Urteko 100 milioi yuaneko ekoizpen balioarekin, Tongguan Roujiamo saltzen dute mundu osoan.
"Txinatar hanburgesa" eta "txinatar ogitartekoa" oso izen biziak dira atzerriko txinatar jatetxe askok Shaanxiko txinatar mokadu ospetsuarentzat erabiltzen dituztenak.Tongguan Roujiamo.
Eskuzko modu tradizionaletik, erdi-mekanizaziora eta orain 6 produkzio lerroetara, Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd.-k berritzen eta handiagoa eta indartsuagoa izaten jarraitzen du. Gaur egun, konpainiak 100 produktu mota baino gehiago ditu, eguneko 300.000 opil izoztu baino gehiagoko ekoizpenarekin, 3 tona saltsan erretako txerri eta beste kategoria bateko tona, urteko 100 milioi yuaneko ekoizpen balioarekin. . «Hiru urtean Europako 5 herrialdetan 300 denda irekitzeko asmoa dugu». Enpresaren etorkizuneko garapenaz hitz egitean, konfiantzaz beteta daude.
Azken urteotan, Tongguan County Alderdi Batzordeak eta Aldundiko Gobernuak Roujiamo industriarako laguntza politikak formulatu dituzte "merkatuak zuzendutako, gobernuak zuzendutako" politikaren arabera, Tongguan Roujiamo Elkartea sortu dute eta Roujiamo produkzio-enpresak aktiboki antolatu dituzte parte hartzeko. eskala handiko etxeko negozio jardueretan, prestakuntza teknikotik, Berrikuntzan eta ekintzailetzan eta beste alderdi batzuetan laguntza ematea, Tongguan Roujiamo industria sustatzeko ahalegina handiagoa eta indartsuagoa izan dadin, eta landa-biziberritzea eta eskualdeko ekonomiaren kalitate handiko garapena sustatzen.
2023ko irailaren 13an, Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd.ko produkzio tailerrean, kazetariak ikusi zuen produkzio tailerrean langile gutxi batzuk bakarrik zeudela eta makinak, funtsean, guztiz automatizatutako eragiketak egiten zituzten. Irin-poltsak edukiontzira sartu ondoren, hainbat prozesu egiten dituzte, hala nola makinaz oratu, ijetzi, moztu eta ijetzi. 12 cm-ko diametroa eta 110 gramoko pisua dituen pastel-enbrioi bakoitza poliki-poliki ateratzen da ekoizpen-lerrotik. Pisatu, poltsatu eta zigilatu, ontziratu eta ontziratu ondoren, produktuak herrialde osoko Tongguan Roujiamo dendetara eta kontsumitzaileetara bidaltzen dira hotz-katearen prozesu osoan zehar.
"Inoiz ez nintzen ausartuko honetaz pentsatzera. Ekoizpen lerroa martxan jarri ondoren, ekoizpen ahalmena lehen baino 10 aldiz handiagoa izango da". Dong Kaifeng, Shengtong Catering Management Co., Ltd-ko zuzendari nagusiak esan zuen iraganean, eskuliburu eredu tradizionalaren arabera, maisu batek egunean 300 eskaera egin ditzakeela. Erdi-mekanizazioaren ondoren, pertsona batek egunean 1.500 pastel egin ditzake. Orain 6 produkzio-lerro daude egunero izoztutako 300.000 pastel baino gehiago ekoitzi ditzaketenak.
"Egia esan, Tongguan Roujiamo-ren benetakotasuna neurtzeko giltza opiletan dago. Hasieran, eskuz bakarrik egiten genituen opilak. Eskaria handitu ahala, langile kualifikatuak bildu eta amaitutako opilak izoztu genituen saltzeko." Yang Peigen, Shengtong Catering Management Co., Ltd.-ko zuzendari nagusiak esan zuen produkzio ahalmena handitu den arren, eskalako salmentak mugatuta daudela oraindik. Batzuetan eskaera gehiegi daude lineako plataformetan eta ekoizpenak ezin du jarraitu, beraz, lineako salmenta kanalak soilik itxi daitezke. Kasualitatez, ikasketa-bidaia batean, azkar izoztutako esku-opilen ekoizpen-prozesua ikusi nuen eta antzekoak zirela sentitu nuen, beraz, azkar izoztutako geruza-opilak egitea bururatu zitzaidan, erosoak eta zapore onekoak.
