Leave Your Message

Xi'an kjötbollur - Baiji kaka

Xi'an Baiji kaka, einnig þekkt sem Baiji brauð, er hefðbundið sérpasta í Shaanxi, sem býr yfir djúpri hefðbundinni kökugerð. Frá fornum uppruna til þessa dags hefur það alltaf haldið sínum einstaka sjarma.

Hráefnið til að búa til Baiji köku er hágæða háglútenmjöl sem er vandlega hnoðað af handverksmönnum til að mynda kökuform. Síðan er kakan sett á kolaeldinn til að baka. Hitastigið á kolaeldinum er alveg rétt þannig að kakan gefur smám saman aðlaðandi ilm á meðan á bökunarferlinu stendur. Eftir að hafa verið elduð hefur Baiji kakan einstakt lögun, eins og járnhringur. Bakið sýnir fyllingu og styrk eins og bak tígrisdýrs, en miðjan sýnir chrysanthemum-líkt mynstur. Þessi mynstur virðast vera virðing fyrir flísar Han-ættarinnar. Bæði einfalt og glæsilegt.

    vörulýsing

    Þegar þú smakkar beygluna muntu fyrst laðast að þunnri og stökkri áferð hennar. Með mildu biti brotnar ytri skorpan í fínar agnir og gefur frá sér daufan hveitiilm í munninum, sem virðist segja sögu jarðar. Inni í kökunni er mjúk og viðkvæm, full af upprunalegu mjúku bragði af hveiti. Þessi andstæða í áferð á milli stökks að utan og mjúks að innan gerir beyglukexið ríkt og litríkt í munninum, sem gerir það endalaust eftirminnilegt.
    Auk þess að vera ljúffengur bera Baiji kökur einnig djúpstæða menningarlega merkingu. Það er ekki aðeins lostæti, heldur einnig löng saga og menningararfleifð Xi'an og jafnvel Kína. Hver biti af Baiji köku virðist segja forna sögu.

    forskrift

    Vörutegund: Hraðfrystar hrávörur (ekki tilbúnar til neyslu)
    Vörulýsing: 80g/stk
    Vöru innihaldsefni: hveiti, drykkjarvatn, ger, matvælaaukefni (natríum bíkarbónat)
    Ofnæmisupplýsingar: Korn og vörur sem innihalda glúten
    Geymsluaðferð: 0°F/-18℃ fryst geymsla
    Neysluleiðbeiningar: Hitið og borðið
    vörulýsingbhu

    Leave Your Message