прадукты
Традыцыйная кітайская страва - смажаныя ў фрыцюры палачкі з цеста
У асляпляльнай галактыцы кітайскай кухні youtiao ззяе сваім непаўторным шармам. Гэты дэлікатэс з тысячагадовай гісторыяй і культурай - гэта не толькі смачная закуска, але і глыбокія эмоцыі і памяць.
Традыцыйная кітайская страва - сырыя бліны ў супе з бараніны
Сіаньскія сырыя бліны ў супе з бараніны - родная ежа Сіаня. Дэлікатэсы з бараніны згадваюцца яшчэ ў дацыньскі перыяд. Калі вы галодныя, з'еўшы міску яго, вы захаваеце водар і сагрэеце страўнік. Гэты дэлікатэс можна ўбачыць на вуліцах і завулках старажытнай сталіцы Сіань, у элітных рэстаранах або вулічных кіёсках з ежай. Людзі сядзелі разам, смакавалі сырыя бліны ў супе з бараніны, балбаталі пра розныя бакі жыцця, адчувалі цеплыню і энтузіязм горада.
Традыцыйная кітайская спецыяльная ежа - ручная локшына
Скручаная ўручную локшына - гэта разнавіднасць макаронных вырабаў, якая нясе ў сабе сутнасць глыбокай кітайскай культуры харчавання. Кожная локшына старанна размінаецца і расцягваецца рукамі майстроў, і падаецца як твор мастацтва.
Традыцыйная кітайская спецыяльная ежа - локшына, выцягнутая ўручную ў Шэньсі
Шэньсінская локшына, страва з локшыны, напоўненая традыцыйным густам, нясе глыбокую харчовую культуру народа Шэньсі. Яе таксама ласкава называюць слізкай локшынай на вадзе або локшынай, яна прызнана лепшай локшынай у Шэньсі разам з локшынай з выцягнутай локшынай і локшынай б'ян б'ян. Ён славіцца сваімі складанымі навыкамі ручнога вырабу і унікальнай формай локшыны.
Традыцыйная кітайская спецыяльная ежа - нарэзаная нажом локшына
Нарэзаная нажом локшына, традыцыйны дэлікатэс з тысячагадовай гісторыяй і культурай. Яго паходжанне можна прасачыць са старажытных часоў. У той час людзі выкарыстоўвалі нажы, каб па-майстэрску нарэзаць тонкія лустачкі локшыны. Пасля варэння яны сталі смачнай локшынай. Дзякуючы ўнікальнасці тэхналагічнага працэсу яны карысталіся вялікай любоўю публікі. Дзякуючы эвалюцыі часу, нарэзаная нажом локшына працягвала быць папулярнай. Інавацыі падчас атрымання ў спадчыну, у канчатковым выніку ператварыліся ў дэлікатэсы на сённяшнім абедзенным стале, якія не толькі аб'ядноўваюць сутнасць кітайскай харчовай культуры, але і паказваюць унікальныя рэгіянальныя асаблівасці і нацыянальныя звычаі.
Традыцыйная кітайская спецыяльная ежа - выцягнутая локшына (цеста для локшыны)
Замарожаная выцягнутая локшына не толькі ўспадкоўвае сутнасць старажытнага працэсу выцягвання локшыны, але і выдатна прадстаўляе шарм гэтай традыцыйнай характэрнай ежы з дапамогай сучаснай навукі і тэхналогій. Выбірайце муку высокай якасці ў якасці сыравіны, пасля замешвання, абуджэння, раскаткі і іншых этапаў вытворчасці зрабіце локшыну моцнай і эластычнай.
Традыцыйная кітайская спецыяльная ежа - выцягнутая локшына (гатовы прадукт)
Выцягнутая локшына, як разнавіднасць традыцыйнай кітайскай характэрнай пасты, заваявала любоў незлічоных наведвальнікаў сваім унікальным працэсам вытворчасці і прывабным густам. Гэтая локшына, якая паходзіць з паўночнага Кітая, мае доўгую гісторыю. Не толькі пшанічны водар насычаны, гладкі і смачны, але і густ моцны, доўгі прыгатаванне не гнілое, кожны кавалачак напоўнены традыцыйным рамесным шармам і харчовым шармам.
Харчовы прадукт кітайскага геаграфічнага ўказання - эмбрыён бліноў тунгуанскага ругамо
Tongguan Roujiamo паходзіць з Tongguan, Шэньсі, Кітай. Дзякуючы непаўторнаму густу і доўгай гістарычнай спадчыне, яна стала адным з прадуктаў геаграфічнага ўказання Кітая і адным з класічных прадстаўнікоў традыцыйнай кітайскай локшыны.
