Verschiedene Arten, Nudeln zu essen: in Wasser tauchen

Im Süden gibt es Reisnudeln, die über die Brücke geworfen werden, und im Norden, die ins Wasser getaucht werden. Eine im Süden und eine im Norden, eine dünn und eine breit, eine aus Reis, eine aus Weizen. Die Art des Verzehrs ist jedoch identisch: Grundnahrungsmittel und Suppe werden getrennt. Beim Verzehr wird das Grundnahrungsmittel in die Suppe getaucht und gegessen. Das Eintauchen ins Wasser ist auch auf diese Art des Verzehrs zurückzuführen. Im Norden essen die Menschen Suppennudeln, indem sie die Nudeln meist mit der Suppe vermischen, sie mit der Suppe kochen oder sie mit dem Bratensaft vermischen und sie dann in eine Schüssel geben, um das angenehme Gefühl zu genießen.Nudeln essen.

Da die ins Wasser getauchten Nudeln breit und lang sind und die Form eines Hosengürtels haben, ist es unmöglich, eine ganze Nudel auf einmal zu essen, und manche Leute beschreiben sie als „halb in der Schüssel und halb im Magen“. Tatsächlich ist das keine Übertreibung, eine Nudel ist 5 Zentimeter breit und fast 1 Meter lang, im Allgemeinen isst eine Person 3 und hat das Limit erreicht, daher werden die meisten Nudelläden an der Wurzel verkauft.

Der Legende nach lebte in der Tang-Dynastie eine Bauernfamilie in Chang'an. Eines Tages kochte Schwiegertochter Li Wang mit der ganzen Familie Nudeln. Da es zu viele Nudeln waren, konnte sie das Schneidebrett nicht ausrollen, sondern nur in Nudeln teilen. Sie zog und schüttelte die Nudeln, öffnete sie und nahm sie aus dem Topf. Als sie feststellte, dass die Nudeln zu lang und breit waren, um sie umzurühren, nahm sie schnell ein paar Nudeln in die Schüssel und fügte hinzu:NudelsuppeUm zu verhindern, dass die Nudeln kleben, wird eine Schüssel Suppe zubereitet, in die die ganze Familie zum Essen eingetaucht wird. Durch das lange Kneten der Nudeln werden sie weich, geschmeidig und fest. Zusammen mit dem sorgfältig abgestimmten Saft ist der Auftakt köstlich und der Nachgeschmack endlos. Wie man diesen köstlichen Geschmack genießen kann, wird bald auf diese Art und Weise verbreitet. Es heißt, dass auch Tang Taizong diesen köstlichen Geschmack probierte und das Buch „In Wasser getauchte Nudeln“ herausgab. Von Generation zu Generation ist das Eintauchen in Wasser zu einer gängigen Delikatesse in der Volksküche geworden und in der Region Guanzhong weit verbreitet.