्यपूर्ण खाद्यपदार्थाचे आकर्षण देखील उत्तम प्रकारे सादर करतात. कच्चा माल म्हणून उच्च दर्जाचे पीठ निवडा, मळणे, जागृत करणे, रोलिंग आणि इतर उत्पादन चरणांनंतर, नूडल्स मजबूत आणि लवचिक बनवा.

पुल्ड नूडल्स, एक प्रकारचा पारंपारिक चायनीज वैशिष्ट्यपूर्ण पास्ता म्हणून, त्याच्या अनोख्या उत्पादन प्रक्रियेने आणि आकर्षक चवीने अगणित डिनरचे प्रेम जिंकले आहे. उत्तर चीनमध्ये उगम पावलेल्या या नूडलचा इतिहास मोठा आहे. गव्हाची चव केवळ समृद्ध, गुळगुळीत आणि स्वादिष्टच नाही तर चव देखील मजबूत आहे, लांब स्वयंपाक कुजलेला नाही, प्रत्येक चाव्यात पारंपारिक हस्तकला मोहिनी आणि खाद्य मोहिनी पूर्ण आहे.

Tongguan Roujiamo चे मूळ Tongguan, Shaanxi, चीन पासून आहे. त्याच्या अद्वितीय चव आणि दीर्घ ऐतिहासिक वारशामुळे, ते चीनच्या भौगोलिक संकेत उत्पादनांपैकी एक बनले आहे आणि पारंपारिक चीनी नूडल्सचे उत्कृष्ट प्रतिनिधींपैकी एक बनले आहे.

हाताने पकडलेला केक हा एक लोकप्रिय पारंपारिक चायनीज खाद्य आहे, त्याची वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्ये प्रामुख्याने उत्पादन प्रक्रिया आणि चव यांमध्ये दिसून येतात. मिश्रण, जागृत करणे, मालीश करणे आणि रोलिंग यांसारख्या अनेक उत्पादन चरणांनंतर, हाताने पकडलेला केक एक अनोखा कणखरपणा दर्शवितो जो दोन्ही त्याचा आकार अबाधित ठेवतो आणि बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान तोंडाला पाणी आणणारा कुरकुरीत पोत तयार करतो.

उमेबोशी भाजीचा केक हा खवय्ये कलेचा उत्कृष्ट नमुना आहे. त्याचे स्वरूप पाहता ते सोनेरी रंगाचे आहे, शरद ऋतूतील उबदार सूर्याखाली भाताच्या शेतासारखे, मोहक प्रकाशाने चमकत आहे. केकच्या वर, थरांवर थर आहेत, जसे की हजारो लाटा, कारागीरांचे उत्कृष्ट कौशल्य दर्शवितात. प्रत्येक थर काळजीपूर्वक कोरलेला दिसतो, अतुलनीय कल्पकता प्रकट करतो. एकदा तुम्ही चावल्यानंतर, पाई क्रस्टचा मऊपणा आणि कुरकुरीतपणा वसंत ऋतूच्या वाऱ्याप्रमाणे तुमच्या तोंडात भरेल आणि तुम्हाला मादक बनवेल. टेक्सचरचे थर लाटांसारखे असतात, प्रत्येक थर एक वेगळा स्वाद अनुभव आणतो, ज्यामुळे लोकांना अंतहीन आफ्टरटेस्ट मिळते.

अंड्याने भरलेले पॅनकेक्स, ही उत्कृष्ट स्वादिष्टता, कल्पकता आणि स्वादिष्टपणाने परिपूर्ण आहे. प्रत्येक अंड्याने भरलेला पॅनकेक आमचा कठोरपणे निवडलेला पीठ आणि अद्वितीय उत्पादन प्रक्रियेतून गेला आहे याची खात्री करण्यासाठी पॅनकेक मोकळा आणि लवचिक दोन्ही आहे. तळण्याचे आणि बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान, त्याची मजबूत प्लॅस्टिकिटी फिलिंगला कवचमध्ये पूर्णपणे समाकलित होण्यास अनुमती देते, एक समृद्ध पोत आणि अंतहीन आफ्टरटेस्ट तयार करते.

फळ आणि भाजीपाला चवीचा मिल-फेउली केक, हे नाविन्यपूर्ण पेस्ट्री उत्पादन, आधुनिक निरोगी खाण्याच्या संकल्पनेसह पारंपारिक मूळ मिल-फ्यूइल केकच्या उत्कृष्ट कारागिरीला चतुराईने जोडते. हे हजार-फ्रूट पॅनकेकचे मूळ कुरकुरीत पोत आणि स्तरित वैशिष्ट्येच राखून ठेवत नाही, तर नैसर्गिक फळे आणि भाज्यांची पावडर घालून प्रत्येक थरात समृद्ध रंग आणि फळे आणि भाज्यांचा ताजे सुगंध देखील इंजेक्ट करते.

स्कॅलियन पॅनकेक्स, एक पारंपारिक चीनी स्वादिष्ट पदार्थ, त्यांच्या कुरकुरीत कवच आणि समृद्ध चवसाठी प्रसिद्ध आहेत. हे पीठ, हिरवे कांदे आणि तेलापासून बनवलेले पॅनकेक आहे आणि सहसा नाश्ता किंवा नाश्ता म्हणून खाल्ले जाते. स्कॅलियन पॅनकेक्स बनवण्याच्या प्रक्रियेसाठी कणिक बनवणे, रोल आउट करणे, तेल लावणे, हिरव्या कांदे शिंपडणे, रोल करणे, सपाट करणे, तळणे आणि इतर चरणांसह अनेक चरणांची आवश्यकता असते, त्यामुळे ते खूप अत्याधुनिक आहे. स्कॅलियन पॅनकेक्स कुरकुरीत, स्वादिष्ट आणि हिरव्या कांद्याच्या सुगंधाने परिपूर्ण असतात. पारंपारिक चीनी पेस्ट्रींमध्ये ते एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट पदार्थ आहेत.

शिआन बाईजी केक, ज्याला बाईजी ब्रेड असेही म्हटले जाते, हा शानक्सीमधील एक पारंपारिक विशेष पास्ता आहे, ज्यामध्ये केक बनवण्याची प्रगल्भ पारंपारिक कौशल्ये आहेत. त्याच्या प्राचीन उत्पत्तीपासून आजपर्यंत, त्याने नेहमीच त्याचे अद्वितीय आकर्षण कायम ठेवले आहे.

बाईजी केक बनवण्याचा कच्चा माल हा उच्च-गुणवत्तेचा उच्च-ग्लूटेन पीठ आहे, जो कारागिरांनी काळजीपूर्वक मळून केकचा आकार तयार केला आहे. त्यानंतर, केक बेक करण्यासाठी कोळशाच्या आगीवर ठेवला जातो. कोळशाच्या आगीचे तापमान अगदी योग्य आहे, जेणेकरून बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान केक हळूहळू एक आकर्षक सुगंध उत्सर्जित करेल. शिजवल्यानंतर, बाईजी केकला लोखंडी रिंगसारखे एक अद्वितीय आकार प्राप्त होतो. मागचा भाग वाघाच्या पाठीप्रमाणे परिपूर्णता आणि ताकदीची भावना दर्शवितो, तर मध्यभागी क्रायसॅन्थेममसारखा नमुना दर्शवितो. हे नमुने हान राजवंशाच्या टाइल्सला श्रद्धांजली वाटतात. साधे आणि मोहक दोन्ही.