Leave Your Message

ផលិតផល

០១

អាហារពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - បន្ទះបំពងបំពង

2024-05-22

នៅក្នុងកាឡាក់ស៊ីដ៏ភ្លឺស្វាងនៃម្ហូបចិន Youtiao ចែងចាំងជាមួយនឹងភាពទាក់ទាញពិសេសរបស់វា។ អាហារឆ្ងាញ់នេះផ្ទុកនូវប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌រាប់ពាន់ឆ្នាំមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអារម្មណ៍ និងការចងចាំដ៏ជ្រាលជ្រៅផងដែរ។

មើលលម្អិត
០១

អាហារពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - នំផេនខេកឆៅនៅក្នុងស៊ុបសាច់

2024-05-22

នំផេនខេកស៊ីអាននៅក្នុងស៊ុបសាច់ចៀម គឺជាអាហារដើមរបស់ស៊ីអាន។ អាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់សាច់ចៀមត្រូវបានលើកឡើងនៅក្នុងសម័យមុន Qin ។ នៅពេលដែលអ្នកឃ្លាន ការញ៉ាំវាមួយចាននឹងរក្សាក្លិនក្រអូប និងធ្វើឱ្យក្រពះរបស់អ្នកក្តៅ។ ភាពឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានគេឃើញនៅតាមដងផ្លូវ និងផ្លូវនានានៃរាជធានីបុរាណ Xi'an មិនថានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ ឬតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនោះទេ។ មនុស្សម្នាអង្គុយជាមួយគ្នា ភ្លក់នំផេនខេកក្នុងស៊ុបសាច់ចៀម ជជែកគ្នាអំពីទិដ្ឋភាពផ្សេងៗនៃជីវិត និងមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅ និងសាទរនៃទីក្រុង។

មើលលម្អិត
០១

ម្ហូបពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - គុយទាវធ្វើដោយដៃ

2024-05-22

គុយទាវធ្វើដោយដៃ គឺជាប្រភេទប៉ាស្តាដែលបង្កប់នូវខ្លឹមសារនៃវប្បធម៌អាហារចិនយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ គុយទាវនីមួយៗត្រូវបាន kneaded ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាតសន្ធឹងដោយដៃរបស់សិប្បករហើយត្រូវបានបង្ហាញដូចជាការងារសិល្បៈ។

មើលលម្អិត
០១

អាហារពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - គុយទាវដោយដៃ Shaanxi

2024-05-22

Shaanxi ដៃទាញគុយទាវ ដែលជាមុខម្ហូបគុយទាវពោរពេញដោយរសជាតិប្រពៃណី នាំយកវប្បធម៌អាហារយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរបស់ប្រជាជន Shaanxi ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាគុយទាវទឹក ឬគុយទាវស្អិត វាត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាគុយទាវល្អបំផុតនៅ Shaanxi រួមជាមួយនឹងគុយទាវទាញ និងគុយទាវ Biang Biang។ វាមានភាពល្បីល្បាញដោយសារជំនាញធ្វើដោយដៃដ៏លំបាក និងរូបរាងគុយទាវតែមួយគត់។

មើលលម្អិត
០១

ម្ហូបពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - គុយទាវកាត់

2024-05-22

កាំបិត​កាប់​គុយទាវ ជា​អាហារ​ឆ្ងាញ់​បែប​ប្រពៃណី ដែល​មាន​ប្រវត្តិសាស្ត្រ និង​វប្បធម៌​រាប់ពាន់​ឆ្នាំ។ ដើមកំណើតរបស់វាអាចត្រូវបានតាមដានពីសម័យបុរាណ។ នៅ​ពេល​នោះ មនុស្ស​បាន​ប្រើ​កាំបិត​កាប់​គុយទាវ​ស្តើងៗ​យ៉ាង​ប៉ិនប្រសប់។ បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច ពួក​គេ​បាន​ក្លាយ​ជា​គុយទាវ​ឆ្ងាញ់។ ដោយ​សារ​តែ​ភាព​ប្លែក​នៃ​ដំណើរ​ការ​ផលិត​នេះ​ត្រូវ​បាន​មហាជន​ស្រឡាញ់​យ៉ាង​ខ្លាំង។ តាម​រយៈ​ការ​វិវត្តន៍​នៃ​សម័យកាល គុយទាវ​កាត់​កាំបិត​បាន​បន្ត​ទទួល​បាន​ការ​ពេញ​និយម។ ការច្នៃប្រឌិតក្នុងអំឡុងពេលទទួលមរតក ទីបំផុតវាបានវិវត្តទៅជាអាហារឆ្ងាញ់នៅលើតុបរិភោគអាហារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដែលមិនត្រឹមតែរួមបញ្ចូលខ្លឹមសារនៃវប្បធម៌ម្ហូបអាហារចិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីលក្ខណៈតំបន់ពិសេស និងទំនៀមទម្លាប់ជាតិផងដែរ។

