Miaraka amin'ny sandan'ny vokatra isan-taona 100 tapitrisa yuan, mivarotra Tongguan Roujiamo manerana an'izao tontolo izao izy ireo.
"Hamburger sinoa" sy "sandwich sinoa" dia anarana mazava be ampiasain'ny trano fisakafoanana sinoa any ampitan-dranomasina ho an'ny sakafo sinoa malaza Shaanxi.Tongan Roujiamo.
Avy amin'ny fomba nentim-paharazana manual, ho semi-mechanization, ary ankehitriny ny 6 andalana famokarana, Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd. dia manohy manavao ary lasa lehibe kokoa sy matanjaka. Amin'izao fotoana izao, ny orinasa dia manana karazana vokatra mihoatra ny 100, miaraka amin'ny famokarana isan'andro maherin'ny 300.000 mofomamy mangatsiaka mangatsiaka, 3 taonina ny henan-kisoa nandrahoina saosy, ary 1 taonina ny sokajy hafa, miaraka amin'ny sanda 100 tapitrisa yuan isan-taona. . "Mikasa ny hanokatra fivarotana 300 any amin'ny firenena 5 eoropeana izahay ao anatin'ny telo taona." Rehefa miresaka momba ny fivoaran'ny orinasa ho avy izy ireo dia feno fahatokisana.
Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, ny Komitin'ny Antoko ao amin'ny distrikan'i Tongguan sy ny Governemanta ao amin'ny distrika dia namolavola politika fanohanana ho an'ny indostrian'i Roujiamo mifanaraka amin'ny politikan'ny "tarihin'ny tsena, tarihin'ny governemanta", nanangana ny Fikambanana Tongguan Roujiamo, ary nandrindra ny orinasa famokarana Roujiamo handray anjara. amin'ny hetsika fandraharahana an-trano midadasika, avy amin'ny fampiofanana ara-teknika, Manome fanohanana amin'ny fanavaozana sy ny fandraharahana ary ny lafiny hafa, miezaka ny hampiroborobo ny indostrian'ny Tongguan Roujiamo ho lasa lehibe sy matanjaka kokoa, ary hampiroborobo ny famelomana indray ny ambanivohitra sy ny fampandrosoana avo lenta ny toekaren'ny distrika.
Tamin'ny 13 septambra 2023, tao amin'ny atrikasa famokarana ao amin'ny Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd., dia hitan'ny mpanao gazety fa vitsy ihany ny mpiasa tao amin'ilay atrikasa famokarana lehibe, ary ny milina dia nahatsikaritra ny fiasana mandeha ho azy tanteraka. Rehefa tafiditra ao anaty dabam-pako ny kitapo misy lafarinina, dia mandalo dingana maromaro izy ireo toy ny fametahana milina, fanodinkodinana, fanapahana, ary fanodinana. Ny embryon mofomamy tsirairay miaraka amin'ny savaivony 12 sm sy ny lanjany 110 grama dia mivoaka tsikelikely avy ao amin'ny tsipika famokarana. Nolanjaina, nofonosina, ary Aorian'ny famehezana, ny fonosana ary ny ady totohondry, ny vokatra dia alefa any amin'ny fivarotana Tongguan Roujiamo sy ny mpanjifa manerana ny firenena amin'ny alàlan'ny fizotran'ny rojo mangatsiaka.
"Tsy ho sahy nieritreritra an'izany mihitsy aho taloha. Aorian'ny fametrahana ny tsipika famokarana dia hihoatra avo 10 heny noho ny teo aloha ny fahafaha-mamokatra." Dong Kaifeng, tale jeneralin'ny Shengtong Catering Management Co., Ltd. dia nilaza fa tamin'ny lasa, teo ambanin'ny maodely manual mahazatra, ny tompony dia afaka manao baiko 300 isan'andro. Aorian'ny semi-mekanisma dia afaka manao mofomamy 1500 isan'andro ny olona iray. Ankehitriny dia misy tsipika famokarana 6 izay afaka mamokatra mofomamy haingana 300.000 mahery isan'andro.
"Raha ny marina, ny fanalahidin'ny fandrefesana ny maha-azo itokiana an'i Tongguan Roujiamo dia mipetraka ao amin'ny buns. Tany am-piandohana dia nanao ny mofo tamin'ny tanana izahay. Rehefa nitombo ny fangatahana, dia nanangona mpiasa mahay izahay ary nangatsiaka ny mofo vita amidy. " Yang Peigen, Ny lefitry ny tale jeneralin'ny Shengtong Catering Management Co., Ltd., dia nilaza fa na dia nitombo aza ny fahafaha-mamokatra, dia mbola voafetra ihany ny fivarotana mizana. Indraindray dia be loatra ny baiko amin'ny sehatra an-tserasera ary tsy maharaka ny famokarana, ka ny fantsona fivarotana an-tserasera ihany no azo hikatona. Kisendrasendra, nandritra ny fitsangatsanganana fianarana, dia nahita ny fizotran'ny famokarana mofomamy vita amin'ny tanana haingana aho ary nahatsapa fa mitovy izy ireo, noho izany dia tonga tamin'ny hevitra ny hanao mofo fisaka haingana, izay mety sy tsara tsiro.
