Með árlegt framleiðsluverðmæti upp á 100 milljónir júana selja þeir Tongguan Roujiamo um allan heim.
„Kínverskur hamborgari“ og „kínversk samloka“ eru mjög áberandi nöfn sem margir kínverskir veitingastaðir erlendis nota fyrir hið fræga kínverska snarl frá Shaanxi.Tongguan Roujiamo.
Frá hefðbundinni handvirkri stillingu, til hálfvélvæðingar, og nú til 6 framleiðslulína, heldur Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd. áfram að nýsköpun og verða stærri og sterkari. Sem stendur hefur fyrirtækið meira en 100 tegundir af vörum, með daglegri framleiðslu á meira en 300.000 hraðfrystum kökum, 3 tonnum af sósubrauði svínakjöti og 1 tonn af öðrum flokkum, með árlegt framleiðsluverðmæti upp á 100 milljónir júana. . "Við ætlum að opna 300 verslanir í 5 Evrópulöndum á þremur árum." Þegar talað er um framtíðarþróun fyrirtækisins eru þeir fullir sjálfstrausts.
Undanfarin ár hefur flokksnefnd Tongguan sýslu og sýslustjórn mótað stuðningsstefnu fyrir Roujiamo iðnaðinn í samræmi við stefnu "markaðsstýrðs, stjórnaðs undir forystu", stofnað Tongguan Roujiamo Association og virkan skipulagt Roujiamo framleiðslufyrirtæki til að taka þátt í umfangsmikilli innlendri atvinnustarfsemi, allt frá tækniþjálfun, veita stuðning í nýsköpun og frumkvöðlastarfi og öðrum þáttum, leitast við að stuðla að því að Tongguan Roujiamo iðnaðurinn verði stærri og sterkari, og stuðla að endurlífgun í dreifbýli og hágæða þróun sýsluhagkerfisins.
Þann 13. september 2023, í framleiðsluverkstæði Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd., sá blaðamaðurinn að það voru aðeins fáir starfsmenn í risastóru framleiðsluverkstæðinu og vélarnar gerðu sér í rauninni fullkomlega sjálfvirkar aðgerðir. Eftir að hveitipokar hafa farið í tunnuna fara þeir í gegnum röð af ferlum eins og vélhnoða, rúllu, skera og rúlla. Hvert kökufóstur með 12 cm þvermál og 110 grömm að þyngd rennur hægt út úr framleiðslulínunni. Það er vigtað, sett í poka og Eftir lokun, pökkun og hnefaleika eru vörurnar sendar til Tongguan Roujiamo verslana og neytenda um allt land í gegnum allt frystikeðjuferlið.
"Ég hefði aldrei þorað að hugsa um þetta áður. Eftir að framleiðslulínan er tekin í notkun verður framleiðslugetan að minnsta kosti 10 sinnum meiri en áður." Dong Kaifeng, framkvæmdastjóri Shengtong Catering Management Co., Ltd. sagði að áður, samkvæmt hefðbundnu handvirku líkani, gæti meistari gert 300 pantanir á dag. Eftir hálfvélvæðingu getur einn maður gert 1.500 kökur á dag. Nú eru 6 framleiðslulínur sem geta framleitt meira en 300.000 hraðfrystar kökur á hverjum degi.
"Í raun liggur lykillinn að því að mæla áreiðanleika Tongguan Roujiamo í bollunum. Í upphafi gerðum við bollurnar eingöngu í höndunum. Þegar eftirspurnin jókst söfnuðum við saman hæfum starfsmönnum og frystum fullbúnu bollurnar til sölu. " Yang Peigen, staðgengill framkvæmdastjóra Shengtong Catering Management Co., Ltd., sagði að þrátt fyrir að framleiðslugeta hafi aukist, sé umfangssala enn takmörkuð. Stundum eru of margar pantanir á netpöllum og framleiðslan getur ekki fylgst með, þannig að aðeins er hægt að loka sölurásum á netinu. Fyrir tilviljun, í kynnisferð, sá ég framleiðsluferlið á hraðfrystum handtertum og fannst þær líkjast þannig að mér datt í hug að búa til hraðfrystar lagtertur sem eru þægilegar og bragðgóðar.