មើលលម្អិត
០១

អាហារពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - គុយទាវទាញ (គុយទាវ)

2024-05-22

គុយទាវក្លាសេមិនត្រឹមតែទទួលមរតកពីខ្លឹមសារនៃដំណើរការទាញគុយទាវបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញពីភាពទាក់ទាញនៃអាហារលក្ខណៈប្រពៃណីនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដោយមានជំនួយពីវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើប។ ជ្រើសរើសម្សៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាវត្ថុធាតុដើម បន្ទាប់ពី kneading, ភ្ញាក់, rolling និងជំហានផលិតផ្សេងទៀតធ្វើឱ្យគុយទាវរឹងមាំនិងយឺត។

មើលលម្អិត
០១

អាហារពិសេសបែបប្រពៃណីចិន - គុយទាវ (ផលិតផលសម្រេច)

2024-05-22

គុយទាវ​ដែល​ជា​ប្រភេទ​ប៉ាស្តា​លក្ខណៈ​ប្រពៃណី​របស់​ចិន​បាន​ទទួល​ការ​ស្រលាញ់​ពី​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​រាប់​មិន​អស់​ជាមួយ​នឹង​ដំណើរការ​ផលិត​ដ៏​ពិសេស​របស់​វា​និង​រសជាតិ​ដ៏​ទាក់ទាញ។ មានដើមកំណើតនៅភាគខាងជើងប្រទេសចិន គុយទាវនេះមានប្រវត្តិយូរអង្វែង។ មិនត្រឹមតែមានរសជាតិស្រូវសាលីសម្បូរបែប រលោង និងឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិក៏រឹងមាំ ចម្អិនបានយូរមិនរលួយ រាល់ខាំគឺពោរពេញទៅដោយភាពទាក់ទាញបែបសិប្បកម្មប្រពៃណី និងរសជាតិអាហារ។

មើលលម្អិត
០១

អាហារចង្អុលបង្ហាញភូមិសាស្ត្រចិន - Tongguan Rougamo Pancake Embryo

2024-05-22

Tongguan Roujiamo មានដើមកំណើតមកពី Tongguan ខេត្ត Shaanxi ប្រទេសចិន។ ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងបេតិកភណ្ឌប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏យូរលង់របស់វា វាបានក្លាយទៅជាផលិតផលសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រមួយរបស់ប្រទេសចិន និងជាតំណាងដ៏ចំណាស់មួយនៃគុយទាវប្រពៃណីចិន។

មើលលម្អិត
០១

ម្ហូបប្រពៃណីចិនពិសេស - នំធ្វើដោយដៃ

2024-05-22

នំធ្វើដោយដៃ គឺជាអាហារប្រពៃណីចិនដ៏ពេញនិយម លក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់របស់វាត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងជាចម្បងនៅក្នុងដំណើរការផលិត និងរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីដំណើរការផលិតជាច្រើនដូចជា ការលាយ ការភ្ញាក់ ការ kneading និងរមៀល នំដែលចាប់ដោយដៃបង្ហាញពីភាពតឹងតែងពិសេសដែលទាំងពីររក្សារូបរាងរបស់វាឱ្យនៅដដែល និងបង្កើតវាយនភាពស្រួយស្រួយក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ។

មើលលម្អិត
០១

អាហារពិសេសរបស់ចិន ---- នំបន្លែ Umeboshi

2024-05-22

នំបន្លែ Umeboshi គឺជាស្នាដៃសិល្បៈដ៏អស្ចារ្យ។ ក្រឡេកមកមើលរូបរាងរបស់វាវិញ វាមានពណ៌មាសដូចវាលស្រែ ក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យដ៏កក់ក្តៅ ចាំងពន្លឺចែងចាំង។ នៅ​លើ​នំ​មាន​ស្រទាប់​លើ​ស្រទាប់​ដូច​ជា​រលក​រាប់ពាន់​ដែល​បង្ហាញ​ពី​ជំនាញ​ដ៏​ប្រណិត​របស់​សិប្បករ។ ស្រទាប់នីមួយៗហាក់ដូចជាត្រូវបានឆ្លាក់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន បង្ហាញពីភាពប៉ិនប្រសប់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ នៅពេលដែលអ្នកបានខាំ ភាពទន់ និងភាពរលោងនៃសំបកនំនឹងបំពេញមាត់របស់អ្នកយ៉ាងទន់ភ្លន់ដូចខ្យល់និទាឃរដូវដែលបក់មកធ្វើឱ្យអ្នកស្រវឹង។ ស្រទាប់នៃវាយនភាពគឺដូចជារលក ស្រទាប់នីមួយៗនាំមកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិខុសៗគ្នា ធ្វើឱ្យមនុស្សមានរសជាតិគ្មានទីបញ្ចប់។

