Invece di fà hamburger chinesi, vulemu fà u Roujiamo di u mondu - una breve discussione di i geni culturali cuntenuti in Tongguan Roujiamo.
Tongguan hè una cità antica piena di charme storicu. L'ambiente geograficu unicu è a ricca cultura storica anu datu nascita à a delicatezza tradiziunale.Tongguan Roujiamo, chì hè chjamatu vividamente "hamburger cinese". Ùn porta micca solu l'emozioni è i ricordi di u populu Tongguan, ma hè ancu una parte impurtante di a cultura alimentaria cinese. Hà caratteristiche culturali cum'è una longa storia, una geugrafia distinta, un artigianatu unicu è ricche connotazioni. Hè un patrimoniu culturale immateriale di a Pruvincia di Shaanxi. A ricerca è u scavu di i geni culturali di Tongguan Roujiamo hè di grande impurtanza per rinfurzà u sensu d'identità è l'orgogliu di a ghjente per a cultura cinese è prumove a diffusione di a cultura cinese in u mondu sanu.
1. Tongguan Roujiamo hà una longa origine storica
Cina hà una cultura alimentariu longa, è quasi ogni delicatezza hà a so propria origine è storia unica, è u listessu hè veru per Tongguan Roujiamo.
A teoria più diffusa hè chì u Laotongguan Roujiamo apparsu prima in a dinastia Tang. Si dice chì Li Shimin cavalcava un cavallu per cunquistà u mondu. Passendu da Tongguan, hà tastatu u Tongguan Roujiamo è l'hà elogiatu profusamente: "Meravigliu, maravigliu, maravigliu, ùn sapia micca chì ci era una tale delicatezza in u mondu". Immediatamente l'hà chjamatu: "Tongguan Roujiamo". Un'altra teoria hè più credibile Tongguan Roujiamo urigginatu da una stazione postale in a Dinastia Tang, Tongguan era una strada di trasportu chì cunghjuntava i Piani Centrali è u Nordu, è un passaghju impurtante nantu à a Via di a Seta. è varii scambii culturali facia la cultura alimentariu lucale sempri più ricca In ordine per furnisce i passageri cù l'alimentu chì era facile à purtà è manghjà, a stazione di posta tagliatu u barbecue in picculi pezzi è mette in u bun steamed Stu hè u primu Tongguan Roujiamo Cù u passaghju di u tempu, l'intruduzioni di "porcu braised" è "hu cake", steamed bun makers cuntinuò à migliurà i metudi di pruduzzione di Tongguan Roujiamo, è compie u prucessu di steamed buns cù carne, cakes lingua vape cù carne, è. round mille-layer buns Cù l 'evoluzione di pasticci di carne, i metudi di pruduzzione è i prucessi sò diventatu più sèmplice è più veloce, è u gustu hè diventatu più riccu durante u periodu Qianlong di a dinastia Qing Cina. Dopu à a fundazione di a Republica Populari Chine, i tecnichi di pruduzzione sò stati migliurati gradualmente, è eventualmente evoluzione in a delicatezza unica oghje.
Ùn ci hè nisuna evidenza storica cunvinta per pruvà sti stori storici leggendari, ma affidanu i desideri di i vechji Shaanxi per una vita megliu cum'è a riunione, l'armunia è a felicità. Anu ancu dà à Roujiamo un culore culturale riccu, chì permette à e generazioni future di amparà nantu à questu attraversu storie interessanti. Roujiamo hè stata tramandata da generazione à generazione, furmendu una memoria di cultura alimentaria cumuna di u populu Tongguan. U sviluppu è l'evoluzione di Tongguan Roujiamo riflette a saviezza, l'apertura è a tolleranza di u populu Tongguan è a so mente culturale di amparà da e forze di l'altri. Face ancu i snacks tradiziunali di Tongguan unichi in a cultura alimentaria è hè diventatu una brillante cristallizazione di a cultura di u Fiume Giallu.
2. Tongguan Roujiamo hà un culore regiunale distintivu
Cina hà un vastu territoriu, è e diverse regioni anu diverse culture alimentari. Sti culture alimentari ùn solu mostranu i custumi lucali è i custumi, ma riflettenu ancu i sfondi storici è culturali di e diverse regioni. Tongguan Roujiamo hà caratteristiche culturali distintivi di u Bacinu di u Fiume Giallu in u nordu.
