Aastase toodangu väärtusega 100 miljonit jüaani müüvad nad Tongguan Roujiamot üle kogu maailma.
„Hiina hamburger” ja „Hiina võileib” on väga eredad nimetused, mida paljud välismaised Hiina restoranid kasutavad kuulsa Hiina suupiste Shaanxi kohta.Tongguan Roujiamo.
Alates traditsioonilisest manuaalrežiimist kuni poolmehhaniseerimiseni ja nüüd 6 tootmisliinini – Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd. jätkab uuenduste tegemist ning muutub suuremaks ja tugevamaks. Praegu on ettevõttel rohkem kui 100 erinevat toodet, mis toodavad päevas üle 300 000 kiirkülmutatud koogi, 3 tonni kastmes hautatud sealiha ja 1 tonn muid kategooriaid, mille aastane toodang on 100 miljonit jüaani. . "Plaanime avada kolme aastaga 300 kauplust 5 Euroopa riigis." Ettevõtte edasisest arengust rääkides on nad täis enesekindlust.
Viimastel aastatel on Tongguani maakonna parteikomitee ja maavalitsus koostanud Roujiamo tööstuse toetuspoliitika vastavalt "turu juhitud, valitsuse juhitud" poliitikale, asutanud Tongguan Roujiamo assotsiatsiooni ja organiseerinud aktiivselt Roujiamo tootmisettevõtteid osalema. suuremahulises kodumaises äritegevuses alates tehnilisest koolitusest, pakkuge tuge innovatsiooni ja ettevõtluse ning muude aspektide vallas, püüdke edendada Tongguan Roujiamo tööstust, et see muutuks suuremaks ja tugevamaks ning edendaks maaelu taaselustamist ja maakonna majanduse kvaliteetset arengut.
13. septembril 2023 nägi reporter Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd. tootmistsehhis, et tohutus tootmistsehhis oli vaid paar töötajat ja masinad teostasid põhimõtteliselt täielikult automatiseeritud toiminguid. Pärast jahukottide prügikasti sisenemist läbivad need rea protsesse, nagu masinsõtkumine, rullimine, lõikamine ja rullimine. Iga 12 cm läbimõõduga ja 110 grammi kaaluv koogi embrüo voolab aeglaselt tootmisliinilt välja. See kaalutakse, pakitakse kottidesse ja pärast sulgemist, pakendamist ja pakkimist saadetakse tooted Tongguan Roujiamo kauplustesse ja tarbijatele üle kogu riigi kogu külmahela protsessi käigus.
"Ma poleks varem julgenud sellele mõeldagi. Pärast tootmisliini tööle panemist on tootmisvõimsust vähemalt 10 korda suurem kui varem." Shengtong Catering Management Co., Ltd. peadirektor Dong Kaifeng ütles, et varem võis meister teha traditsioonilise käsitsi mudeli järgi 300 tellimust päevas. Pärast poolmehhaniseerimist suudab üks inimene teha 1500 kooki päevas. Nüüd on 6 tootmisliini, mis suudavad iga päev toota üle 300 000 kiirkülmutatud koogi.
"Tegelikult peitub Tongguan Roujiamo ehtsuse mõõtmise võti kuklites. Alguses tegime kukleid puhtalt käsitsi. Nõudluse kasvades kogusime kokku oskustöölised ja külmutasime valmis kuklid müügiks. " Yang Peigen, Shengtong Catering Management Co., Ltd.-i peadirektori asetäitja ütles, et kuigi tootmisvõimsus on suurenenud, on mastaabimüük endiselt piiratud. Mõnikord on veebiplatvormidel liiga palju tellimusi ja tootmine ei jõua sammu pidada, mistõttu saab veebipõhiseid müügikanaleid ainult sulgeda. Juhuslikult nägin ühel õppekäigul kiirkülmutatud käsikookide tootmisprotsessi ja tundsin, et need on sarnased, mistõttu tekkiski mõte teha kiirkülmutatud kihilisi kooke, mis on mugavad ja maitsevad.
