In ionad hamburgers Síneacha a dhéanamh, ba mhaith linn Roujiamo an domhain a dhéanamh - plé gairid ar na géinte cultúrtha atá i Tongguan Roujiamo

Is cathair ársa í Tongguan atá lán le draíocht stairiúil. Is í an timpeallacht gheografach uathúil agus an cultúr stairiúil saibhir a thug breith ar an mbia traidisiúnta.Roujiamo Tonguan, ar a dtugtar "burger Síneach" go beoga. Ní hamháin go n-iompraíonn sé mothúcháin agus cuimhní cinn mhuintir Tongguan, ach is cuid thábhachtach de chultúr bia na Síne é freisin. Tá tréithe cultúrtha aige amhail stair fhada, tíreolaíocht ar leith, ceardaíocht uathúil, agus bríonna saibhre. Is oidhreacht chultúrtha doláimhsithe de chuid Chúige Shaanxi é. Tá sé thar a bheith tábhachtach géinte cultúrtha Tongguan Roujiamo a thaighde agus a thochailt chun mothú céannachta agus bród daoine i gcultúr na Síne a fheabhsú agus scaipeadh chultúr na Síne ar fud an domhain a chur chun cinn.

1. Tá bunús fada stairiúil ag Tongguan Roujiamo

Tá cultúr bia fada ag an tSín, agus tá a bhunús agus a scéal uathúil féin ag beagnach gach delicacy, agus tá an rud céanna fíor i gcás Tongguan Roujiamo.

Is í an teoiric is mó a scaipeadh go forleathan go raibh an chuma ar an Laotongguan Roujiamo chéad uair sa Ríshliocht Tang go luath. Deirtear go raibh Li Shimin ag marcaíocht ar chapall chun an domhan a shárú. Nuair a bhí sé ag dul thar Tongguan, bhlais sé an Roujiamo Tongguan agus mhol sé go hard é: "Go hiontach, iontach, iontach, ní raibh a fhios ag II go raibh a leithéid de íogaireacht ar domhan." D'ainmnigh sé láithreach é: "Tongguan Roujiamo." Tá teoiric eile níos inchreidte. agus rinne malartuithe cultúrtha éagsúla an cultúr bia áitiúil ag éirí níos saibhir Le himeacht ama, le tabhairt isteach "muiceoil braised" agus "hu císte", lean déantóirí bun steamed ag feabhsú modhanna táirgthe Tongguan Roujiamo, agus chríochnaigh siad an próiseas borróga steamed le feoil, cácaí teanga mairteola le feoil, agus borróga bhabhta míle-ciseal. tSín. Tar éis bhunú Daon-Phoblacht na Síne, feabhsaíodh na teicnící táirgthe de réir a chéile, agus sa deireadh tháinig siad isteach sa delicacy uathúil inniu.

Níl aon fhianaise dhochloíte stairiúil ann chun na seanscéalta stairiúla seo a chruthú, ach cuireann siad ar iontaoibh mianta na sean-Shaanxi do shaol níos fearr mar teacht le chéile, chéile, agus sonas. Tugann siad dath saibhir cultúrtha do Roujiamo freisin, rud a ligeann do na glúnta atá le teacht foghlaim faoi trí scéalta suimiúla. Tá Roujiamo curtha ar aghaidh ó ghlúin go glúin, ag cruthú cuimhne cultúir bia coitianta de mhuintir Tongguan. Léiríonn forbairt agus éabhlóid Tongguan Roujiamo eagna dícheallach, oscailteacht agus caoinfhulaingt mhuintir Tongguan agus a n-intinn chultúrtha ag foghlaim ó láidreachtaí daoine eile. Déanann sé freisin sneaiceanna traidisiúnta Tongguan uathúil i gcultúr bia agus tá sé tar éis éirí mar chriostalú iontach ar chultúr na hAbhann Buí.