Hvernig á að þróa það hefur orðið erfitt vandamál fyrir þeim. Til þess að leita eftir samvinnu fyrirtækja og rannsókna og þróunar á framleiðslutækjum báru Dong Kaifeng og Yang Peigen hveiti á bakinu og bjuggu til gufusoðnar bollur hjá fyrirtæki í Hefei. Þeir sýndu skref fyrir skref til að skýra þarfir þeirra og tilætluð áhrif og prófuðu framleiðslu ítrekað. Árið 2019 var Double Helix The tunnel hraðfrystirinn þróaður og tekinn í framleiðslu með góðum árangri. "Þessi göng eru meira en 400 metra löng. Tilbúna þúsundlaga kakan er hraðfryst í 25 mínútur hér. Eftir að hún kemur út er þetta myndaður kökufóstur. Neytendur geta svo hitað hana í gegnum heimilisofn, loftsteikingartæki, o.s.frv., og borða það síðan beint, sem er þægilegt og hratt. sagði Dong Kaifeng.
"Framleiðsluvandinn hefur verið leystur, en flutningur og ferskleiki er orðinn enn eitt vandamálið sem takmarkar þróun fyrirtækisins. Í upphafi voru fáir frystikeðjubílar og hraðfrystar kökur óætar svo lengi sem þær voru þiðnar. Þess vegna , á hverju sumri fengum við mikið af slæmum pöntunum og bótahlutfallið "Það er líka hátt." frystikeðjuvöruhús um allt land Svo lengi sem viðskiptavinir leggja inn pantanir, verður þeim skipt eftir svæðum SF Express umbúðir og afhending tryggir að 95% viðskiptavina geti fengið vörurnar innan 24 klukkustunda, sem tryggir í raun vörugæði.
Það er litið svo á að vörur Shengtong Catering Management Co., Ltd. séu aðallega Tongguan þúsundlaga kökur og Tongguan sósubrauð svínakjöt, og það eru meira en 100 tegundir af öðrum hraðfrystum hrísgrjónum og hveitivörum, sósum, kryddi, og skyndivörur. Dagleg framleiðsla er meira en 300.000 hraðfrystar kökur, 3 tonn af sósubrauði svínakjöti og 1 tonn af öðrum flokkum, með árlegt framleiðsluverðmæti upp á 100 milljónir júana. Ennfremur, allt frá sérsniðnu samstarfi við mjölverksmiðjur og sláturhús, til starfsmannaþjálfunar, vörumerkjabyggingar, til staðlaðra og iðnvæddra framleiðsluferla, og bakhliðar sölu og flutninga, hefur lokað lykkja heildariðnaðarkeðja verið búin til.
Þar sem umfang fyrirtækisins heldur áfram að vaxa, er Shengtong Catering Management Co., Ltd. einnig að kanna ný framleiðslu- og rekstrarlíkön og koma á fót og bæta viðeigandi gæðastjórnunarkerfi fyrir framleiðslu og vinnslu. Auk þess að opna líkamlegar verslanir um allt land, stækkar það einnig erlenda markaði kröftuglega. "Síðasta hálfa árið var útflutningsmagnið 10.000 kökur. Nú hefur markaðurinn opnast. Í síðasta mánuði var útflutningsmagnið 800.000 kökur. Í Los Angeles í Bandaríkjunum seldust 100.000 hraðfrystar kökur upp á aðeins einni viku Eins og er, erum við að auka undirbúninginn. Þar að auki höfum við notað gjaldeyrisuppgjör og þénað 12.000 Bandaríkjadali.
"Í stað þess að búa til kínverska hamborgara viljum við búa til Roujiamo heimsins. Á næstu fimm árum ætlum við að fara yfir landsframleiðslu upp á 400 milljónir júana. Við munum opna 3.000 líkamlegar verslanir víðs vegar um landið og halda áfram að innleiða útrásaráætlunina erlendis. „Tongguan Roujiamo“ Frá og með Ungverjalandi munum við opna 300 verslanir í 5 Evrópulöndum á 3 árum og byggja upp framleiðslustöð í Evrópu.“ Þegar talað er um framtíðarþróun fyrirtækisins er Dong Kaifeng fullur sjálfstrausts.