προϊόντα

Στον εκθαμβωτικό γαλαξία της κινέζικης κουζίνας, το youtiao λάμπει με τη μοναδική του γοητεία. Αυτή η λιχουδιά που κουβαλά χιλιάδες χρόνια ιστορίας και πολιτισμού δεν είναι μόνο ένα νόστιμο σνακ, αλλά και μια βαθιά συγκίνηση και ανάμνηση.

Η ωμή τηγανίτα Xi'an σε σούπα από πρόβειο κρέας είναι ένα εγγενές φαγητό του Xi'an. Οι λιχουδιές από πρόβειο κρέας έχουν αναφερθεί στην προ-Κιν περίοδο. Όταν είστε πεινασμένοι, τρώγοντας ένα μπολ από αυτό θα κρατήσει το άρωμα και θα ζεστάνει το στομάχι σας. Αυτή η λιχουδιά μπορεί κανείς να δει στους δρόμους και τα σοκάκια της αρχαίας πρωτεύουσας Xi'an, είτε σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας είτε σε πάγκους street food. Οι άνθρωποι κάθονταν μαζί, δοκιμάζοντας ωμά τηγανίτα σε σούπα από πρόβειο κρέας, συζητώντας για διάφορες πτυχές της ζωής και νιώθοντας τη ζεστασιά και τον ενθουσιασμό της πόλης.

Τα χειροποίητα νουντλς είναι ένα είδος ζυμαρικού που φέρει την ουσία της βαθιάς κινεζικής διατροφικής κουλτούρας. Κάθε χυλοπίτες ζυμώνεται προσεκτικά και τεντώνεται από τα χέρια των τεχνιτών και παρουσιάζεται σαν έργο τέχνης.

Shaanxi hand pulled noodles, ένα πιάτο με νουντλς γεμάτο παραδοσιακή γεύση, μεταφέρει τη βαθιά διατροφική κουλτούρα του λαού Shaanxi. Γνωστό και στοργικά ως water slippery noodles ή sticky noodles, κατατάσσεται ως το καλύτερο noodle στο Shaanxi μαζί με pulled noodles και biang biang noodles. Φημίζεται για τις δύσκολες χειροποίητες δεξιότητές του και το μοναδικό σχήμα της χυλοπίτες.

Χυλοπίτες σε φέτες μαχαιριού, μια παραδοσιακή λιχουδιά που κουβαλά χιλιάδες χρόνια ιστορίας και πολιτισμού. Η προέλευσή του εντοπίζεται στην αρχαιότητα. Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν μαχαίρια για να κόψουν επιδέξια λεπτές φέτες χυλοπίτες. Μετά το μαγείρεμα έγιναν νόστιμα χυλοπίτες. Λόγω της μοναδικότητας της παραγωγικής διαδικασίας, αγαπήθηκαν βαθιά από το κοινό. Μέσα από την εξέλιξη των καιρών, τα noodles με μαχαίρι συνέχισαν να είναι δημοφιλή. Καινοτομώντας κατά τη διάρκεια της κληρονομιάς, εξελίχθηκε τελικά στις λιχουδιές στο σημερινό τραπέζι φαγητού, οι οποίες όχι μόνο ενσωματώνουν την ουσία της κινεζικής διατροφικής κουλτούρας, αλλά δείχνουν επίσης μοναδικά τοπικά χαρακτηριστικά και εθνικά έθιμα.

Τα κατεψυγμένα ζυμαρικά όχι μόνο κληρονομούν την ουσία της αρχαίας διαδικασίας τραβήγματος χυλοπίτες, αλλά επίσης παρουσιάζουν τη γοητεία αυτού του παραδοσιακού χαρακτηριστικού φαγητού τέλεια με τη βοήθεια της σύγχρονης επιστήμης και τεχνολογίας. Επιλέξτε ως πρώτη ύλη αλεύρι υψηλής ποιότητας, μετά το ζύμωμα, το ξύπνημα, το ρολό και άλλα στάδια παραγωγής, κάνετε τα noodles δυνατά και ελαστικά.

Τα pulled noodles, ως ένα είδος παραδοσιακού κινέζικου χαρακτηριστικού ζυμαρικού, έχει κερδίσει την αγάπη αμέτρητων φαγητών με τη μοναδική διαδικασία παραγωγής και την ελκυστική γεύση τους. Με καταγωγή από τη βόρεια Κίνα, αυτό το noodle έχει μακρά ιστορία. Όχι μόνο η γεύση του σιταριού είναι πλούσια, ομαλή και νόστιμη, αλλά και η γεύση είναι δυνατή, το μακροχρόνιο μαγείρεμα δεν είναι σάπιο, κάθε μπουκιά είναι γεμάτη παραδοσιακή γοητεία χειροτεχνίας και γοητεία φαγητού.

Το Tongguan Roujiamo κατάγεται από το Tongguan, Shaanxi, Κίνα. Με τη μοναδική γεύση και τη μακρά ιστορική του κληρονομιά, έχει γίνει ένα από τα προϊόντα γεωγραφικής ένδειξης της Κίνας και ένας από τους κλασικούς εκπροσώπους των παραδοσιακών κινεζικών noodles.

Το κέικ στο χέρι είναι ένα δημοφιλές παραδοσιακό κινέζικο φαγητό, τα μοναδικά του χαρακτηριστικά αντικατοπτρίζονται κυρίως στη διαδικασία παραγωγής και στη γεύση. Μετά από πολλαπλά στάδια παραγωγής, όπως ανάμειξη, αφύπνιση, ζύμωμα και κύλιση, το κέικ που πιάνεται με το χέρι παρουσιάζει μια μοναδική σκληρότητα που διατηρεί το σχήμα του ανέπαφο και δημιουργεί μια λαχταριστή τραγανή υφή κατά τη διαδικασία ψησίματος.

