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En la deslumbrante galaxia de la cocina china, el youtiao brilla con su encanto único. Este manjar que lleva miles de años de historia y cultura no es sólo un delicioso refrigerio, sino también una profunda emoción y recuerdo.

Los panqueques crudos de Xi'an en sopa de cordero son un alimento nativo de Xi'an. Las delicias de cordero se han mencionado en el período anterior a Qin. Cuando tengas hambre, comer un plato mantendrá la fragancia persistente y calentará tu estómago. Este manjar se puede ver en las calles y callejones de la antigua capital Xi'an, ya sea en restaurantes de lujo o puestos de comida callejera. La gente se sentaba junta, probaba tortitas crudas en sopa de cordero, charlaba sobre diversos aspectos de la vida y sentía la calidez y el entusiasmo de la ciudad.

Los fideos enrollados a mano son un tipo de pasta que transmite la esencia de la profunda cultura gastronómica china. Cada fideo es cuidadosamente amasado y estirado por las manos de los artesanos, y se presenta como una obra de arte.

Los fideos hechos a mano de Shaanxi, un plato de fideos lleno de sabor tradicional, transmiten la profunda cultura alimentaria del pueblo de Shaanxi. También conocidos cariñosamente como fideos resbaladizos de agua o fideos en barra, están clasificados como los mejores fideos de Shaanxi junto con los fideos desmenuzados y los fideos biang biang. Es famoso por sus difíciles habilidades de fabricación manual y su forma única de fideos.

Fideos cortados a cuchillo, un manjar tradicional que contiene miles de años de historia y cultura. Su origen se remonta a la antigüedad. En aquella época, la gente utilizaba cuchillos para cortar hábilmente finas rodajas de fideos. Después de cocinarlos, se convirtieron en deliciosos fideos. Debido a la singularidad del proceso de producción, fueron profundamente amados por el público. A través de la evolución de los tiempos, los fideos cortados con cuchillo han seguido siendo populares. Innovando durante la herencia, eventualmente evolucionó hasta convertirse en las delicias de la mesa del comedor actual, que no solo integran la esencia de la cultura gastronómica china, sino que también muestran características regionales y costumbres nacionales únicas.

Los fideos desmenuzados congelados no solo heredan la esencia del antiguo proceso de extracción de los fideos, sino que también presentan perfectamente el encanto de este alimento tradicional característico con la ayuda de la ciencia y la tecnología modernas. Seleccione harina de alta calidad como materia prima, después de amasar, despertar, enrollar y otros pasos de producción, haga que los fideos sean fuertes y elásticos.

Los fideos desmenuzados, como una especie de pasta tradicional china, se han ganado el amor de innumerables comensales con su proceso de producción único y su atractivo sabor. Originario del norte de China, este fideo tiene una larga historia. No solo el sabor del trigo es rico, suave y delicioso, sino que también el sabor es fuerte, la cocción prolongada no se pudre, cada bocado está lleno del encanto artesanal tradicional y el encanto de la comida.

Tongguan Roujiamo se originó en Tongguan, Shaanxi, China. Con su sabor único y su larga herencia histórica, se ha convertido en uno de los productos con indicación geográfica de China y uno de los representantes clásicos de los fideos tradicionales chinos.

El pastel de mano es una comida tradicional china popular, sus características únicas se reflejan principalmente en el proceso de producción y el sabor. Después de múltiples pasos de producción, como mezclar, despertar, amasar y enrollar, el pastel tomado a mano exhibe una dureza única que mantiene su forma intacta y crea una textura crujiente y deliciosa durante el proceso de horneado.

El pastel de verduras Umeboshi es una obra maestra del arte gourmet. En cuanto a su apariencia, es de color dorado, como un campo de arroz bajo el cálido sol de otoño, brillando con una luz seductora. Encima del pastel, hay capas sobre capas, como miles de olas, que muestran las exquisitas habilidades de los artesanos. Cada capa parece haber sido cuidadosamente tallada, revelando un ingenio incomparable. Una vez que le das un mordisco, la suavidad y el carácter crujiente de la masa del pastel llenarán tu boca tan suavemente como la brisa primaveral, emborrachándote. Las capas de textura son como ondas, cada capa brinda una experiencia de papila gustativa diferente, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable.

Las tortitas rellenas de huevo, este manjar clásico, está lleno de ingenio y delicias. Cada panqueque relleno de huevo ha pasado por nuestra harina rigurosamente seleccionada y un proceso de producción único para garantizar que el panqueque quede regordete y elástico. Durante el proceso de fritura y horneado, su fuerte plasticidad permite que el relleno se integre perfectamente en la corteza, creando una rica textura y un regusto interminable.

Milhojas con sabor a frutas y verduras, este innovador producto de pastelería, combina hábilmente la artesanía clásica del tradicional milhojas original con el concepto de alimentación saludable moderna. No solo conserva la textura crujiente original y las características en capas del Panqueque de Mil Frutas, sino que también inyecta ricos colores y aroma fresco de frutas y verduras en cada capa al agregar polvo natural de frutas y verduras.

Los panqueques de cebolleta, un manjar tradicional chino, son famosos por su corteza crujiente y su rico sabor. Es una tortita hecha de harina, cebolleta y aceite y se suele consumir como desayuno o merienda. El proceso de elaboración de panqueques de cebolleta requiere muchos pasos, que incluyen hacer la masa, extender, engrasar, espolvorear cebollas verdes, enrollar, aplanar, freír y otros pasos, por lo que es bastante sofisticado. Los panqueques de cebolleta son crujientes, deliciosos y llenos de aroma a cebolla verde. Son un manjar clásico entre la repostería tradicional china.

El pastel Xi'an Baiji, también conocido como pan Baiji, es una pasta especial tradicional en Shaanxi, que conlleva profundas habilidades tradicionales para hacer pasteles. Desde sus antiguos orígenes hasta nuestros días, siempre ha mantenido su encanto único.

La materia prima para hacer el pastel Baiji es harina de alta calidad con alto contenido de gluten, que los artesanos amasan cuidadosamente para darle forma de pastel. Luego, el bizcocho se coloca al fuego de carbón para hornear. La temperatura del fuego de carbón es la adecuada, de modo que el pastel vaya emitiendo un aroma atractivo durante el proceso de horneado. Después de ser cocinado, el pastel Baiji tiene una forma única, como un anillo de hierro. La parte posterior muestra una sensación de plenitud y fuerza como la espalda de un tigre, mientras que el centro muestra un patrón parecido a un crisantemo. Estos patrones parecen ser un homenaje a los azulejos de la dinastía Han. A la vez simple y elegante.