ngwaahịa

N'ime ụyọkọ kpakpando na-egbuke egbuke nke nri ndị China, youtiao na-enwu site na ịma mma ya pụrụ iche. Ihe oriri a na-ebu ọtụtụ puku afọ nke akụkọ ihe mere eme na omenala abụghị nanị nri dị ụtọ, kamakwa mmetụta miri emi na ncheta.

Pancake cruded Xi'an na ofe mutton bụ nri ala Xi'an. Akpọtụrụ nri anụ anụ n'oge tupu Qin. Mgbe agụụ na-agụ gị, iri otu efere ya ga-eme ka ísì ụtọ dịgide ma kpoo afọ gị. Enwere ike ịhụ nri a n'okporo ámá na n'okporo ámá nke isi obodo Xi'an oge ochie, ma n'ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị elu ma ọ bụ ụlọ nri n'okporo ámá. Ndị mmadụ nọkọtara ọnụ, na-atọ ụtọ pancake crued n'ime ofe anụ ọhịa, na-akparịta ụka banyere akụkụ dị iche iche nke ndụ, na-enwekwa mmasị na ịnụ ọkụ n'obi nke obodo ahụ.

Noodles ejiri aka na-atụgharị bụ ụdị pasta nke na-ebu isi mmalite nke omenala nri ndị China. A na-eji nlezianya na-agwakọta noodle ọ bụla ma gbatịa ya site n'aka ndị omenkà, a na-egosikwa ya dị ka ọrụ nka.

Aka Shaanxi wepụrụ noodles, nri noodle jupụtara na ụtọ ọdịnala, na-ebu omenala nri nke ndị Shaanxi. A makwaara ya nke ọma dị ka noodles mmiri na-amị amị ma ọ bụ mkpisi osisi, a na-ahọrọ ya dị ka noodle kacha mma na Shaanxi yana noodles dọtara na biang biang noodles. A ma ama maka nka aka ya siri ike yana ụdị noodle pụrụ iche.

Mma kụriri noodles, nri ọdịnala na-ebu ọtụtụ puku afọ akụkọ ihe mere eme na omenala. Enwere ike ịchọta mmalite ya n'oge ochie. N'oge ahụ, ndị mmadụ na-eji mma gbutuo obere noodles. Mgbe ha sichara, ha ghọrọ noodles na-atọ ụtọ. N'ihi ihe dị iche iche nke usoro mmepụta ihe, ọha na eze hụrụ ha n'anya nke ukwuu. Site na mgbanwe nke oge, noodles a kpụrụ mma ka na-ewu ewu. Innovating n'oge ihe nketa, o mesịrị ghọrọ n'ime delicacies na nke taa tebụl iri nri, nke ọ bụghị nanị na iwekota ihe kacha mkpa nke Chinese nri omenala, ma na-egosikwa pụrụ iche mpaghara àgwà na mba omenala.

Noodles oyi kpọnwụrụ ọ bụghị nanị na-eketa ihe dị mkpa nke usoro ịdọrọ noodles oge ochie, ma na-ewetakwa mmasị nke nri ọdịnala a nke ọma site n'enyemaka nke sayensị na teknụzụ ọgbara ọhụrụ. Họrọ ntụ ọka dị elu dị ka akụrụngwa, mgbe ị gwọchara, edemede, mpịakọta na usoro mmepụta ndị ọzọ, mee ka noodles dị ike ma na-agbanwe.

Noodles dọtara, dị ka ụdị pasta e ji mara ndị China, emeriela ịhụnanya nke ndị na-eri nri na-enweghị atụ na usoro mmepụta ya pụrụ iche na uto mara mma. Malite na ugwu China, noodle a nwere ogologo akụkọ ihe mere eme. Ọ bụghị nanị na ụtọ ọka wit bara ọgaranya, dị nro ma na-atọ ụtọ, kamakwa uto na-esi ike, ogologo nri adịghị ere ure, nri ọ bụla jupụtara na amara omenala na amara nri.

Tongguan Roujiamo sitere na Tongguan, Shaanxi, China. Site na uto ya pụrụ iche na ogologo ihe nketa akụkọ ihe mere eme, ọ ghọrọ otu n'ime ngwaahịa na-egosi mpaghara ala China yana otu n'ime ndị nnọchi anya nke noodles ọdịnala ndị China.

Achịcha ejiri aka bụ nri ọdịnala ndị China na-ewu ewu, njirimara ya pụrụ iche na-egosipụtakarị na usoro mmepụta na uto. Ka emechara usoro mmepụta ọtụtụ dị ka ịgwakọta, ịkpọte, ịgbakwụnye na ịtụgharị, achicha ahụ ejiri aka jide n'aka na-egosipụta ike siri ike nke ha abụọ na-edobe ọdịdị ya ma na-emepụta ihe na-egbuke egbuke n'oge a na-eme achịcha.

