bathar
Biadh Sònraichte Sìneach Traidiseanta - Maidean Taos Fried Deep
Ann an galaxy sgoinneil de bhiadh Sìneach, tha youtiao a’ deàrrsadh leis an t-seun gun samhail aige. Chan e a-mhàin gu bheil an tlachd seo a tha a’ giùlan mìltean de bhliadhnaichean de dh’ eachdraidh is de chultar na bhiadh-bìdh blasta, ach cuideachd na fhaireachdainn domhainn agus na chuimhne.
Biadh Sònraichte Sìneach Traidiseanta - Pancake amh ann an brot caorach
Is e biadh dùthchasach Xi'an a th’ ann am pancag amh Xi’an ann an brot caorach. Chaidh iomradh a thoirt air mìlsean caorach anns an ùine ro-Qin. Nuair a bhios an t-acras ort, le bhith ag ithe bobhla dheth cumaidh an cùbhraidh a’ fuireach agus blàths do stamag. Tha an sòghalachd seo ri fhaicinn air sràidean agus alleys an t-seann phrìomh-bhaile Xi'an, ge bith an ann ann an taighean-bìdh àrd no stàilichean bìdh sràide. Shuidh daoine còmhla, a’ blasad pancake amh ann an brot chaorach, a’ cabadaich mu dhiofar thaobhan de bheatha, agus a’ faireachdainn blàths is dealas a’ bhaile.
Biadh Sònraichte Sìneach Traidiseanta - Nòtan air a roiligeadh le làimh
Is e seòrsa de pasta a th’ ann an nòtan air a roiligeadh le làimh a tha a’ giùlan brìgh cultar domhainn bìdh Shìona. Tha gach nòtan air a ghlùinean gu faiceallach agus air a shìneadh le làmhan an luchd-ciùird, agus air a thaisbeanadh mar obair ealain.
Biadh Sònraichte Sìneach Traidiseanta - Noodles Shaanxi air a tharraing le làimh
Bidh Shaanxi air a shlaodadh le làimh, mias nòta làn de bhlas traidiseanta, a’ giùlan cultar bìdh domhainn muinntir Shaanxi. Cuideachd aithnichte gu gràdhach mar nòtan sleamhainn uisge no nòtan maide, tha e air a mheas mar an nòtan as fheàrr ann an Shaanxi còmhla ri nòtan air an tarraing agus nòtan biang biang. Tha e ainmeil airson a sgilean duilich dèanamh làimhe agus cumadh nòtan gun samhail.
Biadh Sònraichte Sìneach Traidiseanta - Nòtan air an gearradh le sgian
Nòtan sliseag sgeine, grinneas traidiseanta a’ giùlan mìltean de bhliadhnaichean de dh’ eachdraidh is de chultar. Faodar a thùs a lorg air ais gu seann amannan. Aig an àm sin, bhiodh daoine a’ cleachdadh sgeinean airson sliseagan tana de nòtan a ghearradh gu sgileil. An dèidh còcaireachd, thàinig iad gu bhith nan nòtaichean bòidheach. Air sgàth cho sònraichte ‘s a bha am pròiseas toraidh, bha meas mòr aig a’ phoball orra. Tro mean-fhàs nan amannan, tha fèill mhòr air nòtan air an gearradh le sgian. Ag ùr-ghnàthachadh rè oighreachd, dh’ fhàs e mu dheireadh gu bhith na ghrìtheidean air bòrd-bìdh an latha an-diugh, a tha chan ann a-mhàin a’ fighe a-steach brìgh cultar bìdh Shìona, ach a tha cuideachd a’ nochdadh feartan roinneil sònraichte agus cleachdaidhean nàiseanta.
Biadh Sònraichte Sìneach Traidiseanta - Noodles air a tharraing (Taois Noodle)
Chan e a-mhàin gu bheil nòtan reòta air an tarraing a-steach a’ sealbhachadh brìgh a’ phròiseas tarraing nòtaichean àrsaidh, ach bidh iad cuideachd a’ taisbeanadh seun a’ bhidhe traidiseanta seo gu foirfe le cuideachadh bho shaidheans agus teicneòlas an latha an-diugh. Tagh flùr àrd-inbhe mar stuth amh, às deidh dha a bhith air a ghlùineadh, a dhùsgadh, a roiligeadh agus ceumannan toraidh eile, dèan na nòtaichean làidir agus elastagach.
Biadh Sònraichte Sìneach Traidiseanta - Noodles air a tharraing (Bathar Crìochnaichte)
Tha nòtaichean air an tarraing, mar sheòrsa de pasta àbhaisteach Sìneach, air gaol luchd-ithe gun àireamh a chosnadh leis a’ phròiseas cinneasachaidh sònraichte agus am blas tarraingeach. A 'tòiseachadh ann an ceann a tuath Shìona, tha eachdraidh fhada aig a' nòtan seo. Chan e a-mhàin gu bheil blas cruithneachd beairteach, rèidh agus blasta, ach cuideachd tha am blas làidir, chan eil còcaireachd fada air a grodadh, tha a h-uile bìdeadh làn seun ciùird traidiseanta agus seun bìdh.
Biadh comharra cruinn-eòlasach Sìneach - Embryo Pancake Rougamo Tongguan
Thàinig Tonguan Roujiamo à Tongguan, Shaanxi, Sìona. Le blas sònraichte agus dualchas eachdraidheil fada, tha e air a thighinn gu bhith mar aon de thoraidhean comharra cruinn-eòlasach Shìona agus mar aon de na riochdairean clasaigeach de nòtan Sìneach traidiseanta.