A terra è l'acqua sustene a ghjente, è a furmazione di u sapori lucale hè direttamente ligata à l'ambiente geugraficu è i prudutti di u clima. A creazione di Tongguan Roujiamo hè inseparabile da i prudutti ricchi in l'area di Guanzhong. A vasta pianura di Guanzhong hà stagioni distinte, un clima adattatu, è acqua fertili è terra nutrita da u fiumu Wei. Hè un ambiente ideale per a crescita di i culturi. Hè statu unu di i famosi zoni agriculi in a storia cinese dapoi i tempi antichi. A causa di u so trasportu convenientu, hè circundatu da muntagne è fiumi periculosi. Da a Dinastia Zhou Occidentale, Da tandu, 10 dinastie, cumpresi Qin, Western Han, Sui è Tang, anu stabilitu i so capitali in u centru di a Pianura di Guanzhong, chì durò più di mille anni. Shaanxi hè u locu di nascita di l'antica cultura cinese. Sin'à l'Età Neolitica, cinque o seimila anni fà, i "Banpo Villagers" in Xi'an avianu domesticatu i porchi. Per millaie d'anni, a ghjente hà generalmente avutu una tradizione di allevamentu di bestiame è pollame. U granu d'alta qualità abbundante in Guanzhong è l'allevamentu à grande scala di porchi furnisce ingredienti di alta qualità per a produzzione di Roujiamo.
Ci sò parechje marche antiche Roujiamo in Tongguan, chì sò state tramandate per centu anni. Camminendu in u Tongguan Roujiamo Cultural Museum Experience Hall, a dicurazione antica face chì i visitori si sentenu cum'è s'elli anu viaghjatu in un anticu osteria, è sentenu a forte atmosfera storica è i costumi populari. I pruduttori di panini steamed sò sempre abituati à crackling i so rolling pins per dimustrà e so cumpetenze è attirà i clienti. Queste caratteristiche aghjunghjenu un charme unicu è un valore culturale à a cultura alimentaria di Tongguan, chì hè piena di forte caratteristiche lucali è sentimenti umanistici. Duranti i festivali impurtanti è i ricevimenti, Tongguan Roujiamo deve esse una delicatezza per divertisce l'invitati. Hè diventatu ancu un rigalu chì e persone di Tongguan spessu portanu à i parenti è l'amichi quandu esce. Rapprisenta a cura di u populu Tongguan di riunioni di famiglia, amicizia è festival tradiziunali. è attenzione. In u 2023, l'Associazione di Cucina Chine hà attribuitu à Tongguan u titulu di "Landmark City with Roujiamo Special Food".
3. Tongguan Roujiamo hà capacità di pruduzzione exquisite
I noodles sò u tema principale in a regione Guanzhong di a pruvincia di Shaanxi, è Tongguan Roujiamo hè u capu in noodles. U prucessu di pruduzzione di Tongguan Roujiamo hè custituitu di quattru tappe: carne di porcu braisata, impastatura di tagliatelle, fà torte è ripiene di carne. Ogni prucessu hà a so propria ricetta secreta. Ci sò ricetti sicreti per a carne di porcu brasata, quattru stagioni per impastà i noodles, capacità uniche per fà torte, è cumpetenze spiciali per stuffing carne.
U Tongguan Roujiamo hè fattu di farina di granu di alta qualità, mischiata cù acqua calda,Tagliatelle alcalineè grassu di porcu, impastatu in pasta, arrotolato in strisce, arrotolato in torte, è cottu in un fornu speciale finu à chì u culore hè uniforme è a torta diventa gialla. caccià fora. E torte di semi di sesamu à mille strati appena cotte sò stratificate dentru, è a pelle hè fina è croccante, cum'è a pasta sfoglia. Quandu ne pigliate un muzzicu, u residuu cascherà è vi brusgiarà a bocca. Hà un sapore fantasticu. A carne di Tongguan Roujiamo hè fatta ammollendu è stufandu a pancetta di porcu in una pignatta di stufatu cù una formula è condimenti speciali. A carne hè fresca è tenera, a zuppa hè ricca, grassa ma micca unta, magra ma micca legnosa, è hà un sapore salatu è delizioso. , un retrogustu prufondu. U modu di manghjà Tongguan Roujiamo hè ancu assai particulare. Presta attenzione à i "panini caldi cù carne fredda", ciò significa chì duvete aduprà frittelle calde appena cotte per sandwich a carne fredda cotta, in modu chì u grassu di a carne possa penetrà in i panini, è a carne è i panini possinu esse mischiati inseme. , dolce è croccante, l'aroma di carne è di granu si mischianu perfettamente inseme, stimulendu à tempu u sensu di l'olfattu, di u gustu è di u tattu di i clienti, facenduli gode è indulge.
Tongguan Roujiamo, ùn importa micca da a scelta di l'ingredienti, u modu unicu di fà i pasticci è a carne di porcu braised, o u modu di manghjà "panini caldi cù carne fridda", tutti riflettenu l'intelligenza, a tolleranza è a mente aperta di u populu Tongguan, chì riflette. Capisce u stilu di vita è i cuncetti estetici di e persone Tongguan.