Nola garatu arazo zaila bihurtu da haien aurrean. Kooperazio korporatiboa eta ekoizpen ekipamenduen ikerketa eta garapena bilatzeko, Dong Kaifeng eta Yang Peigen-ek irina eraman zuten bizkarrean eta lurrunetan opilak egin zituzten Hefeiko enpresa batean. Pausoz pauso frogatu zuten euren beharrak eta nahi zituzten ondorioak argitzeko, eta behin eta berriz probatu zuten ekoizpena. 2019an, Double Helix tuneleko izozkailu azkarra arrakastaz garatu eta ekoizten jarri zen. "Tunel honek 400 metro baino gehiago ditu. Prestatutako mila geruzako pastela azkar izozten da hemen 25 minutuz. Atera ondoren, osatutako pastelaren enbrioia da. Gero, kontsumitzaileek etxeko labe baten, aireko frijigailuaren bidez berotu dezakete. etab., eta gero zuzenean jan, erosoa eta azkarra da". Dong Kaifeng-ek esan zuen.
"Ekoizpen arazoa konpondu da, baina logistika eta freskotasuna enpresaren garapena murrizten duen beste arazo bat bihurtu dira. Hasieran, hotz-katearen ibilgailu gutxi zeuden, eta azkar izoztutako pastelak janezinak ziren desizozten ziren bitartean. Hori dela eta. , udaro, eskaera txar asko izan genituen eta konpentsazio-tasa "Ere handia da Dong Kaifeng-ek esan zuen arazo hau konpontzeko, aurtengo ekainean, SF Express-ekin lankidetza negoziatu zutela 14 SF Express-en produktuak gordetzeko". Bezeroek eskaerak egiten dituzten heinean, SF Express-en ontziratzeak eta entregak 24 orduko epean produktuen kalitatea bermatzen du.
Ulertzen da Shengtong Catering Management Co., Ltd.-ren produktuak Tongguan mila geruzako pastelak eta Tongguan saltsan egindako txerri-haragia direla batez ere, eta azkar izoztutako beste 100 arroz eta irin produktu, saltsak, ongailu mota baino gehiago daude. eta berehalako produktuak. Eguneroko ekoizpena 300.000 azkar izoztutako tarta, 3 tona saltsan erretako txerri eta beste kategoria bateko tona baino gehiago dira, urteko 100 milioi yuaneko ekoizpen balioarekin. Gainera, irin-errotekin eta hiltegiekin pertsonalizatutako lankidetzatik hasita, langileen prestakuntzara, markaren eraikuntzara, produkzio prozesu estandarizatu eta industrializatuetara, eta backend salmenta eta logistika, zirkulazio itxiko industria-kate osoa sortu da.
Enpresaren eskalak hazten jarraitzen duen heinean, Shengtong Catering Management Co., Ltd. ere aktiboki aztertzen ari da ekoizpen eta funtzionamendu eredu berriak eta ekoizpen eta prozesatzeko kalitatea kudeatzeko sistema garrantzitsuak ezartzen eta hobetzen. Herrialde osoan denda fisikoak irekitzeaz gain, atzerriko merkatuak ere indarrez zabaltzen ditu. "Azken sei hilabeteetan, esportazio-bolumena 10.000 pastela izan zen. Orain merkatua ireki da. Joan den hilabetean, esportazio-bolumena 800.000 pastela izan zen. Los Angelesen, Estatu Batuetan, izoztu azkarreko 100.000 pastel saldu ziren bakarrean. Gaur egun, prestaketa areagotzen ari gara.
"Txinako hanburgesak egin beharrean, munduko Roujiamo egin nahi dugu. Datozen bost urteetan, 400 milioi yuaneko BPGa gainditzeko asmoa dugu. Herrialde osoan 3.000 denda fisiko irekiko ditugu eta atzerriko hedapen plana ezartzen jarraituko dugu. 'Tongguan Roujiamo' Hungariatik abiatuta, 3 urtetan Europako 5 herrialdetan 300 denda irekiko ditugu eta Europan ekoizpen-base bat eraikiko dugu". Konpainiaren etorkizuneko garapenari buruz hitz egitean, Dong Kaifeng konfiantzaz beteta dago.