Традыцыйная кітайская страва - ручной пірог
Ручны пірог - папулярная традыцыйная кітайская ежа, яе унікальныя асаблівасці ў асноўным адлюстроўваюцца ў працэсе вытворчасці і гусце. Пасля некалькіх этапаў вытворчасці, такіх як змешванне, абуджэнне, замешванне і раскочванне, торт, схоплены рукамі, дэманструе ўнікальную трываласць, якая адначасова захоўвае сваю форму ў цэласці і стварае апетытную хрумсткую тэкстуру ў працэсе выпякання.
Спецыяльная кітайская ежа----агародніннай пірог Umeboshi
Агародніннай пірог Умебоши - гэта шэдэўр мастацтва гурманаў. Гледзячы на яго выгляд, ён залацістага колеру, як рысавае поле пад цёплым восеньскім сонцам, ззяе вабным святлом. На вяршыні торта ёсць пласты за пластамі, падобныя на тысячы хваль, якія дэманструюць вытанчанае майстэрства майстроў. Кожны пласт, здаецца, быў старанна выразаны, выяўляючы беспрэцэдэнтную вынаходлівасць. Як толькі вы адкусіце, мяккасць і хрумсткая скарыначка пірага напоўніць ваш рот гэтак жа пяшчотна, як вясновы ветрык, які ап'яняе вас. Слаі тэкстуры падобныя на хвалі, кожны пласт прыносіць розныя смакавыя адчуванні, прымушаючы людзей адчуваць бясконцае послевкусіе.
Кітайскія стравы для гурманаў з яечнай начынкай
Бліны з яечнай начынкай, гэты класічны дэлікатэс, поўны вынаходлівасці і смачнасці. Кожны блін з яечнай начынкай прайшоў праз нашу строга адабраную муку і ўнікальны вытворчы працэс, каб гарантаваць, што блін атрымаўся пухлым і эластычным. У працэсе смажання і запякання яго моцная пластычнасць дазваляе начынню ідэальна ўпісвацца ў скарыначку, ствараючы насычаную тэкстуру і бясконцае послевкусіе.
Эмбрыён торта Tongguan Rougamo са смакам садавіны і гародніны
Торт Mille-feuille з густам садавіны і агародніны, гэты інавацыйны кандытарскі прадукт, умела спалучае ў сабе класічнае майстэрства традыцыйнага арыгінальнага торта Mille-feuille з канцэпцыяй сучаснага здаровага харчавання. Ён не толькі захоўвае арыгінальную хрумсткую кансістэнцыю і шматслойныя характарыстыкі бліноў з тысячай садавіны, але і насычае кожны пласт насычанымі колерамі і свежым водарам садавіны і агародніны, дадаючы натуральны фруктовы і агароднінны парашок.
Бліны з лукам-зялёным лукам, прыгатаванымі са свежасабранага лука-лука
Традыцыйны кітайскі дэлікатэс - бліны з лукам-луком славяцца сваёй хрумсткай скарыначкай і насычаным густам. Гэта бліны з мукі, зялёнай цыбулі і алею, якія звычайна ядуць на сняданак ці закуску. Працэс прыгатавання бліноў з лукам-шабуляй патрабуе многіх этапаў, у тым ліку выраб цеста, раскочванне, змазванне алеем, пасыпанне зялёнай цыбуляй, згортванне, расплюшчванне, абсмажванне і іншыя этапы, таму ён даволі складаны. Бліны з лукам атрымліваюцца хрумсткімі, смачнымі і напоўненымі водарам зялёнай цыбулі. Яны з'яўляюцца класічным ласункам сярод традыцыйнай кітайскай выпечкі.
Булачкі з вяленым мясам Сіань - торт Байдзі
Торт Сіань Байдзі, таксама вядомы як хлеб Байдзі, - гэта традыцыйная спецыяльная паста ў Шэньсі, якая валодае глыбокімі традыцыйнымі навыкамі прыгатавання пірожных. З самага старажытнага паходжання і да сённяшняга дня ён заўсёды захоўваў свой непаўторны шарм.
Сыравінай для вырабу пірага Байдзі з'яўляецца высакаякасная мука з высокім утрыманнем клейкавіны, якая старанна замешваецца майстрамі для фарміравання формы пірага. Затым пірог ставяць на вуголле для выпякання. Тэмпература драўнянага вугалю патрэбная, каб у працэсе выпечкі пірог паступова вылучаў прывабны водар. Пасля падрыхтоўкі торт Байдзі мае унікальную форму, падобны на жалезнае кольца. Спіна дэманструе адчуванне паўнаты і сілы, як спіна тыгра, у той час як у цэнтры бачны ўзор, падобны на хрызантэму. Гэтыя ўзоры нібы даніна кафлі дынастыі Хань. І проста, і элегантна.