Kuidas seda arendada, on nende ees muutunud keeruliseks probleemiks. Ettevõtete koostöö ning tootmisseadmete uurimise ja arendamise taotlemiseks kandsid Dong Kaifeng ja Yang Peigen Hefeis asuvas ettevõttes jahu selga ja valmistasid aurutatud kukleid. Nad demonstreerisid samm-sammult, et selgitada oma vajadusi ja soovitud mõjusid, ning katsetasid korduvalt tootmist. 2019. aastal töötati edukalt välja ja võeti tootmisse Double Helix The tunnel-kiirkülmik. "See tunnel on üle 400 meetri pikk. Valmistatud tuhandekihiline kook on siin kiirkülmutatud 25 minutiks. Pärast selle väljatulekut on see moodustunud koogi embrüo. Tarbijad saavad seda seejärel soojendada läbi majapidamisahju, õhufritüüri, jne ja siis sööge seda otse, mis on mugav ja kiire. ütles Dong Kaifeng.
"Tootmisprobleem on lahendatud, kuid logistikast ja värskusest on saanud veel üks ettevõtte arengut piirav probleem. Külmketiga sõidukeid oli alguses vähe ning kiirkülmutatud koogid olid ülessulamiseni mittesöödavad. Seetõttu , igal suvel oli meil palju halbu tellimusi ja hüvitise määr "See on ka kõrge, ütles Dong Kaifeng, et selle probleemi lahendamiseks pidasid nad selle aasta juunis läbirääkimisi SF Expressiga toodete ladustamiseks SF Expressi 14-s." külmkettide laod üle kogu riigi, kuni kliendid esitavad tellimusi, jagatakse need vastavalt piirkonnale ja tarne tagab, et 95% klientidest saavad kauba kätte 24 tunni jooksul, tagades tõhusalt toote kvaliteedi.
On arusaadav, et Shengtong Catering Management Co., Ltd. tooted on peamiselt Tongguani tuhandekihilised koogid ja Tongguani kastmes hautatud sealiha ning seal on rohkem kui 100 liiki muid kiirkülmutatud riisi- ja jahutooteid, kastmeid, maitseaineid, ja kiirtooted. Igapäevane toodang on üle 300 000 kiirkülmutatud koogi, 3 tonni kastmes hautatud sealiha ja 1 tonn muid kategooriaid, mille aastane toodangu väärtus on 100 miljonit jüaani. Peale selle, alates esiotsa kohandatud koostööst jahuveskite ja tapamajadega, lõpetades personali koolitusega, kaubamärgi loomisega, standardiseeritud ja industrialiseeritud tootmisprotsessidega ning tagavaramüügi ja logistikaga, on loodud suletud ahelaga täielik tööstusahel.
Kuna ettevõtte ulatus kasvab jätkuvalt, uurib Shengtong Catering Management Co., Ltd. aktiivselt ka uusi tootmis- ja tegevusmudeleid ning loob ja täiustab asjakohaseid tootmise ja töötlemise kvaliteedijuhtimissüsteeme. Lisaks füüsiliste kaupluste avamisele üle riigi laiendab see jõudsalt ka välisturge. "Viimasel poolaastal oli ekspordimaht 10 000 kooki. Nüüd on turg avanenud. Eelmisel kuul oli ekspordimaht 800 000 kooki. USA-s Los Angeleses müüdi ühega läbi 100 000 kiirkülmutatud kooki. Praegu tõhustame ettevalmistusi. Pealegi oleme alates eelmisest kuust kasutanud valuutaarveldust ja teeninud 12 000 USA dollarit.
"Hiina hamburgerite valmistamise asemel tahame teha maailma Roujiamo. Järgmise viie aasta jooksul plaanime ületada 400 miljoni jüaani SKT. Avame üle riigi 3000 füüsilist kauplust ja jätkame ülemere laienemisplaani elluviimist. "Tongguan Roujiamo" alates Ungarist avame 3 aasta jooksul 300 kauplust viies Euroopa riigis ja ehitame Euroopasse tootmisbaasi. Rääkides ettevõtte edasisest arengust, on Dong Kaifeng enesekindlust täis.