ঐতিহ্যবাহী শানসি নাস্তা, রুজিয়ামো, ওজন কমানোর ডায়েটের "জাতীয় সংস্করণে" অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে! বৈজ্ঞানিক ওজন ব্যবস্থাপনারও "শানসি স্বাদ" থাকতে পারে।

২০২৫ সালে, "ওজন ব্যবস্থাপনার বছর" জনসাধারণের মধ্যে আলোচনার একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। জাতীয় স্বাস্থ্য কমিশন কর্তৃক প্রকাশিত সর্বশেষ "প্রাপ্তবয়স্কদের স্থূলত্বের খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা (২০২৪ সংস্করণ)", একটি শক্তিশালী "পাইরোটেকনিক গ্যাস" স্বাদের রেসিপিটি ব্যাপক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। আশ্চর্যজনকভাবে, শানসির ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবার, রুজিয়ামো, ইয়াংরো পাওমো এবং সাইজি নুডলস, "বৈজ্ঞানিকভাবে ওজন কমানোর সময় খাওয়া যেতে পারে এমন খাবার" বিভাগে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এই পদক্ষেপটি "ওজন কমাতে কার্বোহাইড্রেট এড়িয়ে চলা প্রয়োজন" এই স্টেরিওটাইপটি ভেঙে দেয়, যা সাধারণ মানুষের কাছে স্বাস্থ্যকর খাবার আরও সহজলভ্য করে তোলে।

ওজন কমানোর খাদ্যতালিকায় রুজিয়ামোর "পাল্টা আক্রমণাত্মক": বৈজ্ঞানিক সমন্বয়ই মূল চাবিকাঠি
দীর্ঘদিন ধরে, ওজন কমানোর চেষ্টা করা লোকেরা ঐতিহ্যবাহী উচ্চ-কার্ব এবং উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলেছে। তবে, "গাইড" এর নতুন সংস্করণটি রুজিয়ামো নামটিকে বৈধতা দিয়েছে। - বৈজ্ঞানিক ওজন হ্রাস মানে উপবাস নয় বরং যুক্তিসঙ্গত সংমিশ্রণ এবং পরিমিত গ্রহণের উপর জোর দেয়। যদি রুজিয়ামো চর্বিহীন মাংস (যেমন চামড়াবিহীন মুরগির বুকের মাংস, চর্বিহীন গরুর মাংস, বা চর্বিহীন শুয়োরের মাংস) ব্যবহার করে, চর্বিযুক্ত মাংস এবং সস কমায় এবং শাকসবজির সাথে যুক্ত করা হয়, তবে এটি তার স্বাদ ধরে রেখে ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে পারে।

"ওজন কমানোর অর্থ স্থানীয় স্বাদ ত্যাগ করা নয়", আঞ্চলিক খাদ্যাভ্যাস মেনে চলা সহজ।
"নির্দেশিকা" "স্থানীয় পরিস্থিতি এবং স্বতন্ত্র গঠনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার" উপর জোর দেয়, বিভিন্ন অঞ্চলের স্থানীয় খাদ্যাভ্যাসের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ ওজন কমানোর পরিকল্পনার সুপারিশ করে। উত্তর-পশ্চিমের বাসিন্দাদের জন্য, রুজিয়ামো এবং মাটন স্যুপের মতো খাবার ইতিমধ্যেই তাদের দৈনন্দিন খাদ্যের অংশ। সালাদ এবং মুরগির স্তনের মতো "ইন্টারনেট-বিখ্যাত" কম চর্বিযুক্ত খাবারে স্যুইচ করতে বাধ্য করলে তাদের অপরিচিত স্বাদের কারণে অর্ধেক খাবার ছেড়ে দিতে হতে পারে।

চাইনিজ নিউট্রিশন সোসাইটির বিশেষজ্ঞরা বলেন: "বৈজ্ঞানিক ওজন কমানোর মূল কথা হলো শক্তির ভারসাম্য বজায় রাখা, নির্দিষ্ট ধরণের খাবারকে দানবীয় করে তোলা নয়। যতক্ষণ পর্যন্ত মোট ক্যালোরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করা হয় এবং উপাদানগুলি সঠিকভাবে ভারসাম্যপূর্ণ থাকে, ততক্ষণ পর্যন্ত রুজিয়ামো অবশ্যই একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হতে পারে।"

নেটিজেনরা গুঞ্জন তুলছে: "অবশেষে, আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে রুজিয়ামো খেতে পারি!"
খবরটি দ্রুত সোশ্যাল মিডিয়ার হট সার্চ তালিকার শীর্ষে উঠে আসে এবং নেটিজেনরা রসিকতা না করে থাকতে পারেনি:：

"শানজিবাসীরা আনন্দে আত্মহারা! ওজন কমানোর সময় রুজিয়ামো ছেড়ে দেওয়ার দরকার নেই!"

"এটাই সত্যিকারের চীনা জ্ঞান! ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবারের সাথে বৈজ্ঞানিক পুষ্টির মিশ্রণ, ওজন কমানোর সময় সুস্বাদু খাবারকে বিদায় জানানোর দরকার নেই।"

"ওজন কমানোর সময় ঘাস চিবানোর দরকার নেই, ওজন নিয়ন্ত্রণের সময় মুখের সাথে অতিরিক্ত কঠোর হওয়ার দরকার নেই।"

উপসংহার: স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস "পাইরোটেকনিক গ্যাস"-এ ফিরে আসে
ওজন কমানোর ডায়েটের "জাতীয় সংস্করণে" রুজিয়ামো অন্তর্ভুক্তি অপ্রত্যাশিত মনে হতে পারে, কিন্তু এটি আসলে বৈজ্ঞানিক পুষ্টির দিকে একটি যুক্তিসঙ্গত প্রত্যাবর্তন। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ ধারণা প্রকাশ করে: ওজন কমানোর জন্য কঠোর ডায়েটের একজন সন্ন্যাসীর মতো হতে হবে না। যতক্ষণ আপনি বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করবেন, ততক্ষণ ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবারগুলি আপনাকে একটি সুস্থ ফিগার অর্জনে সহায়তা করতে পারে।
এই গ্রীষ্মে, রুজিয়ামোর "পরিবর্তিত সংস্করণ" কেন চেষ্টা করবেন না? আপনার ওজন কমানোর যাত্রাকে আপনার রুচির কুঁড়ি তৃপ্ত করতে দিন, একই সাথে অনায়াসে এবং চিন্তামুক্ত থাকুন!