Cù un valore di pruduzzione annuale di 100 milioni di yuan, vendenu Tongguan Roujiamo in u mondu sanu.
"Hamburger cinese" è "sandwich cinese" sò nomi assai vivi usati da parechji ristoranti cinesi d'oltremare per u famosu spuntinu cinese ShaanxiTongguan Roujiamo.
Da u modu tradiziunale manuale, à semi-meccanizazione, è avà à 6 linee di produzzione, Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd cuntinueghja à innuvà è diventa più grande è più forte. Attualmente, a cumpagnia hà più di 100 tippi di prudutti, cù una pruduzzione ogni ghjornu di più di 300.000 torte surgelate, 3 tunnellate di carne di maiale brasata in salsa, è 1 tonnellata di altre categurie, cù un valore di pruduzzioni annuale di 100 milioni di yuan. . "Avemu pensatu à apre 300 magazzini in 5 paesi europei in trè anni". Quandu si parla di u sviluppu futuru di a cumpagnia, sò pieni di cunfidenza.
Nta l'ultimi anni, u Cumitatu di u Partitu Tongguan County è u Guvernu County hà formulatu pulitiche di supportu per l'industria Roujiamo in cunfurmità cù a pulitica di "guidatu da u mercatu, guidatu da u guvernu", hà stabilitu l'Associazione Tongguan Roujiamo, è hà urganizatu attivamente l'imprese di produzzione Roujiamo per participà. in grande-scala attività affari domestici, da a furmazione tecnicu, Furnisce sustegnu in innuvazione è entrepreneurship è altri aspetti, strive à prumove a industria Tongguan Roujiamo à divintà più grande è più forte, è prumove rivitalizazione rurale è u sviluppu high-di qualità di l 'ecunumia contea.
U 13 di settembre di u 2023, in l'attellu di pruduzzione di Tongguan County Shengtong Catering Management Co., Ltd., u ghjurnalista hà vistu chì ci era solu uni pochi di travagliadori in l'enorme attellu di pruduzzione, è chì e macchine praticamente anu realizatu operazioni completamente automatizate. Dopu chì i sacchetti di farina entranu in u bin, passanu per una seria di prucessi, cum'è l'impastatura in macchina, u rolling, u tagliu è u rolling. Ogni embriione di torta cù un diametru di 12 cm è un pesu di 110 grammi scorri lentamente da a linea di produzzione. Hè pisatu, bagged, è Dopu à sigillatura, imballaggio è boxing, i prudutti sò mandati à magazzini Tongguan Roujiamo è i cunsumatori à traversu u paese à traversu tuttu u prucessu di catena friddu.
"Ùn avaria mai avutu à pensà à questu prima. Dopu chì a linea di produzzione hè stata messa in opera, a capacità di pruduzzione serà almenu 10 volte più cà prima ". Dong Kaifeng, direttore generale di Shengtong Catering Management Co., Ltd. hà dettu chì in u passatu, sottu u mudellu tradiziunale di manuali, un maestru puderia fà 300 ordini à ghjornu. Dopu a semi-mecanizazione, una persona pò fà 1 500 torte à ghjornu. Avà ci sò 6 linee di produzzione chì ponu pruduce più di 300 000 torte surgelate ogni ghjornu.
"In verità, a chjave per a misurazione di l'autenticità di Tongguan Roujiamo si trova in i pani. À u principiu, avemu fattu i pani puramente à a manu. Cumu a dumanda aumentava, avemu riunitu i travagliadori qualificati è congelate i pani finiti in vendita. " Yang Peigen, u subdirector generale di Shengtong Catering Management Co., Ltd., hà dettu chì, ancu s'è a capacità di produzzione hè aumentata, a vendita di scala hè sempre limitata. Calchì volta ci sò troppu ordini nantu à e plataforme in linea è a produzzione ùn pò micca mantene, cusì i canali di vendita in linea ponu esse chjusi solu. Per casu, durante un tour di studiu, aghju vistu u prucessu di pruduzzione di pasticci di manu surgelati è sentu chì eranu simili, cusì aghju avutu l'idea di fà pasticci di strati congelati rapidamente, chì sò convenienti è boni.