2. Tá dath réigiúnach sainiúil ag Tongguan Roujiamo

Tá críoch ollmhór ag an tSín, agus tá cultúir bia éagsúla ag réigiúin éagsúla. Ní hamháin go léiríonn na cultúir bia seo na nósanna agus na nósanna áitiúla, ach léiríonn siad freisin cúlra stairiúil agus cultúrtha na réigiún éagsúla. Tá tréithe cultúrtha sainiúla ag Tongguan Roujiamo den Abhantrach Buí sa tuaisceart.

Tacaíonn an ithir agus an t-uisce leis na daoine, agus tá baint dhíreach ag foirmiú blas áitiúil leis an gcomhshaol geografach agus le táirgí aeráide. Tá cruthú Tongguan Roujiamo doscartha ó na táirgí saibhir i gceantar Guanzhong. Tá séasúir ar leith ag Machaire ollmhór Guanzhong, aeráid oiriúnach, agus uisce agus ithir thorthúil a chothaíonn Abhainn Wei. Is timpeallacht idéalach é chun barra a fhás. Tá sé ar cheann de na réimsí talmhaíochta cáiliúla i stair na Síne ó am ársa. Mar gheall ar a iompar áisiúil, tá sé timpeallaithe ag sléibhte agus aibhneacha contúirteacha. Ó Ríshliocht Zhou an Iarthair, Ó shin i leith, bhunaigh 10 dynasties, lena n-áirítear Qin, Western Han, Sui agus Tang, a gceannlitreacha i lár an Plain Guanzhong, a mhair ar feadh níos mó ná míle bliain. Is é Shaanxi áit bhreithe chultúr ársa na Síne. Chomh luath leis an Aois Neoiliteach, cúig nó sé mhíle bliain ó shin, bhí muca ceansaithe ag na "Banpo Villagers" i Xi'an. Leis na mílte bliain, is gnách go raibh traidisiún ag daoine beostoc agus éanlaith chlóis a ardú. Soláthraíonn an cruithneacht ardcháilíochta atá flúirseach i Guanzhong agus pórú muc ar scála mór go leor comhábhair ardchaighdeáin chun Roujiamo a tháirgeadh.

Tá go leor brandaí ársa Roujiamo i Tongguan, a ritheadh ​​síos leis na céadta bliain. Ag siúl isteach i Halla Taithí Mhúsaem Cultúir Tongguan Roujiamo, mothaíonn an maisiú antique do chuairteoirí amhail is gur thaistil siad ar ais go dtí teach ósta ársa, agus go mbraitheann siad an t-atmaisféar láidir stairiúil agus nósanna tíre. Úsáidtear déantóirí bun gaile fós chun a bpionnaí rollta a chnagadh chun a gcuid scileanna a léiriú agus custaiméirí a mhealladh. Cuireann na tréithe seo charm uathúil agus luach cultúrtha le cultúr bia Tongguan, atá lán de shaintréithe áitiúla láidre agus de mheon daonnachta. Le linn féilte agus fáiltithe tábhachtacha, caithfidh Tongguan Roujiamo a bheith ina delicacy chun aíonna a siamsaíocht. Is bronntanas é freisin a thugann muintir Tongguan chuig gaolta agus cairde go minic nuair a théann siad amach. Léiríonn sé an t-uafás atá ag muintir Tongguan le chéile le chéile, le cairdeas agus le féilte traidisiúnta. agus aird. I 2023, bhronn Cumann Ealaín na Síne an teideal "Landmark City with Roujiamo Special Food" ar Tongguan.

3. Tá scileanna táirgeachta fíorálainn ag Tongguan Roujiamo

Is iad núdail an príomhthéama i réigiún Guanzhong de Shaanxi Cúige, agus is é Tongguan Roujiamo an ceannaire i núdail. Tá ceithre chéim i bpróiseas táirgthe Tongguan Roujiamo: muiceoil braised, núdail kneading, cácaí a dhéanamh agus feoil a líonadh. Tá a chos rúnda féin ag gach próiseas. Tá oidis rúnda ann le haghaidh muiceola braised, ceithre shéasúr le haghaidh núdail a ghlúthú, scileanna uathúla chun cácaí a dhéanamh, agus scileanna speisialta le haghaidh feoil a líonadh.