Ny fomba fampivelarana azy dia lasa olana sarotra teo anoloan'izy ireo. Mba hitadiavana fiaraha-miasa amin'ny orinasa sy fikarohana ary fampivoarana fitaovana famokarana, dia nitondra lafarinina teo an-damosiny i Dong Kaifeng sy Yang Peigen ary nanao mofo etona tao amin'ny orinasa iray ao Hefei. Nampiseho tsikelikely izy ireo mba hanazavana ny filany sy ny vokatra tadiaviny, ary nisedra ny famokarana imbetsaka. Tamin'ny taona 2019, ny Double Helix The tunnel quick freezer dia novolavolaina tamim-pahombiazana ary napetraka tamin'ny famokarana. "Maherin'ny 400 metatra ny halavan'ity tonelina ity. Afangaro haingana mandritra ny 25 minitra ny mofomamy arivo sosona voaomana eto. Aorian'ny fivoahany dia embryon mofomamy miforona izy io. Azon'ny mpanjifa atao ny manafana azy amin'ny alàlan'ny lafaoro, fryer, sns., ary hanina mivantana, izay mety sy haingana. " Hoy i Dong Kaifeng.
"Efa voavaha ny olan'ny famokarana, fa ny lozisialy sy ny havaozina dia lasa olana iray hafa izay mametra ny fivoaran'ny orinasa. Tany am-piandohana dia vitsy ny fiara rojo mangatsiaka, ary tsy azo hanina ny mofomamy vita amin'ny frizidera, raha mbola levona izy ireo. Noho izany , Isaky ny fahavaratra, manana baiko ratsy be dia be izahay ary ny taham-panonerana "Avo koa izany Dong Kaifeng dia nilaza fa mba hamahana ity olana ity, tamin'ny volana Jona tamin'ity taona ity, dia nifampiraharaha tamin'ny SF Express izy ireo mba hitahiry ny vokatra ao amin'ny 14 SF Express. trano fanatobiana entana mangatsiaka manerana ny firenena, raha mbola mametraka baiko ny mpanjifa, dia hozaraina araka ny faritra ny fonosana sy ny fandefasana SF Express dia manome antoka fa ny 95% ny mpanjifa dia afaka mandray ny entana ao anatin'ny 24 ora, miantoka ny kalitaon'ny vokatra.
Fantatra fa ny vokatra avy amin'ny Shengtong Catering Management Co., Ltd. dia ny ankamaroan'ny Tongguan arivo-sosona mofo sy ny Tongguan sauce-nandrahoina henan-kisoa, ary misy mihoatra ny 100 karazana vary haingana-mangatsiaka sy lafarinina vokatra, sauces, zava-manitra, ary vokatra avy hatrany. Ny vokatra isan'andro dia maherin'ny 300.000 mofomamy mangatsiaka mangatsiaka, kisoa 3 taonina vita amin'ny saosy, ary 1 taonina amin'ny sokajy hafa, miaraka amin'ny sandan'ny vokatra isan-taona 100 tapitrisa yuan. Ankoatr'izay, manomboka amin'ny fiaraha-miasa amin'ny fikosoham-bary sy trano famonoana olona, hatramin'ny fanofanana mpiasa, fananganana marika, mankany amin'ny fizotran'ny famokarana manara-penitra sy indostrialy, ary ny varotra sy ny lozisialy aoriana, dia noforonina ny rojo indostrialy feno.
Satria tsy mitsaha-mitombo ny haavon'ny orinasa, Shengtong Catering Management Co., Ltd. koa dia mikaroka mavitrika ny famokarana sy ny modely fampandehanana vaovao ary manangana sy manatsara ny rafitra fitantanana kalitao sy famokarana mifandraika. Ankoatra ny fanokafana toeram-pivarotana ara-batana manerana ny firenena, dia manitatra mafy ny tsena any ivelany ihany koa. "Tao anatin'ny enim-bolana lasa izay, 10.000 ny isan'ny fanondranana. Nisokatra izao ny tsena. Tamin'ny volana lasa teo, 800.000 ny isan'ny fanondranana. Any Los Angeles, Etazonia, 100.000 ny mofo vita amin'ny glasy 100.000 no lany tao anatin'ny iray monja. Amin'izao fotoana izao, ny ampahany faharoa amin'ny entana dia efa nampiasainay tamin'ny volana lasa teo ary nahazo 12.000 dolara.
"Raha tokony hanao hamburger sinoa izahay, dia te hanao Roujiamo eran-tany. Ao anatin'ny dimy taona ho avy dia mikasa ny hihoatra ny harin-karena faobe amin'ny 400 tapitrisa yuan izahay. Hanokatra fivarotana ara-batana 3.000 manerana ny firenena izahay ary hanohy hampihatra ny drafitra fanitarana any ampitan-dranomasina. 'Tongguan Roujiamo' Manomboka any Hongria, hanokatra fivarotana 300 any amin'ny firenena 5 eoropeana izahay ao anatin'ny 3 taona ary hanangana toby famokarana any Eoropa. Raha miresaka momba ny fampandrosoana ho avy ny orinasa, Dong Kaifeng dia feno fahatokiana.