មើលលម្អិត
០១

នំផេនខេកដែលបំពេញដោយពងមាន់ពិសេសរបស់ចិន

2024-05-22

នំផេនខេកដែលពោរពេញដោយស៊ុត ដែលជាអាហារឆ្ងាញ់បែបបុរាណនេះ ពោរពេញដោយភាពប៉ិនប្រសប់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ នំផេនខេនដែលបំពេញដោយស៊ុតនីមួយៗបានឆ្លងកាត់ម្សៅដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងដំណើរការផលិតតែមួយគត់របស់យើង ដើម្បីធានាថានំផេនខេនមានភាពក្រាស់ និងយឺត។ កំឡុងពេលដំណើរការចៀន និងដុតនំ ភាពប្លាស្ទិកដ៏រឹងមាំរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យការបំពេញត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅក្នុងសំបក បង្កើតជាវាយនភាពដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិគ្មានទីបញ្ចប់។

មើលលម្អិត
០១

Tongguan Rougamo ផ្លែឈើ និងបន្លែរសជាតិនំអំប្រ៊ីយ៉ុង

2024-05-22

នំ mille-feuille មានរសជាតិផ្លែឈើ និងបន្លែ ដែលជាផលិតផលកុម្មង់នំច្នៃប្រឌិតថ្មីនេះ រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់នូវសិល្បៈហត្ថកម្មបុរាណនៃនំ mille-feuille ដើមបុរាណ ជាមួយនឹងគំនិតនៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អទំនើប។ វាមិនត្រឹមតែរក្សាវាយនភាពដើម និងលក្ខណៈស្រទាប់នៃនំផេនខេនផ្លែឈើមួយពាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបញ្ចូលពណ៌សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបស្រស់នៃផ្លែឈើ និងបន្លែទៅក្នុងស្រទាប់នីមួយៗ ដោយបន្ថែមម្សៅបន្លែ និងផ្លែឈើធម្មជាតិ។

មើលលម្អិត
០១

Scallion Pancakes ផលិតដោយ Scallion ថ្មីៗ

2024-05-22

នំផេនខេនស្កៀន ដែលជាអាហារឆ្ងាញ់បែបប្រពៃណីរបស់ចិន មានភាពល្បីល្បាញដោយសារសំបកក្រៀម និងរសជាតិសម្បូរបែប។ វាជានំផេនខេកដែលធ្វើពីម្សៅ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងប្រេង ហើយជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់។ ដំណើរការនៃការធ្វើនំផេនខេក ត្រូវការជំហានជាច្រើន រួមមាន ការធ្វើម្សៅ ការរមៀលចេញ ការលាបប្រេង ការប្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតង ការក្រឡុក ការចៀន ការចៀន និងជំហានផ្សេងៗទៀត ដូច្នេះវាពិតជាស្មុគ្រស្មាញណាស់។ នំ​អន្សម​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​ពោរពេញ​ដោយ​ក្លិន​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង។ ពួកគេគឺជាអាហារឆ្ងាញ់បុរាណក្នុងចំណោមកុម្មង់នំប្រពៃណីចិន។

មើលលម្អិត
០១

Xi'an Cured Meat Buns - នំ Baiji

2024-05-22

Xi'an Baiji Cake ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Baiji Bread គឺជា pasta ពិសេសបែបប្រពៃណីនៅ Shaanxi ដែលមានជំនាញធ្វើនំបែបប្រពៃណីយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ តាំង​ពី​ដើម​កំណើត​ពី​បុរាណ​រហូត​មក​ដល់​សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ វា​តែង​តែ​រក្សា​បាន​នូវ​ភាព​ទាក់ទាញ​ប្លែក​ពី​គេ។

វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើនំ Baiji គឺម្សៅ gluten គុណភាពខ្ពស់ ដែលត្រូវបាន kneaded ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយសិប្បករដើម្បីបង្កើតជារូបរាងនំ។ បន្ទាប់​មក​នំ​ត្រូវ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ធ្យូង​ដើម្បី​ដុតនំ។ សីតុណ្ហភាព​នៃ​ភ្លើង​ធ្យូង​គឺ​ត្រឹម​ត្រូវ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​នំ​បញ្ចេញ​ក្លិន​ក្រអូប​គួរ​ឱ្យ​ទាក់ទាញ​បន្តិច​ម្ដងៗ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​ដំណើរការ​ដុតនំ។ បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច នំ Baiji មាន​រូបរាង​ប្លែក​ពី​គេ ដូច​ចិញ្ចៀន​ដែក។ ផ្នែកខាងក្រោយបង្ហាញពីភាពពេញលេញ និងភាពរឹងមាំដូចជាខ្នងរបស់ខ្លា ខណៈដែលកណ្តាលបង្ហាញលំនាំដូចផ្ការីក។ គំរូទាំងនេះ ហាក់បីដូចជាការសរសើរដល់ក្បឿងនៃរាជវង្សហាន។ ទាំងសាមញ្ញនិងឆើតឆាយ។

មើលលម្អិត