Achịcha nri Umeboshi bụ ọmarịcha nka nke gourmet. N'ile anya n'ọdịdị ya, ọ na-acha ọla edo, dị ka ubi osikapa n'okpuru anyanwụ na-ekpo ọkụ n'oge mgbụsị akwụkwọ, na-enwu na ìhè na-adọrọ adọrọ. N'elu achicha ahụ, e nwere akwa akwa n'elu akwa, dị ka puku kwuru puku ebili mmiri, na-egosi nkà mara mma nke ndị omenkà. Oyiyi ọ bụla yiri ka ejiri nlezianya kpụọ ya, na-egosipụta amamihe na-enweghị atụ. Ozugbo ị rie nri, ịdị nro na nhịahụ nke achịcha achịcha ahụ ga-ejupụta ọnụ gị nwayọ dị ka ikuku mmiri na-efe, na-eme ka mmanya na-egbu gị. N'ígwé nke udidi dị ka ebili mmiri, oyi akwa ọ bụla na-eweta ahụmahụ uto uto dị iche iche, na-eme ka ndị mmadụ nwee ihe ụtọ na-adịghị agwụ agwụ.

Pancake juru akwa, nri a mara mma, juputara na amamihe na ụtọ. Pancake ọ bụla jupụtara na akwa agafela ntụ ọka anyị ahọpụtara nke ọma yana usoro mmepụta pụrụ iche iji hụ na pancake ahụ na-agbakọta ma na-agbanwe. N'oge a na-eme frying na ịsa achịcha, plasticity ya siri ike na-enye ohere ka ejuputa ya n'ụzọ zuru oke n'ime eriri ahụ, na-eme ka ọkpụkpụ mara mma na ihe na-adịghị agwụ agwụ.

Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri flavored mille-feuille achicha, nke a ọhụrụ achịcha dị iche iche ngwaahịa, akọ na-agwakọta kpochapụwo nka nka nke omenala mille-feuille achicha na echiche nke oge a ike iri nri. Ọ bụghị nanị na ọ na-ejigide udidi mbụ crispy na njiri mara mma nke Pancake Puku-Mkpụrụ, kamakwa ọ na-agbanye agba ndị bara ụba na ísì ụtọ nke mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri n'ime oyi akwa nke ọ bụla site n'ịgbakwunye mkpụrụ sitere n'okike na ntụ ntụ.

Pancakes Scallion, nri ndị China na-atọ ụtọ, bụ ndị a ma ama maka nhịhịa dị nro na uto bara ụba. Ọ bụ pancake e ji ntụ ọka, yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na mmanụ mee, a na-erikarị ya dị ka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri. Usoro ịme pancakes scallion chọrọ ọtụtụ usoro, gụnyere ime mgwakota agwa, ịtụgharị, mmanu mmanu, fesa yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, mpịakọta, ịha nhata, frying na usoro ndị ọzọ, ya mere ọ bụ ọkaibe. Pancakes scallion bụ crispy, tọrọ ụtọ ma juputara na isi yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ha bụ nri a ma ama n'etiti achịcha dị iche iche ndị China.

Achịcha Xi'an Baiji, nke a makwaara dị ka Achịcha Baiji, bụ pasta ọpụrụiche na Shaanxi, nke na-ebu nkà ịme achịcha omenala. Site na mmalite ya n'oge ochie ruo taa, ọ na-anọgide na-enwe amara pụrụ iche mgbe niile.

Ihe eji eme achịcha Baiji bụ ntụ ọka gluten dị oke mma, bụ́ nke ndị omenkà ji nlezianya na-agwakọta ya ka ọ ghọọ achịcha. Mgbe ahụ, a na-etinye achicha ahụ n'ọkụ ọkụ ka ọ sie ya. Okpomọkụ nke ọkụ unyi dị nnọọ mma, nke mere na achicha ahụ ji nwayọọ nwayọọ na-ewepụta ísì ụtọ n'oge a na-eme achịcha. Mgbe esichara ya, achicha Baiji nwere ọdịdị pụrụ iche, dị ka mgbanaka ígwè. Azụ na-egosi mmetụta nke njuju na ike dị ka azụ agụ, ebe etiti na-egosi ụkpụrụ nke chrysanthemum. Usoro ndị a yiri ka ọ bụ ụtụ maka taịlị ndị eze Han. Ma dị mfe ma mara mma.