proizvodi

U blistavoj galaksiji kineske kuhinje, youtiao blista svojim jedinstvenim šarmom. Ova poslastica koja nosi hiljade godina istorije i kulture nije samo ukusna užina, već i duboka emocija i sjećanje.

Si'an gruba palačinka u ovčećoj supi je autohtona hrana Xi'ana. Ovčeće delicije pominju se u periodu prije Qin. Kada ste gladni, ako pojedete zdjelu toga, miris će ostati dugotrajan i zagrijati vaš stomak. Ova poslastica se može vidjeti na ulicama i uličicama drevne prijestolnice Xi'an, bilo u vrhunskim restoranima ili štandovima s uličnom hranom. Ljudi su sjedili zajedno, kušali grube palačinke u ovčećoj supi, razgovarali o raznim aspektima života i osjećali toplinu i entuzijazam grada.

Ručno valjani rezanci su vrsta tjestenine koja nosi suštinu duboke kineske kulture ishrane. Svaka jufka je pažljivo gnječena i razvučena rukama majstora i predstavljena je kao umjetničko djelo.

Shaanxi ručno vučeni rezanci, jelo s rezancima punog tradicionalnog okusa, nosi duboku kulturu hrane naroda Shaanxi. Takođe od milja poznat kao vodeni klizavi rezanci ili rezanci na štapiću, rangiran je kao najbolji rezanci u Shaanxi-u zajedno sa rezancima izvlačenja i biang biang rezancima. Poznata je po teškim veštinama ručne izrade i jedinstvenom obliku rezanaca.

Rezanci narezani nožem, tradicionalna poslastica koja nosi hiljade godina istorije i kulture. Njegovo porijeklo može se pratiti još od antičkih vremena. U to vrijeme ljudi su noževima vješto rezali tanke kriške rezanaca. Nakon kuvanja, postali su ukusni rezanci. Zbog jedinstvenosti proizvodnog procesa, bili su jako voljeni u javnosti. Kroz evoluciju vremena, nožem rezani rezanci su i dalje bili popularni. Inovirajući tokom nasljeđivanja, na kraju je evoluirao u delikatese na današnjem stolu za ručavanje, koji ne samo da integriraju suštinu kineske kulture ishrane, već pokazuju i jedinstvene regionalne karakteristike i nacionalne običaje.

Smrznuti izvučeni rezanci ne samo da nasljeđuju suštinu prastarog procesa vučenja rezanaca, već i savršeno predstavljaju šarm ove tradicionalne karakteristične hrane uz pomoć moderne nauke i tehnologije. Odabrati visokokvalitetno brašno kao sirovinu, nakon gnječenja, buđenja, valjanja i drugih koraka proizvodnje, rezanci će biti čvrsti i elastični.

Pulled rezanci, kao vrsta tradicionalne kineske karakteristične tjestenine, svojim jedinstvenim proizvodnim procesom i atraktivnim okusom osvojili su ljubav bezbrojnih gostiju. Porijeklom iz sjeverne Kine, ovaj rezanac ima dugu istoriju. Ne samo da je okus pšenice bogat, glatki i ukusan, već je i okus jak, dugo kuhanje nije trulo, svaki zalogaj je pun šarma tradicionalnog zanata i šarma hrane.

Tongguan Roujiamo potiče iz Tongguana, Shaanxi, Kina. Svojim jedinstvenim ukusom i dugim istorijskim nasleđem, postao je jedan od kineskih proizvoda sa geografskom oznakom i jedan od klasičnih predstavnika tradicionalnih kineskih rezanaca.

Ručni kolač je popularna tradicionalna kineska hrana, njene jedinstvene karakteristike se uglavnom ogledaju u procesu proizvodnje i ukusu. Nakon višestrukih koraka proizvodnje kao što su miješanje, buđenje, gnječenje i valjanje, torta hvatana rukom pokazuje jedinstvenu žilavost koja održava svoj oblik netaknutim i stvara ukusnu hrskavu teksturu tokom procesa pečenja.

Umeboshi kolač od povrća je remek djelo gurmanske umjetnosti. Gledajući po svom izgledu, zlatne je boje, poput pirinčanog polja pod toplim jesenjim suncem, sija primamljivom svjetlošću. Na vrhu torte nalaze se slojevi po slojevima, poput hiljada talasa, koji pokazuju izuzetne veštine majstora. Čini se da je svaki sloj pažljivo isklesan, otkrivajući neusporedivu genijalnost. Jednom kada zagrizete, mekoća i hrskavost kore za pitu ispunit će vam usta nežno kao proljetni povjetarac koji puše, čineći vas opijenim. Slojevi teksture su poput valova, svaki sloj donosi drugačije iskustvo okusa, čineći ljudima beskrajan okus.

Palačinke punjene jajima, ova klasična poslastica, puna je domišljatosti i ukusnosti. Svaka palačinka punjena jajima je prošla kroz naš rigorozno odabrano brašno i jedinstveni proizvodni proces kako bi se osiguralo da palačinka bude puna i elastična. Tokom procesa prženja i pečenja, njegova snažna plastičnost omogućava da se fil savršeno uklopi u koru, stvarajući bogatu teksturu i beskrajan okus.

Mille-feuille torta s okusom voća i povrća, ovaj inovativni slastičarski proizvod, pametno kombinuje klasičnu izradu tradicionalne originalne mille-feuille torte s konceptom moderne zdrave prehrane. Ne samo da zadržava originalnu hrskavu teksturu i slojevite karakteristike palačinke sa hiljadu voća, već i ubrizgava bogate boje i svježu aromu voća i povrća u svaki sloj dodavanjem prirodnog voća i povrća u prahu.

Palačinke od mladog luka, tradicionalna kineska poslastica, poznate su po hrskavoj kori i bogatom ukusu. To je palačinka od brašna, zelenog luka i ulja i obično se jede kao doručak ili međuobrok. Proces pravljenja palačinki od mladog luka zahtijeva mnogo koraka, uključujući pravljenje tijesta, razvlačenje, podmazivanje, posipanje zelenog luka, valjanje, ravnanje, prženje i druge korake, tako da je prilično sofisticiran. Palačinke od mladog luka su hrskave, ukusne i pune arome zelenog luka. Klasična su poslastica među tradicionalnim kineskim pecivima.

Xi'an Baiji torta, poznata i kao Baiji Bread, je tradicionalna specijalitetna testenina u Shaanxi, koja nosi duboke tradicionalne vještine pravljenja kolača. Od svog drevnog porijekla do danas, uvijek je zadržao svoj jedinstveni šarm.

Sirovina za pravljenje Baiji torte je visokokvalitetno brašno s visokim sadržajem glutena, koje majstori pažljivo mijese kako bi se dobio oblik kolača. Zatim se kolač stavi na vatru sa drvenim ugljem da se ispeče. Temperatura vatre na ćumuru je taman kako bi kolač tokom pečenja postepeno ispuštao atraktivan miris. Nakon kuvanja, Baiji torta ima jedinstven oblik, poput gvozdenog prstena. Stražnja strana pokazuje osjećaj punoće i snage poput tigrovih leđa, dok je u sredini šara nalik krizantemi. Čini se da su ovi uzorci omaž pločicama iz dinastije Han. I jednostavno i elegantno.