Kai Motuhake o Haina - Nga Rakau Paoa Parai Hohonu
whakaahuatanga hua
Ko te hanga o nga rakau paraoa parai kua ki tonu i te mohio me te mohio. Ko ia rakau paraoa parai ka ata whiriwhirihia, ka tukatukahia ki nga mahi ahurei. Ka tohua te paraoa pai, ka mutu te pokepoke me te patupatu, ka huri hei paraoa me te pakari. I muri i te FERMENTATION tika, ka ki tonu te paraoa pokepoke i te oranga. Katahi ka tapatapahia kia rite ki nga takai, ka ata maka ki roto i te paraharaha hinu wera. Ka piki haere te pawera o te hinu, ka timata te paraoa pokepoke ki te whakawhänui me te whakakino, ka mutu ka huri hei rakau paraoa parai parai.
Kia ngau, he kirikiri ki waho me te ngohe o roto, ka waiho he kakara kakara ki to waha. I nga wa katoa e ngaungau ana koe, ka rere ata ki te pito o to arero, me te mea ka taea e koe te haere i roto i te waa me te waahi, e tuku ana i te reka me te wairua ki te whai i te ataahua me te koa o te wa onamata ki tonu i te ahi.
Ko te reka o nga rakau parai parai ehara i te mea ko tona ahua anake, engari ko nga taonga tuku iho me te mau tonu o nga mahi toi. Kia eke tatou ki tenei haerenga ki te torotoro i te ataahua o nga rakau parai paraoa me te rongo i te ataahua ahurei i ahu mai i nga mano tau o te hitori me te ahurea.
whakaritenga
Momo hua: Nga hua mata tere-tio (kaore i rite ki te kai)
Nga waahanga hua: 500g / putea
Nga korero mo te mate mate: nga karepe me nga hua kei roto i te Gluten
Tikanga rokiroki: 0°F/-18℃ rokiroki tio
Me pehea te kai: Te parai hau: kare he take ki te whakaheke, me maka ki roto i te parai hau i te 180 ℃ mo te 5-6 meneti
Paraharaha hinu: Kaore he take ki te whakaheke i te huka, he 170 ℃ te pāmahana hinu. Kohuatia nga rakau parai paraoa mo te 1-2 meneti, tangohia mai i te koura i nga taha e rua.