Xi'an Cured Meat Buns - Baiji Cake

Ang Xi'an Baiji Cake, nailhan usab nga Baiji Bread, usa ka tradisyonal nga espesyal nga pasta sa Shaanxi, nga nagdala sa lawom nga tradisyonal nga kahanas sa paghimo og cake. Gikan sa karaan nga gigikanan niini hangtod karon, kanunay nga gihuptan ang talagsaon nga kaanyag niini.

Ang hilaw nga materyales alang sa paghimo sa Baiji nga cake mao ang taas nga kalidad nga high-gluten nga harina, nga maampingon nga gimasa sa mga artesano aron mahimong porma sa cake. Dayon, ang cake ibutang sa uling nga kalayo aron maluto. Ang temperatura sa kalayo sa uling husto ra, aron ang cake hinay-hinay nga nagpagawas sa usa ka madanihon nga kahumot sa panahon sa proseso sa pagluto. Human maluto, ang Baiji nga cake adunay talagsaon nga porma, sama sa puthaw nga singsing. Ang likod nagpakita sa pagbati sa kahupnganan ug kalig-on sama sa likod sa tigre, samtang ang sentro nagpakita sa samag-chrysanthemum nga sumbanan. Kini nga mga sumbanan daw usa ka pasidungog sa mga tile sa Han Dynasty. Parehong simple ug elegante.