Cumu sviluppà hè diventatu un prublema difficiule davanti à elli. Per cercà a cuuperazione corporativa è a ricerca è u sviluppu di l'equipaggiu di pruduzzione, Dong Kaifeng è Yang Peigen anu purtatu farina nantu à a so spalle è facianu panini steamed in una cumpagnia in Hefei. Anu dimustratu passu à passu per chjarificà i so bisogni è l'effetti desiderati, è anu testatu ripetutamente a produzzione. In 2019, Double Helix The tunnel congelatore rapidu hè statu sviluppatu cù successu è messu in pruduzzione. "Stu tunnellu hè più di 400 metri di longu. A torta di mille strati preparata hè congelata rapidamente per 25 minuti quì. Dopu chì esce, hè un embrione di torta furmatu. I cunsumatori ponu tandu riscaldallu à traversu un fornu di casa, una frittura d'aria. etc., è dopu manghjate direttamente, chì hè convenientu è veloce ". Dong Kaifeng hà dettu.
"U prublema di pruduzzione hè stata risolta, ma a logistica è a freschezza sò diventate un altru prublema chì restringe u sviluppu di a cumpagnia. À u principiu, ci eranu pochi veiculi di a catena di friddi, è i pasticci surgelati veloci ùn sò micca comestibili finu à ch'elli eranu scongelati. , ogni veranu, avemu avutu assai ordini male è a tarifa di cumpensu "Hè ancu altu Dong Kaifeng hà dettu chì per risolve stu prublema, in u ghjugnu di questu annu, anu negoziatu a cooperazione cù SF Express per almacenà i prudutti in 14 SF Express". I magazzini di a catena di friddu in tuttu u paese, finu à chì i clienti facenu ordini, seranu divisi per a regione di l'imballaggio è a consegna SF Express assicura chì u 95% di i clienti ponu riceve a merchenzie in 24 ore, assicurendu in modu efficace a qualità di u produttu.
Hè capitu chì i prudutti di Shengtong Catering Management Co., Ltd sò principarmenti torte di mille strati di Tongguan è carne di maiale brasata in salsa Tongguan, è ci sò più di 100 tipi di altri prudutti di risu è farina surgelati rapidamente, salsi, condimenti, è i prudutti istantanei. A pruduzzione di ogni ghjornu hè più di 300.000 pasticci surgelati, 3 tunnellate di carne di maiale brasata in salsa, è 1 tonnellata di altre categurie, cù un valore di pruduzzioni annuale di 100 milioni di yuan. Inoltre, da a cooperazione front-end persunalizata cù i mulini di farina è i macelli, à a furmazione di u persunale, a custruzione di a marca, à i prucessi di produzzione standardizati è industrializzati, è a vendita è a logistica di back-end, hè stata creata una catena industriale cumpleta.
Siccomu a scala di l'impresa cuntinueghja à cresce, Shengtong Catering Management Co., Ltd. hè ancu attivamente esploratu novi mudelli di pruduzzione è operazione è stabilisce è migliurà sistemi di gestione di qualità di produzzione è trasfurmazioni pertinenti. In più di apre e magazzini fisichi in tuttu u paese, espansione ancu vigorosamente i mercati stranieri. "In l'ultimi sei mesi, u voluminu di l'esportazione era 10.000 pasticci. Avà u mercatu hà apertu. U mese passatu, u voluminu di l'esportazione era 800.000 pasticci. In Los Angeles, i Stati Uniti, 100.000 pasticci surgelati sò stati venduti in una sola. Attualmente, avemu intensificatu i preparativi U secondu batch di merchenzie, dapoi u mese passatu, avemu guadagnatu 12 000 dollari americani.
"Invece di fà l'hamburger Chinese, vulemu fà u Roujiamo di u mondu. In i prossimi cinque anni, avemu pensatu à superà u PIB di 400 milioni di yuan. Avemu da apre 3 000 magazzini fisichi in tuttu u paese è cuntinueghjanu à implementà u pianu di espansione d'oltremare di "Tongguan Roujiamo", partendu da l'Ungheria, apremu 300 magazzini in 5 paesi europei in 3 anni è custruiscenu una basa di produzzione in Europa. Quandu si parla di u sviluppu futuru di a cumpagnia, Dong Kaifeng hè pienu di cunfidenza.