Bona Hena Voasitrana Xi'an - Mofomamy Baiji

Ny mofomamy Xi'an Baiji, fantatra ihany koa amin'ny hoe Baiji Bread, dia paty nentim-paharazana any Shaanxi, izay mitondra fahaiza-manao lehibe amin'ny fanaovana mofomamy. Hatramin'ny niandohany taloha ka hatramin'izao, dia nitazona ny hatsarany tsy manam-paharoa foana izy.

Ny akora amin'ny fanaovana mofomamy Baiji dia lafarinina avo lenta avo lenta, izay kosehin'ny mpanao asa tanana tsara mba hamoronana endrika mofomamy. Avy eo dia apetraka eo amin'ny afon'ny saribao ny mofomamy mba hanendasany. Ny mari-pana amin'ny afon'ny saribao dia mety tsara, ka ny mofomamy dia mamoaka tsikelikely fofona manintona mandritra ny dingan'ny famokarana. Rehefa avy masaka dia manana endrika miavaka toy ny peratra vy ny mofomamy Baiji. Ny lamosina dia mampiseho fahatsapana feno sy tanjaka toy ny lamosin'ny tigra, raha ny afovoany kosa dia mampiseho endrika toy ny chrysanthemum. Ireo lamina ireo dia toa fanomezam-boninahitra ny taila tamin'ny Dinastia Han. Sady tsotra no kanto.