4. Tongguan Roujiamo hà una bona fundazione eredi
"U megliu eredi di a storia hè di creà una nova storia; u più grande tributu à a civilizazione umana hè di creà una nova forma di civilizazione umana". Tongguan Roujiamo hè un preziosu patrimoniu culturale, è u County di Tongguan esplora in profondità l'elementi storichi è culturali di Tongguan Roujiamo. , dendu una nova era di cunnutazione culturale.
In ordine à chì più ghjente tastà Tongguan prelibatezze è lassari Tongguan Roujiamo esce da Tongguan, l'artigiani bun steamed anu fattu innovazioni audaci è ricerca è sviluppatu a tecnulugia di produzzione industriale di Tongguan Roujiamo, a tecnulugia di congelazione rapida è a logistica di a catena di friddu, chì ùn hè micca solu assai cunsirvatu. Tongguan Roujiamo U gustu uriginale di Roujiamo hà assai migliuratu efficienza di pruduzzione, chì permette à Tongguan Roujiamo di esce da Tongguan, Shaanxi, all'estero, è in millaie di famiglie. À questu ghjornu, Tongguan Roujiamo hè sempre innuvatu è sviluppatu, è hà introduttu una varietà di novi sapori, cum'è Roujiamo piccante, Roujiamo cabbage, etc., per scuntrà i bisogni di u gustu di diverse persone è creanu Shaanxi Un esempiu di successu di a trasfurmazioni. di snacks lucali in industrializazione, scala è standardizazione. U rapidu sviluppu di l'industria Roujiamo hà purtatu à u sviluppu di tuttu u sistema di a catena industriale cumpresi a piantazione di granu, l'allevu di porcu, a produzzione è a trasfurmazioni, u trasportu di a catena di friddu, a vendita in linea è offline, è i materiali di imballaggio, prumove u sviluppu agriculu è cresce u redditu di e persone.
5. Tongguan Roujiamo hà una forte capacità di diffusione
L'autoconfidenza culturale hè una forza più basica, più profonda è più durabile. Per i persone in Shaanxi, u Roujiamo in e so mani hè un simbulu di nostalgia, a memoria è a brama per i delicati di a so cità nativa. E trè parolle "Roujiamo" sò state integrate in i so ossi è u sangue, arradicate in a so ànima. Eating Roujiamo Ùn hè micca solu un riempimentu di u stomacu, ma ancu un tipu di gloria, una sorta di benedizzione in u core o un tipu di satisfaczione spirituale è orgogliu. L'autoconfidenza ecunomica genera una fiducia culturale in sè stessu. Tong si preoccupa di e persone di tuttu u mondu è hà allargatu a so attività à u mondu. Attualmente, ci sò più di 10 000 magazzini Tongguan Roujiamo in tuttu u paese, cù magazzini fisici situati in l'Europa di l'Est è esportati in Australia, Stati Uniti, Regnu Unitu, Canada, Corea di u Sud è altri paesi è regioni. Tongguan Roujiamo ùn solu trasmette u gustu unicu di a cucina di Shaanxi, ma ancu aumenta a ricunniscenza è a fiducia di i Shaanxi in a cultura lucale. Si sparghje ancu u longu incantu di a cultura cinese à e persone in u mondu sanu è custruisce un scambiu culturale trà a cultura tradiziunale di Shaanxi è i paesi di u mondu. U ponte hà allargatu l'attrazione, l'appellu è l'influenza di a cultura naziunale cinese in u mondu.
Tongguan Roujiamo hè diventatu più è più pupulare è hà attiratu l'attenzione di i media maiò. CCTV "Getting Rich", "Quale cunnosci un pastu cinese", "Casa per a cena", "Ecunomica Half Hour" è altre colonne anu realizatu rapporti speciali. L'Agenzia di Notizie Xinhua hà prumuvutu Tongguan Roujiamo attraversu colonne cum'è "Tongguan Roujiamo Exploring the Sea", "A fragranza di Tongguan Roujiamo hè fragrante in migliaia di famiglie" è "A Piece of Roujiamo Reveals the Code of Industrial Recovery", chì hà prumuvutu Tongguan. Roujiamo à diventà una marca internaziunale. U palcuscenicu ghjoca un rolu impurtante in cuntà stori chinesi, sparghje a voce di a China, è prisenta una Cina vera, tridimensionale è cumpleta. In dicembre 2023, Tongguan Roujiamo hè statu sceltu in u prughjettu di a marca naziunale di l'Agenzia di Notizie Xinhua, chì marcà chì Tongguan Roujiamo utilizerà e ricche risorse media di l'Agenzia di Notizie Xinhua, i canali di cumunicazione putenti è u putere di think tank high-end per rinfurzà in modu cumpletu u so valore di marca, u valore ecunomicu è valore cultura, dimustrari più u spiritu Chinese è putenza Chinese cuntenuti in lu, è u novu imagine marca di "World Roujiamo" sarà sicuru esse più brillanti.