Το κέικ λαχανικών Umeboshi είναι ένα αριστούργημα της γκουρμέ τέχνης. Κοιτάζοντας την εμφάνισή του, έχει χρυσαφί χρώμα, σαν ορυζώνα κάτω από τον ζεστό ήλιο του φθινοπώρου, που λάμπει με σαγηνευτικό φως. Πάνω από το κέικ, υπάρχουν στρώσεις επί στρώσεις, σαν χιλιάδες κύματα, που δείχνουν τις εξαίσιες δεξιότητες των τεχνιτών. Κάθε στρώμα φαίνεται να έχει σκαλιστεί προσεκτικά, αποκαλύπτοντας απαράμιλλη εφευρετικότητα. Μόλις πάρετε μια μπουκιά, η απαλότητα και η τραγανότητα της κρούστας της πίτας θα γεμίσει το στόμα σας τόσο απαλά όσο το ανοιξιάτικο αεράκι που φυσάει, κάνοντάς σας να μεθύσετε. Τα στρώματα της υφής είναι σαν κύματα, κάθε στρώμα φέρνει μια διαφορετική εμπειρία γεύσης, κάνοντας τους ανθρώπους να έχουν ατελείωτη επίγευση.

Οι τηγανίτες με αυγά, αυτή η κλασική λιχουδιά, είναι γεμάτες ευρηματικότητα και νοστιμιά. Κάθε τηγανίτα γεμάτη αυγά έχει περάσει από το αυστηρά επιλεγμένο αλεύρι και τη μοναδική διαδικασία παραγωγής μας για να διασφαλίσουμε ότι η τηγανίτα είναι παχουλή και ελαστική. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος και ψησίματος, η ισχυρή πλαστικότητά της επιτρέπει στη γέμιση να ενσωματωθεί τέλεια στην κρούστα, δημιουργώντας μια πλούσια υφή και ατελείωτη επίγευση.

Τούρτα μιλφέιγ με γεύση φρούτων και λαχανικών, αυτό το καινοτόμο προϊόν ζαχαροπλαστικής, συνδυάζει έξυπνα την κλασική δεξιοτεχνία του παραδοσιακού αυθεντικού κέικ μιλφέιγ με την έννοια της σύγχρονης υγιεινής διατροφής. Διατηρεί όχι μόνο την αρχική τραγανή υφή και τα πολυεπίπεδα χαρακτηριστικά της τηγανίτας χιλιάδων φρούτων, αλλά επίσης διοχετεύει πλούσια χρώματα και φρέσκο ​​άρωμα φρούτων και λαχανικών σε κάθε στρώση προσθέτοντας φυσική σκόνη φρούτων και λαχανικών.

Οι τηγανίτες με κρεμμύδι, μια παραδοσιακή κινέζικη λιχουδιά, φημίζονται για την τραγανή κρούστα και την πλούσια γεύση τους. Είναι μια τηγανίτα από αλεύρι, φρέσκα κρεμμυδάκια και λάδι και τρώγεται συνήθως ως πρωινό ή σνακ. Η διαδικασία παρασκευής των τηγανιτών κρεμμυδιού απαιτεί πολλά στάδια, συμπεριλαμβανομένης της παρασκευής ζύμης, του απλώματος, του λαδώματος, του ραντίσματος φρέσκων κρεμμυδιών, του τυλίγματος, του ισιώματος, του τηγανίσματος και άλλων βημάτων, επομένως είναι αρκετά περίπλοκο. Οι τηγανίτες με κρεμμύδι είναι τραγανές, νόστιμες και γεμάτες άρωμα πράσινου κρεμμυδιού. Αποτελούν μια κλασική λιχουδιά ανάμεσα στα παραδοσιακά κινέζικα αρτοσκευάσματα.

Το κέικ Xi'an Baiji, γνωστό και ως ψωμί Baiji, είναι ένα παραδοσιακό ζυμαρικό σπεσιαλιτέ στο Shaanxi, το οποίο έχει βαθιές παραδοσιακές δεξιότητες παρασκευής κέικ. Από την αρχαία καταγωγή του μέχρι σήμερα, διατήρησε πάντα τη μοναδική του γοητεία.

Η πρώτη ύλη για την παρασκευή του κέικ Baiji είναι αλεύρι υψηλής ποιότητας με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, το οποίο ζυμώνεται προσεκτικά από τους τεχνίτες για να σχηματιστεί ένα σχήμα κέικ. Στη συνέχεια, το κέικ τοποθετείται στη φωτιά στα κάρβουνα για να ψηθεί. Η θερμοκρασία της φωτιάς στα κάρβουνα είναι σωστή, ώστε το κέικ να βγάζει σταδιακά ένα ελκυστικό άρωμα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μετά το μαγείρεμα, το κέικ Baiji έχει ένα μοναδικό σχήμα, σαν σιδερένιο δαχτυλίδι. Η πλάτη δείχνει μια αίσθηση πληρότητας και δύναμης όπως η πλάτη μιας τίγρης, ενώ το κέντρο δείχνει ένα σχέδιο που μοιάζει με χρυσάνθεμο. Αυτά τα σχέδια φαίνεται να είναι ένας φόρος τιμής στα πλακάκια της δυναστείας των Χαν. Και απλό και κομψό.