Déantar Tongguan Roujiamo as plúr cruithneachta ardchaighdeáin, measctha le huisce te,Núdail Alcaileachaagus saillte, glúnaithe i taos, rollta i stiallacha, rollta i gcácaí, agus bácáilte in oigheann speisialta go dtí go mbeidh an dath cothrom agus go gcasfaidh an cáca buí. bain amach. Tá cácaí síolta sesame mílte sraithe atá úrbhácáilte sraitheacha istigh, agus tá an craiceann tanaí agus brioscach, cosúil le taosrán puff. Nuair a ghlacann tú greim, titfidh an t-iarmhar de agus dófaidh sé do bhéal. Tá blas iontach air. Déantar feoil Tongguan Roujiamo trí bholg muiceola a sáithiú agus a stobhú i bpota stobhach le foirmle agus séasúrach speisialta. Tá an fheoil úr agus tairisceana, tá an anraith saibhir, sailleach ach ní gréisceach, caol ach ní adhmadach, agus tá blas salainn agus blasta air. , iarbhlas domhain. Tá an bealach chun Tongguan Roujiamo a ithe an-sonrach freisin. Tugann sé aird ar "bunóga te le feoil fhuar", rud a chiallaíonn go gcaithfidh tú pancóga te úrbhácáilte a úsáid chun an fheoil fhuar bruite a cheapaire, ionas gur féidir le saill na feola dul isteach sna bunóga, agus gur féidir an fheoil agus na bunóga a mheascadh le chéile. , bog agus brioscach, tá boladh na feola agus na cruithneachta measctha go foirfe le chéile, ag spreagadh céadfa boladh, blas agus tadhall na n-dinéirí ag an am céanna, rud a fhágann go mbainfidh siad taitneamh as agus go n-éiríonn leo é a shásamh.

Tongguan Roujiamo, is cuma ó rogha na gcomhábhar, an bealach uathúil a dhéanamh cácaí ciseal agus muiceoil braised, nó an bealach a ithe "borróga te le feoil fuar", léiríonn go léir an fhaisnéis, caoinfhulaingt agus oscailte-mindedness na ndaoine Tongguan, rud a léiríonn. Stíl mhaireachtála agus coincheapa aeistéitiúla mhuintir na dTonganna a thuiscint.

4. Tá bunús oidhreachta maith ag Tongguan Roujiamo

"Is é oidhreacht na staire is fearr ná stair nua a chruthú; is é an t-ómós is mó don tsibhialtacht dhaonna ná foirm nua de shibhialtacht dhaonna a chruthú." Is oidhreacht chultúrtha lómhar é Tongguan Roujiamo, agus déanann Contae Tongguan iniúchadh domhain ar ghnéithe stairiúla agus cultúrtha Tongguan Roujiamo. , rud a thugann ré nua de chiall chultúrtha dó.

D'fhonn ligean do níos mó daoine blasanna Tongguan a bhlaiseadh agus ligean do Tongguan Roujiamo dul amach as Tongguan, tá nuálaíochtaí troma déanta ag na ceardaithe bun steamed agus rinne siad taighde agus forbairt ar theicneolaíocht táirgthe tionsclaíoch Tongguan Roujiamo, teicneolaíocht reo tapa agus loighistic slabhra fuar, rud a chaomhnaigh go mór ní hamháin an Tongguan Roujiamo Chuir blas bunaidh Roujiamo feabhas mór ar éifeachtúlacht táirgthe, rud a ligeann do Tongguan Roujiamo dul amach as Tongguan, Shaanxi, thar lear, agus isteach sna mílte teaghlach. Go dtí an lá atá inniu ann, tá Tongguan Roujiamo fós ag nuálaíocht agus ag forbairt, agus tá éagsúlacht blasanna nua tugtha isteach aige, mar shampla Roujiamo spicy, cabáiste picilte Roujiamo, etc., chun freastal ar riachtanais blas na ndaoine éagsúla agus Shaanxi a chruthú Sampla rathúil den chlaochlú. sneaiceanna áitiúla isteach sa tionsclaíocht, scála agus caighdeánú. Mar thoradh ar fhorbairt tapa thionscal Roujiamo tá forbairt an chórais slabhra tionsclaíoch iomlán lena n-áirítear plandáil cruithneachta, pórú muc, táirgeadh agus próiseáil, iompar fuar slabhra, díolacháin ar líne agus as líne, agus ábhair phacáistithe, ag cur chun cinn forbairt talmhaíochta agus ag méadú ioncam daoine.