Biadh sònraichte Sìneach traidiseanta - Cèic làimhe
Tha cèic làimhe na bhiadh traidiseanta Sìneach mòr-chòrdte, tha na feartan sònraichte aige air an nochdadh sa mhòr-chuid anns a ’phròiseas toraidh agus blas. Às deidh grunn cheumannan cinneasachaidh leithid measgachadh, dùsgadh, glùinean agus roiligeadh, tha a’ chèic le grèim làimhe a’ nochdadh cruas sònraichte a chumas an dà chuid a chumadh slàn agus a chruthaicheas inneach crùbach beòil tron phròiseas bèicearachd.
Biadh Sònraichte Sìneach ---- Cèic Glasraich Umeboshi
Tha cèic glasraich Umeboshi na shàr-obair air ealain gourmet. A 'coimhead air a choltas, tha dath òir air, mar raon rus fo ghrian blàth an fhoghair, a' deàrrsadh le solas tarraingeach. A bharrachd air a’ chèic, tha sreathan air sreathan, mar mhìltean de thonnan, a’ sealltainn sgilean eireachdail an luchd-ciùird. Tha e coltach gu bheil gach còmhdach air a shnaigheadh gu faiceallach, a’ nochdadh innleachdas gun choimeas. Cho luath ‘s a bheir thu bìdeadh, lìonaidh bog agus crispiness an rùsg-pìoba do bheul cho socair ri gaoth an earraich a’ sèideadh, gad fhàgail air an deoch. Tha na sreathan de dh’ inneach coltach ri tonnan, bheir gach còmhdach eòlas blasad eadar-dhealaichte, a’ toirt air daoine blasad gun chrìoch.
Pancagan làn ugh gourmet gourmet Sìneach
Tha pancagan làn uighean, an tlachd clasaigeach seo, làn innleachdas agus blasad. Tha a h-uile pancake làn ugh air a dhol tron phròiseas flùr agus cinneasachaidh sònraichte againn a tha air a thaghadh gu cruaidh gus dèanamh cinnteach gu bheil am pancake an dà chuid plump agus elastagach. Tron phròiseas friogais is bèicearachd, tha a phlastaig làidir a’ leigeil leis an lìonadh a bhith air fhilleadh a-steach gu foirfe a-steach don sgudal, a’ cruthachadh inneach beairteach agus blasad gun chrìoch.
Embryo cèic measan is glasraich Tongguan Rougamo
Cèic mille-feuille le blas measan is glasraich, an toradh pastraidh ùr-ghnàthach seo, gu glic a’ cothlamadh obair-chiùird clasaigeach cèic muille-feuille tùsail le bun-bheachd ithe fallain an latha an-diugh. Chan e a-mhàin gu bheil e a’ cumail an inneach crispy tùsail agus feartan sreathach a’ Mhìle-Fruit Pancake, ach bidh e cuideachd a’ stealladh dathan beairteach agus fàileadh ùr de mheasan is ghlasraich a-steach do gach còmhdach le bhith a’ cur pùdar measan is glasraich nàdarra ris.
Pancagan creachainn air an dèanamh le corran air ùr-thaghadh
Tha pancagan creachainn, blasad traidiseanta Sìneach, ainmeil airson an sgudal crispy agus am blas beairteach. Is e pancake a th’ ann air a dhèanamh le flùr, uinneanan uaine agus ola agus mar as trice bidh e air ithe mar bhracaist no greim-bìdh. Tha feum air grunn cheuman ann a bhith a’ dèanamh pancagan creachainn, a’ gabhail a-steach dèanamh taois, roiligeadh a-mach, oladh, spìonadh uinneanan uaine, roiligeadh, rèidh, friogais agus ceumannan eile, agus mar sin tha e gu math sòlaimte. Tha pancagan creachainn crispy, blasta agus làn aroma uinneanan uaine. Tha iad nan blasad clasaigeach am measg pastaichean Sìneach traidiseanta.
Bunan feòil air a leigheas Xi'an - Cèic Baiji
Tha Cèic Xi'an Baiji, ris an canar cuideachd Baiji Bread, na pasta sònraichte traidiseanta ann an Shaanxi, aig a bheil sgilean dèanamh cèic traidiseanta domhainn. Bhon t-seann thùs aige chun an latha an-diugh, tha e a-riamh air a sheun sònraichte a chumail suas.
Is e an stuth amh airson cèic Baiji a dhèanamh flùr àrd-ghlùtan àrd-inbhe, a tha air a ghlùineadh gu faiceallach le luchd-ciùird gus cruth cèic a chruthachadh. An uairsin, thèid a 'chèic a chuir air an teine gual-fhiodha airson a bhèicearachd. Tha teòthachd an teine gual-fhiodha dìreach ceart, gus am bi a 'chèic a' toirt a-mach blas tarraingeach mean air mhean tron phròiseas bèicearachd. An dèidh a bhith air a bruich, tha cumadh sònraichte aig cèic Baiji, mar fhàinne iarainn. Tha an cùl a 'sealltainn mothachadh air lànachd agus neart mar dhruim tìgear, agus tha am meadhan a' sealltainn pàtran coltach ri chrysanthemum. Tha e coltach gu bheil na pàtrain sin mar mholadh air leacan Han Dynasty. An dà chuid sìmplidh agus eireachdail.