5. Tá cumas scaipeadh láidir ag Tongguan Roujiamo

Is fórsa níos bunúsaí, níos doimhne agus níos buaine í féinmhuinín chultúrtha. I gcás daoine i Shaanxi, tá an Roujiamo ina lámha ina shiombail den nostalgia, an chuimhne agus an fonn ar thaitneamhachtaí a mbaile dúchais. Tá na trí fhocal "Roujiamo" lánpháirtithe ina gcnámha agus ina gcuid fola, ag cur fréamhaithe ina n-anamacha. Ithe Roujiamo Tá sé ní hamháin líonadh an boilg, ach freisin ar chineál an ghlóir, ar chineál an bheannacht i gcroílár nó ar chineál an sásamh spioradálta agus mórtas. Cothaíonn féinmhuinín eacnamaíoch féinmhuinín cultúrtha. Tá imní ar Tong faoi dhaoine ó gach cearn den domhan agus tá a ghnó méadaithe aige go dtí an domhan. Faoi láthair, tá níos mó ná 10,000 siopa Tongguan Roujiamo ar fud na tíre, le siopaí fisiceacha atá suite in Oirthear na hEorpa agus a onnmhairítear go dtí an Astráil, na Stáit Aontaithe, an Ríocht Aontaithe, Ceanada, an Chóiré Theas agus tíortha agus réigiúin eile. Ní hamháin go dtugann Tongguan Roujiamo blas uathúil ealaín Shaanxi, ach cuireann sé freisin le haitheantas agus muinín mhuintir Shaanxi sa chultúr áitiúil. Leathnaíonn sé freisin charm fada chultúr na Síne chuig daoine ar fud an domhain agus tógann sé malartú cultúrtha idir cultúr traidisiúnta Shaanxi agus tíortha ar fud an domhain. Tá an droichead tar éis tarraingt, achomharc agus tionchar chultúr náisiúnta na Síne a leathnú ar fud an domhain.

Tá níos mó tóir ag teacht ar Tongguan Roujiamo agus tá aird na meán cumarsáide tarraingthe aige. Tá tuairiscí speisialta déanta ag "Getting Rich", "Who Knows a Chinese Meal", "Home for Dinner", "Leath Uair Eacnamaíoch" agus colúin eile. Tá Xinhua News Agency tar éis Tongguan Roujiamo a chur chun cinn trí cholúin cosúil le "Tongguan Roujiamo Exploring the Sea", "The Fragrance of Tongguan Roujiamo is Fragrance in Thousands of Houses" agus "A Piece of Roujiamo Reveals the Code of Industrial Recovery", a chuir Tongguan chun cinn. Roujiamo a bheith ina bhranda idirnáisiúnta. Tá ról tábhachtach ag an stáitse maidir le scéalta na Síne a insint, guth na Síne a scaipeadh, agus an tSín fíor, tríthoiseach agus cuimsitheach a chur i láthair. I mí na Nollag 2023, roghnaíodh Tongguan Roujiamo isteach i dtionscadal branda náisiúnta Ghníomhaireacht Nuacht Xinhua, ag rá go n-úsáidfidh Tongguan Roujiamo acmhainní saibhir meáin Xinhua News Agency, bealaí cumarsáide cumhachtacha agus cumhacht meitheal smaointe ard-deireadh chun a luach branda, a luach eacnamaíoch agus a fheabhsú go cuimsitheach. luach cultúir, ag léiriú tuilleadh spiorad na Síne agus cumhacht na Síne atá ann, agus is cinnte go mbeidh an íomhá branda nua de "World Roujiamo" níos iontach.